今朝，整体来讲，摄生茶产物显现五个特性：第一，多而杂

　　今朝，整体来讲，摄生茶产物显现五个特性：第一，多而杂。第二，以质料形状的产物为主体。第三，缺少团体、体系化20个茶叶冷常识、功用性的产物立异。第四，科技支持才能弱，产物难以体系化。第五茶的摄生感化，摄生茶休闲财产没有停止系列开辟。怎样以市场为导向，根据市场化的请求停止产物立异，根据普通产物的根本属性来开辟摄生产物，在称号、包装、功用、身分组成、价钱战略上更好表现摄生茶的商品性，是摄生茶财产开展面对的困难。

　　摄生茶财产的新市场次要体如今两方面：起首，是传统茶叶市场的晋级。持久以来，茶叶市场是解渴性消耗市场。跟着人们安康认识的进步，传统的茶叶消耗曾经由品茗解渴向当代的品茗摄生、茶旅游摄生等综合性摄生效劳改变，由普通茶叶消耗向功用化摄生效劳转型，这是茶叶市场的团体晋级标的目的。其次，摄生茶是传统茶业市场的转型。普通化普通性的茶叶需求向市场细分、有目的指向的摄生茶市场效劳开展，从素质上说，是传统茶业市场向新型摄生茶市场的转型。从摄生茶团体来看，既有针对中老年人的摄生市场，也有针对年青人的摄生市场。以是，差别工具的摄生需求，决议着摄生茶市场的走向与开展范围。统统摄生产物的开辟都以人的摄生需求为起点，根据差别人群的摄生需求停止摄生产物立异。

　　今朝，摄生茶资本次要有五个特性：一是多。市场上有2000多种，而且还在不竭增长。二是杂。只需能喝的叶、根、茎、花、果都成为摄生茶的质料。三是广。在天下各地都有资本散布。四是原始。大多摄生茶产物形状还处于质料形态，条理低。从树上摘下来就做茶，从土里一挖出来、水里一捞出来就成摄生茶。五是传统茶业摄生功用的资本设置相对滞后。摄生茶财产资本设置必需完成园区化、基地化20个茶叶冷常识。没有资本的园区化与基地化，摄生茶财产团体的财产劣势是难以构成的。资本的园区化与基地化是摄生茶财产可连续开展的根底与保证。

　　起首茶的摄生感化，构建财产开展新机制。以市场对摄生茶财产的需求为动力，以资本多元化与财产多功用化为根底，构建市场化的摄生茶财产开展新机制。重点是跳出单一的消费业态，增进由单平生财产态向茶业开展形状多元化、财产业态多元化开展。构建多元化的财产业态，促进茶业联系关系性增加的财产开展新机制的构成。其次，环绕构建农户、企业、当局三者的长处干系，放慢立异财产化形式。安身于变更三个主动性，充实阐扬农户的消费主体、企业的运营主体、当局的政策主体感化。再次，构建以摄生茶财产为根底、摄生茶产物与摄生茶效劳财产立异相分离的摄生茶财产开展机制。

　　第一，创立摄生茶财产效劳综合体。创立“微茶商平台+电子商务平台+体验茶庄”的营销系统。改动单一自产自销形式，创立综合性、窗口式、效劳性的贩卖结合体。第二，鞭策体验营销立异。体验就是消耗者到场。要经由过程三个别验举动的创立来完成：一是供给网上微信购置体验;二是供给参观休闲旅游体验;三是供给消耗与喝茶体验。第三，鞭策“销地+产地”一体化营销立异。次要是经由过程创立收集订购平台、指导摄生旅游休闲体验来完成。第四，完成网上订购与网下体验相分离，网上订购与超市配送一体化。第五，完成产物贩卖与产物常识传布有机分离。

