以大红袍为基础,适当拼配一些其它品种,如肉桂的香气比纯种大红袍更浓郁,而水仙茶滋味也比纯种大红袍更醇厚,这样既保持大红袍原种的风味,又体现岩茶(大红袍)基本风格,是武夷山顶级的岩茶。大红袍茶叶从此,武夷岩茶大红袍就成为专供皇家享受的贡茶。
岩茶是什么茶?
岩茶是什么茶?顾名思义,岩茶是指生长在岩石上的茶。茶圣陆羽在《茶经》一之源有云:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”岩石上生长的茶,品质最佳。岩石上生长的岩茶,究竟是个啥茶呢?是指生长在武夷山茶区的闽北乌龙茶。众所周知,武夷山是典型的丹霞地貌,岩石遍布,正是这样的独特地貌,造就了岩茶的岩韵悠悠。岩茶细分,又有很多种,都是按照品种来进行分类命名的。
如很多人熟知的武夷山四大名枞,包括:白鸡冠,半天妖,铁罗汉,水金龟。此外,武夷岩茶还包括大红袍、水仙、肉桂、梅占、奇兰、黄金桂、北斗、黄旦、佛手、矮脚乌龙等等。按照产区,武夷岩茶又分为很多种。比如说近两三年人们喝的比较多的肉桂,就有很多很多个产区的:牛栏坑,马头岩,九龙窠,天心岩,虎啸岩等。此外,武夷岩茶的核心产区还有人们常说的“三坑两涧”:牛栏坑,慧苑坑,倒水坑,流香涧,悟源涧。
为什么大红袍有药味?
谢谢头条邀请,欢迎关注小陈茶事。为什么大红袍有药味,这个要具体分析,纯种大红袍没有药味,拼配大红袍如果用铁罗汉来拼配,是有药味的。具体想了解“为什么大红袍有药味”这个问题,可以查阅小陈茶事之前的这篇文章“武夷岩茶大红袍,喝起来是什么味道?”丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:李麻花一句话概括大红袍在岩茶圈的地位,你会怎么形容它?曾几何时,用岩茶界一哥来形容它最为妥帖,可近年来却有些被肉桂反超的势头,牛肉、马肉、龙肉等名气在圈子内可比大红袍要响。
有种正宫娘娘被三宫六院妃嫔抢了恩宠的意思。然大红袍的江湖地位,仍旧不可动摇。没办法,谁让大红袍有个势力强大的娘家。它的种植历史以及传奇故事,令大红袍始终处于金字塔顶端,难以走下神塔,轻松赢得个“茶王”的美称。大红袍于许多新茶友而言,却多了些神秘感。喏,刚入门的张阿哥便问了:“大红袍,喝起来是什么味道。
”哟,这个小小的问题,可难倒了麻花本花,倒不是不好形容大红袍的味道,而是这大红袍,它的身份有些复杂。就目前市面上能听到名头的大红袍,足足有三大类。母树大红袍大红袍亲属商品大红袍(别名拼配大红袍)名字里都有“大红袍”三个字,难道不是同一种味道么?您真别说,这些个大红袍的风味,是马奶奶遇到了冯奶奶,差了不止两点。