密封，是茶叶储存的基本要求。因为在茶叶与空气接触的过程中，茶叶内部的香气物质会逐渐飘散，而密封的目的就是将茶香控制在密封袋内，避免茶叶出现香气寡淡的情况。要注意：因为茶叶具有很强的吸附性，在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。通常密封包装的茶叶保质期是12个月～24个月不等，所以茶叶真空包装是会过期的。

为什么茶叶要密封？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。密封，是茶叶储存的基本要求。因为在茶叶与空气接触的过程中，茶叶内部的香气物质会逐渐飘散，而密封的目的就是将茶香控制在密封袋内，避免茶叶出现香气寡淡的情况。此外，越是干燥的茶叶，越容易吸附空气中的水汽与气味。如果吸附的水汽过多，茶叶的含水量会不断上升，进而引发再次发酵。

不同于制作过程中的良好发酵，这种由含水量上升而引发的发酵，带来的影响是恶劣的。轻一点的，茶叶会跑气、受潮；重一点的，茶叶会发霉、变质，失去品饮价值。如果吸附的气味过多，会掩盖掉茶叶本身的香气，到时茶汤喝起来会有一股怪味、杂味，同样没有品饮价值。所以在茶叶储存的过程中，密封是十分重要的一个要求。不管是短期喝完的茶叶，还是长期收藏的茶叶，都不要长时间暴露在空气中，以免茶叶的品质受损。

茶叶真空包装还会过期吗？如何保存？

真空包装的茶叶是有保质期的，不同茶类的保质期不一样。通常密封包装的茶叶保质期是12个月～24个月不等，所以茶叶真空包装还是会过期的。先给大家说说茶叶真空包装的原理，是利于真空包装机把包装袋内空气抽掉，然后封口，使茶叶处于真空状态之下，与外界绝对隔离。茶叶真空包装的主要作用是除氧、防潮、防高温发酵等，以利于防止茶叶变质。

真空包装茶叶如何保存？茶叶真空包装一般来说只有颗粒形茶才抽真空，条索茶容易断碎。最常见的就是颗粒性乌龙茶（如铁观音、台湾高山茶等），这种真空包装的茶叶可以放进冰箱保存，能够长久不失鲜爽和高香。但是要注意：因为茶叶具有很强的吸附性，在冰箱中存放时要特别注意茶叶的密封。可以在确保茶叶包装密封性良好的基础上，再套一个干净的密封袋存放。