　　天下各省市，从都会到村落，不管是产地仍是销地，都在鼎力开展摄生茶财产，但整体来讲，其财产化处于低程度的开展形态。第一，因为企业是细小型运营实体，普通采纳“企业+质料收买”的简朴财产化形式。第二，以摄生茶为主体的企业，出格是范围性的企业比力少。第三，到场的企业愈来愈多，专业化摄生茶企业少，兼业的多。理论证实，要增进摄生茶财产的安康开展，必需变更农户出格是山区农户的质料基地建立的主动性，准确处置好农人与企业、摄生茶质料基地与生态情况的干系，创立“基地+龙头企业+产物研发+市场”的开展形式。

　　当代科技支持与科技功效使用是开展摄生茶财产的有用鞭策力气。摄生茶财产立异必需与天下科研院所的科技力气有机分离，走科技支持财产立异的开展之路。重点是：第一，协作创立优良种苗基地。放慢引进优良种苗，做好优良种苗的选育，接纳科学的种植手艺，创立优良的种苗推行系统，在此根底上，鞭策园区化资本基地的构成。第二，协作创立摄生茶财产立异平台。与科研院所协作，依托地区性企业创立地区性手艺研发平台，与有关企业协作，组建手艺产物同盟，为有关企业供给手艺研发效劳。第三，指导企业创立面向市场的优良产物制作平台。

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　　与传统茶财产比拟，摄生茶财产，从素质上说，起首是茶财产，其次是新型的茶财产，是由摄生茶产物、摄生茶效劳财产、茶园生态休闲财产及互相交融的新型摄生茶财产组成的财产系统。

　　传统的茶产物是以茶树叶为资本消费的产物。摄生茶财产的资本次要来自两个方面：第一，非茶新资本。摄生茶跳出了茶树资本的单一资本形状，新型功用型的资本成为摄生茶财产开展的根底。如杜仲建造杜仲茶，有降压成效;茅岩莓茶有清火、消炎感化等。跟着人们熟悉程度的不竭进步，更多野活泼物大概功用化动物为摄生茶立异缔造了前提。第二20个茶叶冷常识，传统茶叶功用拓展。茶文明资本、茶园休闲生态功用将为摄生茶财产创下主要的资本根底20个茶叶冷常识。茶园向休闲摄生、茶文明体验旅游等方面的财产立异就是茶园新功用资本化的财产表示情势。

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　　起首，是多元化综合性摄生茶产物的供应。有没有形的摄生茶产物，有供给休闲摄生的效劳财产。其次，完成多元化与多业交融开展。产物功用、休闲摄生功用茶的摄生感化、文明传承文明体验功用互相交融是摄生茶财产的主体特性与根本请求。

　　起首20个茶叶冷常识，群众安康需求增进摄生茶市场的大开展。因为保健摄生常识的放慢传布，人们对摄生茶的需求日趋增长。在天下大中小都会，老龄生齿的快速增加和相伴而生的老年安康摄生需求，动员了功用化摄生茶产物的供应。摄生茶财产显现供求两旺的开展态势。

　　资本立异是摄生茶财产开展的根底。摄生茶财产资本立异该当从三个范畴来睁开。起首，鞭策产物资本的多元化立异。经由过程摄生茶资本的多元化立异，增进摄生茶财产的多元化延展。其次，扶植和开辟摄生茶财产的多功用性资本，在阐扬传统茶财产传统茶产物功用的根底上，鼎力拓展其文明性、旅游资本性，创始新型茶财产。再次，鞭策资本的园区化与基地化。创立农户质料消费、企业产物加工与市场运营、当局政策撑持相分离的“三位一体”的园区化与基地化资本形式。

　　今朝，摄生茶质料次要滥觞于两个方面：一是传统的中草药;二是新发明的动物资本。摄生茶财产的开展存在政策停滞：第一，怎样完成中草药的饮品化，怎样鞭策新型功用性动物的药食两用，还存在政策停滞。第二，怎样完成传统中草药的农业财产化并由此挣脱中草药的政策束缚是该当研讨的成绩。第三，当局应研讨怎样在农业财产化根底上，订定鼓舞政策并赐与鼎力搀扶。这些方面都是摄生茶面对的财产开展瓶颈。

