“这个秋日总要来围炉煮茶一次吧

　　“这个秋日总要来围炉煮茶一次吧。”自客岁爆火出圈的围炉煮茶，新中式茶室开端成为年青人集会打卡的新据点。新中式茶室品牌Tea’stone在2021年持续完成两轮万万级融资；同期，纯茶空间品牌一茶一舍也得到数百万融资；克日，奈雪的茶新中式茶室“奈雪茶院”落地深圳；此前茶颜悦色也开设了“小神闲”茶室。

　　在多位专家看来，消耗者也等待中国传统文明的立异性表达。据英敏特数据，51%的消耗者等待国潮品牌关于传统元素停止二次创作，而不单单是中国风包装。同时，消耗者回归理性的消耗需求，召唤有气力、有创意的品牌的降生茶馆案牍，而非“次抛”的情怀消耗。

　　清华大学品牌营销参谋孙巍暗示，不管是年青人仍是中年人都愈来愈存眷本身安康，愈加存眷中国文明及溯源摄生，而茶刚好是中国式安康即摄生文明和中国饮食的分离体，以是新一代消耗晋级也天然而然地引领中国茶新文明消耗趋向。别的，传统茶嫁接到新的糊口方法，停止产物立异，得到了年青人的喜欢。

　　比年来，跟着传统文明再起和文明自大，和茶艺、茶道、茶文明等观点的不竭推行，使茶饮在年青人中具有普遍的市场。

　　这在详细的数据上得以表现。《2023新茶饮研讨陈述》显现，整年新茶饮消耗市场范围无望到达1498亿元，规复3年复合增加率近20%的程度。至2025年，海内消耗市场范围估计进一步扩大至2015亿元茶馆案牍。

　　正如专家所言，以新中式茶室为例，基于今世年青人的糊口方法，抛开茶文明秘闻，精美的茶器茶室一样平常案牍、糕点，禅意的造景，给消耗者供给了放松的情况外，还出力营建合适照相打卡、自媒体传布的高颜值和气氛感。由此吸收到浩瀚年青消耗群体。

　　关于将来，孙巍暗示，产物立异，文明驱动。企业基于传统文明开辟出接地气的产物，特别是在口感、功用和一样平常消耗风俗跟尾的产物，从而鞭策产物大卖激发文明盛行。中国茶文明故事，中心是让消耗者传布，让粉丝为你语言，这是新媒体时期的中心传布战略。

　　作为中国传统文明的主要构成部门，怎样交融立异、更好地解释和发扬茶文明也是各人面对的理想成绩。

　　中国茶明显曾经讲出了愈来愈多的新故事，茶文明正在渗透各个消耗群体茶室一样平常案牍。纵观当下茶饮细分市场，新茶饮势头正猛。以八马、大益茶、立顿等为代表的茶叶、茶包传统纯茶市场，以煮叶、Tea’stone等主打第三空间的新中式纯茶体验馆，以统1、康徒弟茶室一样平常案牍、农民山泉、元气丛林等为代表的包装即吃茶品茗饮料、无糖茶饮都圈粉无数。

　　元气丛林相干卖力人暗示，茶饮市场开展的轨迹，与消耗者寻求安康糊口方法同频。从有糖“茶味”饮料，改变到无糖以至完整不甜的原叶纯茶上，这背后都是当下消耗者关于本身安康存眷的表现。

　　别的，传统茶叶、茶包市场也在不竭立异兴起。作为对传统茶叶的立异茶馆案牍，便利易照顾的袋沏茶市场范围不竭扩展。按照《2023—2024年中国袋沏茶行业财产运转与消耗洞察大数据研讨陈述》，停止2021年，中国茶叶消耗群体范围为4.9亿人，67.8%的消耗者会挑选袋沏茶。

　　这也阐明，与传统文明元素的交融，并不是“外表工夫”。“企业该当深化消耗者的糊口方法和代价观，基于糊口方法的变革趋向来从头组合新旧元素，开辟满意重生活方法和新代价观的新产物。好比奶茶是‘奶+茶’的组合，在西藏、内蒙古等地域‘奶+茶’情势的酥油茶消耗汗青长久。但新茶饮却付与了差别的消耗场景和寄义，进而展示出其兴旺的性命力。”于润洁说。

　　“双节”“品茗”爆单，在方才已往的“双节”时期，新茶饮成了消耗的C位。此前，酱香拿铁出圈时，中年汉子冷静翻开了东方树叶一度成为网上热点话题。有网友讥讽，继茅台和垂钓以后，“东方树叶们”曾经成为中年汉子的第三大喜好。

　　最常说起的就是产物同质化成绩。古茗方面暗示，现在各品牌的产物同质化严峻茶馆案牍。谁有才能率领下一代的茶饮变化茶室一样平常案牍，将会播种更多的盈余。在产物为王的饮操行业，产物抢先是一个品牌的中心合作力。

　　究竟上，中国市场关于茶的故事正在不竭被解释。不管是秋日的第一杯奶茶，仍是围炉煮茶，又或当下备受喜爱的无糖茶饮，都在以不怜悯势报告着中国茶故事，而中国茶也在差别范畴彰显其性命力。

　　中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，茶饮料不断备受海内消耗者的喜爱，从冰红茶到无糖茶饮，跟着消耗晋级和消耗者安康认识的不竭加深，经由过程不竭的产物立异晋级迭代，茶饮愈加符合群众的需求，也迎来了开展的新周期。

　　在朱丹蓬看来茶室一样平常案牍，想要归纳好中国茶也面对着许多应战。中国关于茶的消费消耗都居天下前线，茶文明秘闻深沉，怎样发掘茶文明内涵代价、满意重生代消耗群体的需求、优化财产构造等都是主要课题。

　　值得留意的是，2023年以来，统1、康徒弟等企业都在不竭加码茶吃茶品茗室案牍，据不完整统计，总计推出60多款低糖和无糖的茶吃茶品茗品。此中，无糖茶饮势头正猛。按照《2023年中国无糖茶饮行业白皮书》，将来五年，中国无糖茶饮市场开展将进入高速增加期，估计两年内即迈入百亿市场范围茶室一样平常案牍。