对于北京人来说一碗家人做的炸酱面就是家乡的味道。北京人别有意见，这就是事实，因为我自己也是北京人，我就瞧不起北京人心里的那股牛逼劲。并不是北京人喜欢喝，而这些苦力慢慢的就成为了固定居民也就是北京人。因为以前的大碗茶是给做苦力的人喝的，一分钱一碗便宜解渴能顺路休息下。

北京人为什么喜欢喝大碗茶？

因为以前的大碗茶是给做苦力的人喝的，一分钱一碗便宜解渴还能顺路休息下。并不是北京人喜欢喝，而这些苦力慢慢的就成为了固定居民也就是北京人。还有所谓的很多北京小吃以前都是给下等人吃的，虽然这么说不太合适，但是这就是事实，身份卤煮，爆肚，炒肝，这类动物下水都是穷人买不起肉用来解馋的。北京人别有意见，这就是事实，因为我自己也是北京人，我就瞧不起北京人心里的那股牛逼劲。

老北京人的主食是面食吗？会怎么做？

俗话说南粥北面，北方人的确对面食非常喜爱。 对于北京人来说一碗家人做的炸酱面就是家乡的味道。我就说说自己最喜欢的面食吧。首先就是炸酱面，做法非常简单，可就是隔两天就必须来一顿，夏天吃过水的面，冬天可以吃锅挑儿的。不过我一年四季都吃过水的，冬天过一次水夏天多过几次。再有就是家里做的麻将糖饼了，还记得儿时家人一做糖饼，自己就迫不及待的等着要吃，一口下去嘴角微微有红糖溢出，那种幸福感真的别提了。

现在自己也会自己在家做，味道依旧是那么好。糊塌子，这个各位肯定不陌生，有点类似煎饼果子那样制作，面糊和西葫芦搅拌均匀放点盐，一勺面糊放入平底锅用铲子慢慢把面糊推成圆形薄饼。一会儿翻个面等两面金黄酥脆即可。最后在说个散子，这个我家从没做过，但我从小就特别喜欢吃，脆脆的微咸特别好吃。饭后看电视绝对最佳伴侣！妖夜行摄食光，爱吃爱玩爱旅行，更爱和你分享美好的一切，喜欢就关注我吧！。