5月初，瑞幸咖啡公布2023年第一季度财报，数据显现第一季度瑞幸咖啡营收到达了44.37亿元（群众币，下同），同比增加84.5%

　　5月初，瑞幸咖啡公布2023年第一季度财报，数据显现第一季度瑞幸咖啡营收到达了44.37亿元（群众币，下同），同比增加84.5%。利润方面，2023年第一季度瑞幸咖啡美国管帐原则（GAAP）下的停业利润为6.78亿元，比拟2022年同期的0.16亿元有较大增加。

　　同时，喜茶联名了豪侈品品牌FENDI推出新品“高兴黄”，该新品一经上市便遭到了浩瀚消耗者追捧。据理解，新品上线当天很多门店个人爆单，微博话题#喜茶FENDI联名#更是冲上热搜。2023年，喜茶加快扩大茶叶大全及名字。据红餐大数据，停止2023年6月14日，喜茶天下门店数超越1600家，此中5月份新开门店到达270余家。

　　荣幸咖比年也开展迅猛，2023年前5个月月均拓店120余家，此中5月新开门店数目140余家。据红餐大数据，停止6月14日，荣幸咖天下门店超越2400家，三线、四线都会门店数目占比别离是29.7%、22.3%。

　　从排名来看，前十名品牌排位略有变更，海底捞、绝味鸭脖、蜜雪冰城斩获前三，瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶紧随厥后，新荣记本月跻身于前十之列。

　　与其营收完成同步增加的另有门店数目，据财报表露，2023年第一季度瑞幸咖啡门店净增加1137家，季末门店数到达9351家。可见，第一季度瑞幸咖啡的门店数月均净增加379家。2023年4-5月，瑞幸咖啡的门店数仍然连结着快速增加的势头。据红餐大数据，4-5月，瑞幸咖啡共拓店500余家。

　　餐饮品牌的运营，除思索流量还得思索怎样留住主顾，并能让主顾发生连续的复购。滋味赞、效劳好、运营办理系统完整才是品牌完成恒久开展的硬原理。

　　在“寻求安康”的消耗布景下，具有“低糖”“低卡”等标签的酸奶饮品更能满意当下消耗者关于安康饮食消耗的需求。与此同时，在生果茶、柠檬茶、原叶茶饮不再稀偶然，酸奶饮品的晋级翻红为消耗者供给了新颖感。能够预感，跟着赛道的不竭强大，还会有更多气力酸奶饮品品牌冒头。

　　固然咖饮赛道比年开展迅猛但还还没有到达饱和，将来市场另有很大开展空间。即便瑞幸咖啡曾经到达了万店，成了当之无愧的咖饮巨子，但品牌之间的合作还未成定局。咖饮赛道终究还能带给我们哪些欣喜，就让我们拭目以待吧茶叶品种图片大全！

　　除此以外，同属酸奶赛道的王子丛林在2023年3月完成了万万元级此外计谋融资。据红餐大数据茶叶大全及名字，今朝王子丛林天下门店总计有13家，次要聚焦于上海市场。定位高端酸奶饮品的Blueglass，价钱定位在40元阁下。产物上，Blueglass主打的“酸奶+有机生果”的奶昔饮品。据红餐大数据茶叶大全及名字，停止2023年6月14日，Blueglass的天下门店数超越90家茶叶大全及名字，且均为直营门店。别的，一只酸奶牛、K22酸奶草莓等酸奶饮品品牌也是酸奶赛道的气力玩家。

　　茉酸奶2014年景立于上海，产物聚焦于“酸奶+生果”的奶昔产物，并将价钱锚定在20～35元这一区间。据红餐大数据，停止6月14日，其天下门店数超越1000家，门店进驻省分数目到达了30个，而且其门店次要散布于江苏、上海、浙江等地。

　　在头部茶饮品牌加快赛马圈地、加重内卷的同时，一些品牌经由过程聚焦酸奶赛道乘隙突围，如登上了“5月餐饮品牌媒体热度榜”的现制酸奶品牌茉酸奶，即是此中的佼佼者。

　　人气值是红餐指数的二级目标，按照线上定单量、批评量、暴光量平分项综合评价而来；好评度同为红餐指数的二级目标，偏重于消耗口碑、好评率茶叶大全及名字、差评率等身分。

　　5月末，瑞幸咖啡颁布发表开启“带店加盟”的形式，即针对店肆在租赁条约期内且正在运营或自有产权商店的投资者推出的新协作形式。据理解，三线及以下都会是瑞幸咖啡此次开放“带店加盟”的重点地区。回忆近期瑞幸咖啡的加盟意向，在其开放协作同伴招募的都会中，亦包罗了部门县级都会。欠好看出，瑞幸咖啡正在向下沉市场倡议狠恶打击。

　　5月，贤合庄作为已经的“品牌力百强”上榜选手，堕入败走一线都会的为难田地。据理解，5月份贤合庄接踵被曝出已封闭广州、北京的局部门店。除此之外，贤合庄在上海、成都等地的门店亦局部开业。