　　休闲摄生正在成为当代人主要的糊口方法与秉承的人生立场。据猜测，将来10年以致更长工夫，中国摄生财产将以多少级的速率增加，并构成宏大的新型市场。不难发明，近几年来，茶财产团体立异放慢促进，摄生茶需求的高速增加增进了摄生茶财产的快速开展。摄生茶财产作为茶业新型业态正在成为茶业开展新的增加点。

　　第一，要推出一批摄生茶企业。第二，要推出一批摄生茶产物。第三，要推出一批摄生茶财产基地。第四，要推出一批摄生茶品牌。第五，要推出一批茶摄生目标地。今朝，面向摄生茶财产新型市场，要做好科学指导，重视并增强推行，以增进摄生茶市场的放慢构成。操纵微信、收集、集会等有用渠道，环绕消耗热门、产物功用、科学的饮用办法来睁开系列推行举动。

　　第一，跳出单一产物形状，由单一形状向多元化产物形状改变。当代市场需求正在发作底子性变革。跟着环球化与人们需求的变革，人们愈来愈寻求时髦化、功用化、便利化、宁静化，单一的产物形状不只难以满意市场的多元化需求，并且严峻影响了茶财产团体立异。第二，跳出传统茶叶分类，鞭策产物向新资本产物延展。如花卉茶、摄生茶、果味花果茶、生果茶等，放慢丰硕传统茶的分类20个茶叶冷常识，为茶财产的立异开拓新路茶的摄生感化。第三，跳出单一茶叶功用，按喝、吃、用、玩的功用化需求，创始新财产，开辟新产物。突破传统单一茶叶不竭寻求外形完美的开展趋向，向综合标的目的开展，“色、香、味、形相同一，根、茎、叶、花、果相分离”。第四，跳出单一的财产功用，根据多业交融开展准绳，立异多元化的产物，创立无形产物与无形产物相分离的产物系统。

　　其次茶的摄生感化，茶消耗的摄生功用化增进了摄生茶财产的放慢立异。跟着人们糊口程度的进步，茶的摄生功用及摄生茶的保健功用愈来愈被人们所熟悉。受当代糊口方法的影响，人们的茶叶消耗需求，正在由解渴向吃、用、玩多功用化改变，品牌化、功用化、时髦化正在成为茶业支流消耗标的目的。摄生休闲、茶园参观、茶文明体验与茶叶消耗相分离的综合性摄生消耗正在成为消耗时髦。当代茶消耗看法与消耗举动的改变鞭策了摄生茶财产的开展。

　　完全改动以质料称号为品牌的非品牌化的传统品牌开展途径，创立摄生茶财产的品牌系统。重点是：第一，增进地区性摄生茶大众品牌系统的构成。在一个地区、一个市场，在销区，在产地，经由过程产物会聚，逐渐鞭策摄生茶财产大众品牌的构成。第二，放慢促进摄生茶在传统茶行业分类系统中的品牌系统的构成。改动传统以发酵为根底的分类办法，引进根据发酵与功用相分离的分类办法，以摄生茶丰硕传统茶的分类。第三，鞭策企业产物品牌的放慢构成。摄生茶财产品牌系统的构成是鞭策摄生茶财产快速开展的主要支持力气。农业部乡村经济研讨中间研讨员 刘年艳

　　再次，茶财产的多元化立异增进了摄生茶财产的高速增加。跟着市场变革的放慢，传统茶业的团体立异正在放慢，鞭策着茶业当代化历程。一是资本多元化放慢立异。传统单一的茶树资本形态正在被资本多元化立异所代替。与群众安康需求相顺应，愈来愈多的山区野生资本、传统中草药资本正在成为摄生茶的主要资本滥觞。二是财产功用多元化增进新型摄生茶财产的创立。茶园除消费传统的茶叶以外，休闲摄生功用、生态调理功用正在成为摄生茶财产主要的新型资本。三是产物功用多元化极大丰硕摄生市场。今朝，在市场上，降压摄生茶、降糖摄生茶、减肥摄生茶等具有功用特性的摄生茶正在成为市场的消耗热门。一方面，丰硕的摄生茶产物满意了群众对摄生产物的需求;另外一方面，摄生茶的不竭推出，为摄生茶财产开拓了新市场。四是产物形状与摄生茶产物身分的多元化，指导群众改动传统的茶叶消耗看法，不竭熟悉摄生茶的摄生感化。

