大部分经营滇红的商家基本上会到凤庆本地拿一些初制茶,在混杂思茅等地的茶。有人会问不是云南的红茶都是“滇红”吗?为什么思茅产的红茶要加凤庆的茶。我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:滇红是什么茶?该怎么冲泡?顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶,中国的两大红茶,一是云南的滇红,二是安徽的祁红。
滇红是什么茶?该怎样冲泡?
我是茶客闲品锦锦,很高兴回答你的问题:滇红是什么茶?该怎么冲泡?顾名思义滇红字面意义就是云南的红茶,中国的两大红茶,一是云南的滇红,二是安徽的祁红。 滇红茶实际上是云南红茶的简称,滇红属于全发酵茶,主产区包括凤庆、勐海、临沧、双江,昌宁、普洱等县,口感、工艺还得以凤庆的为尚,勐海的普洱茶,凤庆是红茶,思茅的绿茶,这口号相信很多朋友都听过,现在因为利益的驱使,很多地区都在做滇红样子的红茶,只是形似,口感差别跟凤庆的区别是很大的,滇红最明显的口感特点是有特殊的红糖香。
云南滇红茶有什么特点?有什么功效吗?
感谢邀请回答问题,什么是红茶的美:梦里寻它千百度,你说几度是几度,就是是说红茶泡茶的水温,有的人说沸水泡滇红好喝,因为古树茶只有温度才有好的口感,有人说90度,说的也对,大金芽,金丝茶,全部都是嫩芽,水温太高回损坏它的香醇度,这就是红茶的美包容。红茶的美在于体会,国人说,绿茶如少女,越嫩越香气好,红茶如熟女,温润而知心,暖胃养身。
关于滇红是云南红茶的统称,真正的原产地是临沧地域的凤庆县,没有喝过这里的滇红,别说你懂滇红。这里的滇红才是真正的美味,汤色美,品质美,一个美美的美。红茶的特点就是口感香醇,经久耐泡,汤色金黄明亮,有很好的降血脂,降血糖平稳血压的作用,还可以清除人身体内的自由基,抗辐射,美容养颜的作用,即可养性又可养生。
云南滇红茶哪个等级的比较不错,适合大众喝?
一个本土凤庆人跟你们聊聊,如果你要喝滇红,你只喝凤庆产的就对啦。凤庆所产滇红大小厂家无数,但最正统的是滇红集团跟凤山茶厂,技艺也属这两家最正宗,有知友提到的凤牌58就是滇红集团旗下的。而凤山茶厂则是成立于1994年,经营的是“顺宁”牌,零售品牌“有凤”,但是业务以批发和出口为主,凤山茶厂的创立人也参与了滇红集团的改组,滇红集团也是96年正式称为滇红集团。
据我所知,目前市面上的滇红茶,属凤庆产的最正宗,口味也最佳。大部分经营滇红的商家基本上会到凤庆本地拿一些初制茶,在混杂思茅等地的茶。有人会问不是云南的红茶都是“滇红”吗?为什么思茅产的红茶还要加凤庆的茶。你傻呀?凤庆的红茶技术最正宗,品质口味也最好呀,然后商人再打上凤庆产。所以你懂的。并不是我是一个凤庆人,我就对滇红花式吹,因为这是茶界公认的-凤庆滇红最正宗。
来说说凤庆县的茶园,你可知都是澜沧江边的深山原生态茶园呀,再加上日照充足,气温适宜,又是乡间溪水滋润土地,凤庆的茶叶原料能不好吗?明崇祯十二年(1639)八月行至凤庆时便对凤庆的茶叶饮而叹之:这是他喝过茶类中味道最好的茶。并留下:“自汲香泉带落花,漫烧石鼎试新茶”以答谢用茶招待他的凤庆茶农。再到1937年,制茶之父冯绍裘到凤庆一看茶山,试饮之后,也叹之凤庆茶叶国内大叶种茶之最,也才于1939年研制出了滇红。
所以品牌的话,首选滇红集团旗下和凤山茶厂的,如“有凤”,“顺宁”(凤山茶厂)直供,红瑞徕(背景不太清晰),凤牌(滇红集团),工艺正统,茶园正统。举个例子,凤山茶厂所选的原料就是澜沧江边的黑龙潭跟大浪坝茶园,一共2784亩。而96年应政府要求,凤山茶厂参与滇红集团的改组之际,有不少员工出来当作了,换句话说云南经营滇红的茶厂80%以上是凤山茶厂的学生。