转眼又到寒冬季节。清晨，坐落在溧阳天目湖畔的苏园显得格外的清新、宁静。一夜的重霜把大地染成雪白，在透过依稀薄雾的阳光照耀下，眼前的一切都生出种种美丽的变幻。

　 　盘点2012年，江苏省溧阳市茶叶商会会长、幽香苏茶有限公司董事长霍益民心中的激动溢于言表。他告诉记者：“幽香白茶头一回参展今年的香港国际茶展， 选送的一个样品就拿到了两个冠军，一个是白茶组冠军，一个是茶展今年第一次特设的惟一的‘最佳滋味奖’。真是没想到！”

　　国际茶展竞争惨烈

　 　记者了解到，香港国际茶展是由香港贸易发展局和中国茶文化国际交流协会共同主办的，今年已是第四届。今年的茶展共有310家参展商，其中来自中国内地的 参展商占到三分之二，印度、斯里兰卡、日本等世界主要茶叶生产国也都派出了强大的参展阵容。琳琅满目的展台上云集了世界各地的名茶。

　　据悉， 这次茶展共收到茶样83个，它们来自中国内地、香港、台湾、韩国、印度、斯里兰卡等8个国家和地区。茶展上的竞争可以用“惨烈”两字来形容。经过评判，在 这次展会上集体亮相的苏茶惊羡全场，成为这一世界级茶展上的最大的赢家。一共获得了四个奖项：溧阳“幽香苏白茶”获得绿茶组冠军；宜兴项珍红茶获得红茶组 冠军；绿茶组亚军由江苏茗鼎白茶获得；“幽香苏白茶”还获得了赛会首次设立的所有茶类中唯一的“最佳滋味奖”。

　　十年磨一“茶”

　 　江苏茶叶在香港国际茶展大放异彩，溧阳的“幽香苏茶”更是独领风骚，夺人眼球，何也？原因是多方面的。首先是地理环境的优越。江南山青水秀，四季分明， 气候温润，正是出好茶的地方。溧阳更是有着得天独厚的自然禀赋和千年茶乡的栽培经验。天目湖白茶引种于安吉，发展比安吉晚了近10年，但凭借天目湖独特的 地理生态条件，后发优势日益凸显。2003年在福建厦门举行中国茶叶、茶具、茶文化博览会暨中国星级茶王赛上，代表溧阳参赛的“幽香苏茶”更是一举夺魁， 摘得建国以来中国唯一的绿茶“五星级茶王”桂冠。

　　其次是“幽香苏茶”管理到位，有着独到的制作工艺。溧阳幽香苏茶有限公司、苏源茶叶专业合 作社自2006年创立以来，走集约化发展之路，打造苏茶品牌。为了生产出高档优质的有机绿茶，他们从茶园源头开始加强管理，所施肥料没有人工合成的化学元 素，采用由南京农业大学为茶园研制的有机肥料。每当春茶开采时节，霍益民便不分昼夜奔波在各个茶园，再次叮嘱有关人员严格管理，采茶工绝对不能有传染性疾 病，采茶中不能有任何不卫生行为。公司借鉴外地整体化产业化的成功经验，改变传统的小而全、产销一条龙的做法，实行产销分离，集中加工，统一销售。同时， 还通过商会创办的《溧阳茶报》加强从茶园管理到制作加工、销售的全过程的管理指导。采摘下来的茶叶放在无菌车间里摊放，改掉传统的烟熏火燎滚动杀青工艺， 采用科学卫生的微波杀青。“幽香苏茶”属翠柏扁形茶，香性来自天赋，更有后天妙制原因。它的加工制作十分讲究，制茶工从观、抚、闻、感中体火候，从色、 形、香、味中把握制茶的极点。既注重外表的茶形，又讲究茶的内在气质，将茶叶的香气压制到内部，敛芳馥以期悠长，清香亦即升华到一种“幽香”的境界。

　　质量是产品的生命。短短几年，“幽香苏茶”在溧阳在江苏乃至在中国茶叶界迅速崛起，在各种评比和大赛中屡屡折桂，这次在香港国际茶展中闯关夺冠并不意外，全在情理之中。

　　“幽香”飘四方

　　采访中，霍益民董事长告诉记者：“幽香苏茶”新近被评为“江苏最具成长力品牌”、“江苏省著名商标”。2012年3月中国有机茶认证中心为“幽香苏茶”颁发了生产、加工、销售三个有机产品证书，“幽香苏茶”又攀上了一个新的高峰，站到了一个新的舞台上。

　 　谈到今后有什么设想，霍益民董事长说：“2012年我们的白茶3个月就销完了，可以说是‘皇帝女儿不愁嫁’，但我心里总是想，这不会长久，有一种忧患 感，这其中的关键在于制作加工上，不断创新，往年的茶叶到了后期就销不动了，白茶的叶大形状不好，今年我们把它做成了针形，香气高了，滋味好了，销售也好 了。我们还开始把白茶做成红茶，滋味好，香气独特，得到了消费者的普遍认可。今后我们还要继续加大销售力度，走出去，把‘幽香苏茶’打造成家喻户晓的著名 品牌，造福于人民大众。”

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