　　今朝，摄生茶品牌开展显现四个特性：第一，品牌愈来愈多，但出名品牌少。第二，摄生茶品牌多数以质料称号作为产物品牌，是质料称号，并不是品牌。如杜仲茶、绞股蓝茶等。第三，地区性大众品牌还没有成立。不管产地仍是销地，地区大众品牌的支持才能非常有限。第四，财产品牌缺失。受传统茶业开展的影响，行业内是没有摄生茶之分的。摄生茶财产要大开展，必需构建起产物品牌、财产品牌、地区大众品牌相分离的摄生茶品牌系统。放慢促进摄生茶财产“三位一体”的品牌系统建立，对开展摄生茶财产具有严重的计谋意义。

　　起首茶的摄生感化，其产物的功用化。与传统茶业比拟，摄生茶财产及其产物指向功用化。产物的功用化是摄生茶财产及其产物立异的重点。摄生茶以市场的功用需求为条件，产物的形状与构成完整以市场化为导向。摄生茶财产及其产物功用的阐扬决议着产物的成败。其次，功用化摄生茶产物的质料身分阐扬特定的功用。做一种功用性摄生茶，靠单一的质料身分是难以完成的，需求多种功用性子料配合组合才气完成。以是，功用性子料是功用化摄生产物的根底。再次，摄生茶的综合效劳功用。摄生茶财产是多业交融的财产综合效劳体。摄生效劳实际上是一种综合性的摄生举动。摄生茶消耗、体验摄生、销地与产地一体化等综合性的摄生效劳将成为摄生茶财产开展的趋向。

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　　第一，加工才能弱。今朝，处置摄生茶消费的企业多数是小微企业，详细的产物加工范围很小。企业的产物消费加工才能非常有限。第二，因为范围小，难以寻觅到有力的科技支持。产物的科技立异程度低。第三，因为缺少科技支持，连续的产物立异才能弱。摄生茶的市场化必需成立在科技支持的根底上。经由过程科技立异，改动质料形态的产物特性，鞭策摄生茶向真正市场化、功用化、摄生化的产物标的目的开展，才是摄生茶财产开展的准确标的目的。

　　整体来看，我国摄生茶市场呈高速增加的开展态势。今朝，摄生茶财产市场次要有两个特性：第一，是相对分离的边沿市场。在一个市场内，就一两家搞批发，对茶庄来讲也是顺带贩卖。不外，各大超市也在放慢跟进。第二，是自觉的市场。对一家企业来讲，产物的开辟没有明白的指向与定位，市场的细化有待增强。摄生茶市场是一个甚么样的市场，市场的细分是甚么，工具是甚么，怎样推行，普通摄生茶企业没有当真研讨过。

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　　今朝，摄生茶财产的开展还存在看法停滞：第一，茶树叶即是茶叶的传统看法，以为只要茶树叶才气构成茶财产。第二，对新型茶业市场的变革趋向缺少充足的熟悉。只瞥见摄生茶买卖好，以为是小打小闹，构成不了新型财产。第三，传统的茶叶分类是以茶叶的发酵方法为根据的，如许的分类办法严峻影响了摄生茶财产的团体立异。传统茶叶的分类办法是人们新思惟的监禁，限定了人们的思惟束缚，严峻影响了新型茶业的团体立异。第四，非市场化的市场评价。今朝，茶叶市场的评价是专家性的评价导向。专家性的市场评价系统严峻扭曲了实在的市场评价，误导了茶业的市场化历程。从这个意义上讲，摄生茶的团体立异必需以传统的思想方法变化为条件。其中心是以市场的需求为导向，鞭策团体立异。

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