白露茶一般是指白露节气时采的秋茶,这样来看,和茶的存放转化时间无关,每年都会产白露茶,也不止是某一时间范围内。茶的故事来回答这个问题:老班章茶是什么茶?老班章是云南西双版纳勐海县的一个村,是普洱茶的名产地,对普洱茶爱好者来说,有“班章为王,易武为后”的说法。
哪些茶适合长期存放?
中国有六大茶类,不同种类的茶属性不同,香气、滋味也大相庭径,有些茶适合长期保存,随着自然的发酵,茶叶本身的香气、滋味转化的更受茶友们的喜爱,另外茶叶属性也转化的更容易被身体接受,然而也有些茶,随着时间的延长,其香气滋味都消失殆尽,失去了品饮的价值,六大茶类哪些茶适合长期保存呢?分解如下:1、 绿茶绿茶属于完全不发酵茶,随着时间的延长,清新的香气、鲜爽滋味都会逐渐褪去,失去了品饮的价值,因此不适合长期保存,机制的绿茶,冷冻保存一般一年之内变化尚且不大,可供品饮,手工绿茶,经过碳火烘焙,香气滋味消失的比较慢,在冷冻下保存,可保存两年。
2、 黄茶黄茶属性与绿茶极为相似,香气滋味也与绿茶相近,因此保存时间与绿茶一样,适合当年品饮,不适合长期存放。3、 白茶白茶制作工艺最简单,完美的保存了茶叶的微量元素,新白茶,青草气比较重,寒性较强,对身体的刺激较大,不适合过多饮用,三年以上的老白茶,经过自然发酵,茶叶中的茶多酚转化为茶黄素和茶红素,其抗氧化能力更强,并且更容易被身体接受,因此适合长期保存,这也是白茶“一年成茶、三年成药、七年成宝。
”的主要原因。4、 乌龙茶乌龙茶主要分为:闽南的铁观音、闽北的大红袍、广东的凤凰单丛、台湾的高山乌龙。这四种类型的乌龙茶根据加工工艺的不同,相对应的保存时间长短也不同,分解如下:① 闽南铁观音,清香型的铁观音现在已经不用传统的工艺制作,大多用机器烘干,因此香气、滋味消失的比较快,冷冻保存1—2年可供品饮,两年后基本上香气滋味已经消失殆尽,失去价值。
② 闽北的大红袍,大红袍是武夷岩茶的典型代表,其主要特点在碳火的多次烘焙下,香气浓郁,滋味厚重,实乃茶中精品,此茶保存时间主要根据喝茶人的喜好选择,喜欢喝它的香气和霸气的口感,一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老乌龙的茶友,这就另当别论了,保存五年以上的大红袍,花香减少,口感变得柔顺爽口,别有一番滋味。
③ 广东的凤凰单丛与大红袍制作工艺相近,保存时间有共同之处。④ 台湾高山乌龙,台湾乌龙大多使用传统工艺制作,利用碳火烘焙而成,喜欢喝鲜爽滋味的一般自然密封保存1—3年,也有喜欢喝老茶的,10年的老茶,花香消失,滋味却格外醇厚爽滑。5、 红茶红茶经过发酵之后,香气高,滋味绵柔爽口,自然密封存放一般保存1—3年香气滋味不变,使用传统工艺制作的红茶,采用用松木多次烘焙而成,具有松烟香桂圆汤的特点,如今已经很难喝到,如今的红茶主要特点是花香、果香、3年后便会逐渐消失,因此不适合长久存放。
6、 黑茶黑茶是完全发酵茶,在微生物的转化下,几乎完全改变茶叶本身的味道,茶汤具有浓厚陈醇的特点,陈化3年以内的黑茶,微生物转化不完全,茶汤具有生涩感,陈化3年以上的黑茶,茶汤红浓剔透,滋味醇厚爽口,对调理肠道、降三高等功效显著,因此它适合长期存放,一般自然存放5—20年的黑茶,都是特别适合饮用的。{文章乃原创内容,喜欢请点赞、分享,想要获取更多茶类精彩内容,请关注小编}。
老班章茶是什么茶,有什么功效?
茶的故事来回答这个问题:老班章茶是什么茶 ?老班章是云南西双版纳勐海县的一个村,是普洱茶的名产地,对普洱茶爱好者来说,有“班章为王,易武为后”的说法。老班章茶就是在这里产出的普洱茶,目前尤其多指生普。老班章茶的特点老班章茶从外形上看与大多数普洱生茶没有区别,条形非常粗壮,有明显的的花香,压成饼之后香气更加纯熟。
它最大的特点就是口感猛烈,茶友们常形容为“霸气”,而此霸气并非指茶单纯的浓郁苦涩,而是指短暂苦涩感之后带来的强烈回甘。老班章茶之所以出名,很大的原因就在于它的口感识别性非常高,即使泡得很淡,也能感受到明显的口舌生津、满口甘甜回味。老班章茶的功效在功效方面,杯小茶认为它不是一个治病的药,所以我们无需苛求喝茶可以治疗某种疾病。
茶在现代更多的是起到健康养生、调理身心的作用。所有的茶类基本都有清热解毒、抗氧化、提神醒脑、促进消化等作用,但具体功效要视个人体质而定。老班章茶作为普洱茶的一种,尤其对解油腻、提神、促进新陈代谢有很好的帮助。经过适当的存放,有一定年份的老班章生普,香气还会更加熟化和浓郁,冲泡时令心神放松,沁人心脾。若有其他问题,欢迎在评论区留言。
你喝过最老的普洱茶是什么茶?你最早什么时候开始存茶?
