径山问茶(图)

  2024-06-17 15:02          0

  浙江余杭径山茶的大名早有耳闻。4月初的一天,我们沿着一条红板石铺砌的曲曲弯弯的古道,往山上的径山寺走去。正当采茶时节,漫山遍野的茶园里,茶树如同此起彼伏的绿浪,散放出好闻的馨香。

  径山是“茶圣著经之地,日本茶道之源”。据考证,1200多年前,茶圣陆羽在径山脚下、苕溪之畔写就了名著《茶经》。700多年前,日本高僧圆尔辨圆将径山禅寺的宴茶方式传入日本,演变成日本的茶道。

  径山茶始栽于唐,1978年恢复创新开发,现在已成为余杭区的一张金名片。每年新茶采摘时,就会有来自北京、上海及国外的茶商前来订购,径山茶已远销日、美和欧盟等国际市场。

  径山茶外形细嫩显毫,色泽绿翠,内质嫩香持久,滋味鲜爽,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵,以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”著称。喝茶时,先倒水,再放茶,茶叶便像天女散花般徐徐沉落杯底,这是径山茶的一大独特之处。

  据径山茶行业协会会长唐维生介绍,近年来,当地通过对径山茶进行产业化运作,合力实施名牌战略,径山茶业实现了超常规发展,先后获得中国驰名商标、国家原产地证明商标、浙江省十大名茶等荣誉。

  自2002年以来,余杭区每年都举办中国茶圣节,至今已成功举办了九届。今年4月22日到5月15日,第十届茶圣节又将在径山镇举行。届时,茶宴展评会、茶乡特色旅游、茶文化天天演等活动将一一登台亮相,一场以茶为主题的盛宴将会令人尽情感受径山茶的独特魅力。
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