与其它茶类相比,六堡茶有什么特点?尤其是聊到黑茶时,茶友常常问到:六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比,有什么独特之处?六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期,我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师,为大家就这一话题进行讲解。六堡茶的价格,历来是茶友们十分关心的话题,经常也会有茶友问我们:为什么有些六堡茶一百多就能买到,有些则要上万?是不是年份越老的六堡茶价格就越贵?为什么同年份的六堡茶,价格差异会这么大?今天,小编就和大家一起来聊聊:究竟影响六堡茶价格的因素有哪些?※温馨提示:点击“六堡茶微刊”头像☞进入主页,关注、私信我们,即可获取更多六堡茶干货知识哦~1.年份2013年,在CCTV播放的栏目《一槌定音》上,一团40年代的陈年六堡茶,被估值为20万元一公斤,引起了茶界的高度关注。
六堡茶有何特点?
与其它茶类相比,六堡茶有什么特点?尤其是聊到黑茶时,茶友常常问到:六堡茶与普洱茶、安化黑茶等黑茶相比,有什么独特之处?六堡聚茶学堂《漫谈六堡》第四期,我们邀请六堡茶行业内资深茶人吴平老师,为大家就这一话题进行讲解。
如何提高六堡茶熟茶的品鉴能力?
一、干茶:先看形,再看色六堡茶的干茶一般都没有完整的叶片,这是因为六堡茶在精制过程中需要经过切碎、拼配的步骤,拼配能够更好地调节六堡茶的滋味,同时,切成小段也能让六堡茶的内含物质更好的析出。那么,我们分别来看看散茶和紧压茶的干茶。1.散茶:条索匀整且干净,没有谷物之类的非茶类物质。以条索紧结、色泽黑褐油润为上,以色泽灰暗、条索松扁、皱褶、轻飘为下。
2.紧压茶:六堡茶紧压茶的特点就是通过“蒸、压”,使茶叶形成“饼、砖、沱、箩”等形状,方便运输和存储。在看紧压茶的干茶时,除了按照散茶的标准看匀净度和条索之外,我们还可以观察:紧压茶表面是否平整、压制的松紧是否适度。可查看【六堡聚】发布的视频文章:【视频】六堡茶是散茶好还是紧压茶好?二、香气:清晰温和,令人愉悦通常在洗茶一道后,有经验的茶友都喜欢闻一下湿润的叶底。
六堡茶叶底的香气不如绿茶那般清新鲜爽,但是也应该是让人愉悦的,清晰而温和,没有焦味、臭青味、霉味、杂味等。如果是新茶,可能还会出现轻微的堆味,但这属于正常现象。三、汤色:红而不艳,通透明亮六堡茶的汤色是独特的“中国红”,汤色透亮为上。但是造成六堡茶的汤色浑浊的原因有很多,我们不能一概而论。比如,六堡新茶因为处于转化初期,茶性尚未稳定,因此茶汤可能会出现浑浊的现象。