我喝过最早的茶是百年老茶宋聘号,那是陪老板去香港白水清那买茶蹭喝的,不过说实话,现在我已不记得当时喝这茶的感觉了,只记得当时在算喝这一杯茶得多少钱。357g一饼茶,价钱是145万元/饼,一次泡10g左右茶,一饼茶约可以泡35次,则泡一次约是4.14万元,一次冲泡20泡,一泡茶约是2070元,一泡茶按照180ml计,一杯茶按照30ml算,则喝一杯茶是345元。
这个价,我哪喝的起呀, 因此,不敢去记忆这款茶的味道,不过那天蹭喝了好几杯,也就是蹭喝了好几千元钱呢!可惜的是由于换手机了,当时拍的照片无法跟大家分享了。我存茶是从2012年开始的,有一次在朋友那喝茶吹牛,朋友问我有没有存茶,我说没有呢,他说做普洱茶者不存点普洱茶就不叫普洱茶,我觉的他说有道理,也就从12年开始存茶。
不过我没有去跟风存名山茶或品牌茶,感觉性价比不好,尤其是现在还没有数据证明名山茶或品牌茶经过存放后期陈化一定就好,那些小片区经过存放陈化就会不好。因此,7—8年来,我存的都是那些小片区不知名但价格合适、品质又好的茶,价格基本在400—600元的茶,对自己的经济压力也不大,而且每年跟踪自己存放的茶陈化情况,发现都非常好。
当然你的经济情况好点,可以收藏些名山茶,跟踪它们的陈化情况。存茶、品鉴茶也是一件很好玩的事情。如我有个朋友说有一年品自己存的一款茶,发现品质变的不好,当时心里非常失落,可是过两年后再品,又发现有变好了,心情又格外的开心起来。不知道各位朋友有没有这种一惊一喜的经历呢?欢迎各位朋友关注@茶性随心,互相交流对茶的心得。
能否推荐一些性价比比较高的白茶,也想深入了解一下白露茶和老白茶,有什么辨别方法吗?
白茶,一年茶,三年药,七年宝!白茶因其叶色.汤色均如银似雪而得名,是我国茶类中的特殊珍品,其鲜叶要求嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露,成茶则满披毫毛,色白如很银,素有“绿装素裹”之美感。白茶属轻微发酵茶,发酵度为百分之十,其制作的关键步骤在于萎凋和干燥这两道工序,既保持了白茶特有的毫香显现,汤味鲜爽的特点,又保留了很多对人体有益的天然维生素。
品质特征,白茶是一种轻微发酵茶,以叶上披满白豪和汤色清淡.味道鲜醇为特点。制作工艺分为室内萎凋和室外萎凋两种方法。萎凋是形成白茶茸毫品质的关键步骤。白茶的干燥过程最需要注意的是掌握分寸,干燥过度会影响茶香的鲜爽,干燥不足则会使茶香平淡。干燥之后的白茶被称作毛茶。毛茶经过筛选和精制后予以装箱,从而固定茶形便于保存。
白芽茶:是完全用大白茶肥壮的芽头制作而成的白茶。最典型的白芽茶是白毫银针,其外形色白如银,挺直如针,是一种十分名贵的茶类。白亳银针:主要产于福建,又以福鼎.政和两地所产最为知名。福鼎的白毫银针又被称作北路银针,采取的是烘干方式,政和的白毫银针又称南路银针,采取的是晒干方式。白叶茶:是用一芽二三叶或单片叶制作而成的白茶。
白叶茶主要是有白牡丹和贡眉这两个品类。白牡丹:采摘一芽二叶为原料,摊叶萎凋后直接烘干。白牡丹芽头挺直,叶缘垂卷,叶背披满白亳,叶面为银绿色,芽叶连在一起,形似牡丹。贡眉:采摘一芽二三叶为原料,经萎凋和烘干制作而成。叶缘微卷曲,叶背披满白亳,形似长寿老人的眉毛,有时又称作寿眉。外形毫心肥壮,叶张肥嫩,没有籽、老梗、老叶、蜡叶。
如果亳芽瘦小而稀少为次品,色泽银芽绿叶,毫色银白有光泽,叶面灰绿或墨绿,翠绿。毫香浓显,清香醇正。汤色杏黄,杏绿,清澈明亮。滋味鲜爽,醇厚,清甜。叶底匀整肥软,亳芽壮多,叶色鲜亮。白茶性清凉,具有好的清热降火的功效,从而能够起到降暑,解毒,减轻牙痛等等的作用。白露茶一般是指白露节气时采的秋茶,这样来看,和茶的存放转化时间无关,每年都会产白露茶,也不止是某一时间范围内。