当下，茶的“干泡法”悄然流行，那么作为一种更简洁方便、美观雅致的泡茶方式，“干泡法”和“湿泡法”有什么区别？你更喜欢哪种方式呢？




什么是“干泡法”？


干泡法就是不往壶上浇水，废弃茶水直接倾倒在水盂，所以是一种不需要茶海的泡法。


不见了淋漓水汽，桌面始终清爽整洁，保持茶桌的精美整洁！泡茶时需要注意力更集中，防止把水弄的到处都是。


相较于“湿泡法”，干泡法更方便也更为雅致，讲究的是泡茶时的心境和意趣。




茶桌可以搭配各式茶席、花插、景玩，融入中国传统的清供文化，一段花枝、一畦菖苗、一块灵石，抑或历史斑驳的青砖······都是案上风物，不仅彰显个人的兴趣喜好，亦凝结主人的艺术品位与素养。


一方茶桌，即可浓缩中国传统园林的灵秀雅趣，是立体的画、无声的诗，昭示天人合一的民族文化精髓。


这样的一方茶桌，即是一片心灵的港湾，让我们感受那份岁月静好、温和从容。




由于不浇茶汤，在干泡的过程中，茶汤通过紫砂的双气孔结构，由内到外滋养砂壶，加之日常对砂壶的净手把玩等，包浆逐渐产生，砂壶日渐莹润。这一过程相较湿泡法，更为缓慢。


什么是“湿泡法”？


湿泡法，源于潮汕工夫茶，因为需要淋壶，所以湿泡需要茶盘或者茶台。


湿泡法可以提供，干泡法无法做到的淋壶平台。如很多大的茶盘，茶汤可以恣意浇淋，在茶气氤氲中，品茶之真味。


不仅如此，热茶汤的浇淋，使紫砂壶体表面不断吸收。浇淋之后，为防止茶迹的积存，要用棉质细布轻轻擦拭茶壶。




契合茶汤养壶法，相较干泡法，砂壶会更快显露包浆端倪，逐渐呈现珠玉之质，光华内敛。


茶盘虽形态各异，但大多略显笨重，且浇淋时茶水横流，相比干泡法，精致程度、意境美感略输。而且茶盘容易脏，要及时清洁整理。


无论是干泡法，还是湿泡法，只要是自己喜欢就好，通过喝茶、养壶来养心养性，在光阴流转中，来雕刻时光之美，享受喝茶、养壶的身心愉悦！




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