　　相较上月，2023年5月的红餐指数总榜前十名的上榜品牌略有变更。从所属品类来看，前十名的品牌别离来自茶饮、中式正餐、暖锅、卤味、咖饮、鸡排炸鸡和饭食快餐等七个差别品类。此中茶饮品牌占3席，中式正餐品牌占2席，暖锅品牌占1席，卤味品牌占1席，咖饮品牌占1席，鸡排炸鸡品牌占1席，饭食快餐品牌占1席。

　　红餐指数经由过程科学统计的办法完成餐饮品牌力的量化，成为餐饮业最具威望的餐饮品牌力指数和声誉评选的主要根据，点击“红餐大数据”便可查询更多餐饮品牌的红餐指数详情。

　　在合作剧烈的“餐饮品类的品牌力百强榜”中，餐饮品牌如不进则退，不进则退。5月份，有部门品牌由于表示平平，榜单排名有所下滑，更有甚者间接跌出了百强榜单。

　　据红餐大数据显现，停止2023年6月14日，与门店范围顶峰期间的800家比拟，贤合庄今朝天下门店仅为顶峰期的两成。比年，带有明星光环的贤合庄开初深得加盟商和消耗者的心，但跟着其在天下缓慢扩大，运营办理等成绩也逐步表现，终极招致现在的范围性闭店，其实使人欷歔不已。

　　“红餐指数”是综合权衡餐饮品牌力的量化目标，由消耗评价指数、媒体传布指数、运营安康指数和声誉背书指数四大维度组成，满分为1000分。

　　餐饮品牌媒体热度榜，次要经由过程阐发品牌在微信、微博、各大消息网站等媒体平台上的搜刮和暴光状况来做排名。5月，媒体热度榜前三品牌别离是肯德基、喜茶和瑞幸咖啡，跟从厥后的另有麦当劳、海底捞、蜜雪冰城等品牌。在“5月餐饮品牌媒体热度榜”中，茶饮品牌共占有了5席。

　　在此开展势头之下，2023年6月初，作为瑞幸咖啡在中国市场第10000家门店的厦门中山路旗舰店正式开业，标记着瑞幸咖啡成了我国首个万店咖饮品牌。到达万店以后的瑞幸咖啡，将具有明显的范围与本钱劣势茶叶品种图片大全。不外，在强者如云的咖饮赛道中，瑞幸咖啡在快速扩大，其他咖饮品牌的开展速率亦不容小觑。

　　除剑指瑞幸的库迪咖啡以外，其他咖饮品牌近期的开展也值得存眷，如M stand在6月初完成了由小红书领投的B+轮融资。表露的融资金额为数亿元，是近半年咖饮赛道为数未几的亿元级别融资。据红餐大数据，今朝M stand天下门店数快要340家，次要散布在上海、广东、浙江等地区。

　　整体上看，在5月“餐饮品类的品牌力百强榜”中，品牌名次上升的有41个，名次降落的有44个，名次稳定的有14个，新上榜品牌1个。

　　别的，奈雪的茶在公布的5月份投资者干系月度通信中暗示，2023年前5月，奈雪的茶净新增门店71家，并方案鄙人半年加快拓店。据红餐大数据，停止2023年6月14日，奈雪的茶天下门店数到达1160余家。

　　红餐品牌研讨院对32000+餐饮品牌停止深度阐发，终极在红餐大数据的根底上，以红餐指数为基准公布了2023年5月份的“餐饮品类的品牌力百强榜”，和媒体热度最高的“餐饮品牌二十强”茶叶品种图片大全。

　　而比年除贤合庄以外，亦有很多明星餐饮品牌暴雷。这类明星餐饮难以恒久开展的次要缘故原由在于：明星的热度大概能为餐饮品牌带来必然的流量，可是关于餐饮品牌来讲，光有流量还远远不敷。当餐饮品牌褪去明星加持的光环，又没有打造属于本身的中心合作力，必定被消耗者丢弃。

　　如带有瑞幸基因的库迪咖啡，建立不敷一年门店数曾经破千。据红餐大数据，停止6月14日，库迪咖啡门店数约为1640余家。察看其运营战略，不难发明，其快速铺店、烧钱补助的战略均是相沿瑞幸咖啡晚期的打法。同时，其还将大批门店开在瑞幸咖啡四周。可见，库迪咖啡无疑是对准瑞幸咖啡打击的。以至另有业内助士以为，此次开放“带店加盟”是瑞幸咖啡给库迪咖啡的一拳回手。

　　红餐品牌研讨院对32000+餐饮品牌停止深度阐发，终极在红餐大数据的根底上，以红餐指数为基准公布了2023年5月份的“餐饮品类的品牌力百强榜”，和媒体热度最高的“餐饮品牌二十强”。

　　5月，浩瀚茶饮品牌意向几次，意欲在“内卷”加重的茶饮赛道中追求进一步的增加。好比，五一假期时期，蜜雪冰城在武汉持续举行两场音乐节（4月30日-5月1日各一场）。凭仗一众明星和相对较低的门票价钱，音乐节人气颇高，而蜜雪冰城亦借此得到了较高的存眷度。红餐大数据显现，停止2023年6月14日，蜜雪冰城门店数到达24000余家。