可以第一泡就开始煮。优质寿眉的内含物质丰富，短短数秒的沸水浸泡，就足以释放充足的内质，泡出一杯香清甘活的茶汤了。4、冲泡时长：要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间，第五泡以后，每泡可以延长15-30秒，具体根据自己对浓淡的要求来就行。

寿眉冲泡方法？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。寿眉的冲泡方法有很多，而现在比较常见的三种。第一种，盖碗冲泡。110毫升标准容量的白瓷盖碗，搭配5克寿眉干茶。冲泡用水推荐纯净水，因为这样不会影响茶叶本身的风味。泡茶水温推荐100度，不用担心茶叶被烫坏，只有沸水才能激发出寿眉里的各种香气物质，让我们感受到更完整的茶香。

冲泡方法以快出水为主，即从注入沸水开始算起，到出尽大部分茶汤为止，时间控制在7-8秒内。优质寿眉的内含物质丰富，短短数秒的沸水浸泡，就足以释放充足的内质，泡出一杯香清甘活的茶汤了。浸泡时间过长，反而会导致内质释放过量，令茶汤浓酽苦涩。此外，盖碗冲泡寿眉时，要牢记沥干茶汤，避免残留在盖碗底部的茶汤继续释放内质，导致每一冲变得浓重苦涩。

第二种，玻璃杯冲泡。盖碗泡茶需要一定的流程，但大家平时上班繁忙，不一定有这么多时间用盖碗泡茶，这是就可以换成玻璃杯冲泡。200毫升的玻璃杯，搭配1-1.5克寿眉干茶即可。因为玻璃杯无法做到茶水分离，所以要适当减少投茶量，避免茶汤被泡苦。第三种，煮茶壶煮茶。在寒冷的冬天，煮茶不失为一种乐趣。不过需要注意一点，并不是所有寿眉都适合煮着喝。

当年的新寿眉，因为内含物质活跃，尚未经历过转化，煮的话容易煮出一壶滋味浓重的茶汤。而老寿眉可以煮，因为经过多年的物质转化，茶叶内部的苦涩味物质已经被大量转化掉了，即便煮茶也不容易煮苦。300-400毫升的煮茶壶，搭配2-2.5克寿眉干茶即可。而且不用煮太久，先开火将水烧沸，然后投入干茶，再次沸腾后关火，止沸后即可将茶汤倒入公道杯内。

白茶应该如何泡？

谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】白茶是六大茶类中工艺最简单的茶，只有萎凋、干燥两道工序，其中萎凋是关键工序。它的冲泡，其实也并不复杂，人人都能学会。今天在这里就根据资深茶人的经验、结合我们的实践，来跟大家简单聊聊白茶的冲泡。白茶根据原料的等级可分为白毫银针、白牡丹、寿眉，根据茶叶的形态可分为散茶和饼茶，根据存储的年份又可分为新茶和老茶。

严格地说，冲泡细节上都会有些差异，如果只是简单的生活泡茶，基本上可以一视同仁。▲白毫银针▲特级白牡丹▲老寿眉饼茶1、冲泡容器：冲泡白茶可以用盖碗冲泡，也可以用壶冲泡，包括瓷壶、玻璃壶或紫砂壶都可以的。一般不鼓励用玻璃杯冲泡，因为玻璃杯会导致茶叶长时间浸泡，影响茶汤滋味。2、投茶量：白茶的投茶量一般来说3-5克即可，或者茶水比例1:50（即每50ml水冲泡1克茶）▲盖碗冲泡白茶3、冲泡水温：一般来说，白茶可用沸水或接近沸水的水温冲泡，尤其是级别较低的寿眉，年份较久的老白茶，或饼茶，都建议用沸水冲泡。

而级别较高的白牡丹，或单芽的银针，可以适当降低水温到90℃，也是允许的。4、冲泡时长：要快速出汤，前几泡最好几秒钟就出汤，之后可顺次延长浸泡时间，第五泡以后，每泡可以延长15-30秒，具体根据自己对浓淡的要求来就行。切记，一定要茶水分离，不要久浸哦！5、是否洗茶：白茶的第一道茶，可以快速洗一遍。如果是等级较高的白茶新茶，例如白毫银针，其实正常来说是比较干净的，茶毫也较多，第一泡可以不洗茶，品尝一下清新的好像也是极好的。

▲煮白茶此外，还有一点。老白茶是可以煮的。可以第一泡就开始煮。当然，会喝的人一般不会这么干，他们会冲泡了三五泡之后，再开始将茶叶换到煮壶里去，加入凉水或热水煮一壶，品尝泡茶和煮茶的不同滋味。加凉水，煮出来的茶汤会浓一些，加热水，煮出来的会稍淡一些。有兴趣的同学也可以煮老白茶试试哦！以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。