冲泡红茶时，需要注意以下几个关键点，以确保茶汤的最佳口感和营养价值：

一、水温控制

红茶适合使用90~95摄氏度的热水冲泡。这一温度区间能够充分提取茶叶中的香气和口感，同时避免芳香物质的损耗。不同品种的红茶可能会有略微不同的水温要求，但大多数情况下，都应避免使用过低或过高的水温。水温过低，茶叶中的多酚类化合物和芳香油释放不足，茶汤风味会受影响；水温过高，则可能导致茶汤苦涩。

二、浸泡时间

浸泡时间通常在3~5分钟之间，但不同种类的红茶可能会有不同的要求。大多数情况下，浸泡时间过长会导致茶汤苦涩，因为茶叶中的苦涩物质会过多地释放到茶汤中；而浸泡时间过短则可能茶味不足，香气和口感未能充分展现。因此，需要根据红茶的种类和个人口味偏好来适当调整浸泡时间。

三、水质选择

泡红茶时最好使用软水，如山泉水、纯净水或经过过滤的自来水。硬水中的矿物质可能与茶叶中的化合物发生反应，影响口感和颜色。优质的水源能够更好地衬托出红茶的香气和口感。

四、茶叶用量

茶叶用量也是影响茶汤口感的重要因素。一般来说，每200毫升水使用2~3克茶叶是较为合适的比例。但这一比例并非绝对，可以根据个人口味偏好进行适当调整。不过，建议避免茶叶用量过多或过少，以免影响茶汤的浓淡和平衡。

五、茶具选择

推荐使用陶瓷或玻璃材质的茶具来冲泡红茶。这些材料能够较好地保留茶汤的温度，并且不会与茶叶中的成分发生化学反应，影响风味。此外，茶具的形状和大小也应根据冲泡方式和个人喜好来选择。

六、冲泡方式

1. 烫壶温杯：在泡茶前进行温杯洁具的操作，可以充分激发茶叶里的芳香物质，使香气更易展现出来。
2. 注水方式：注水时应采用环绕注水的方法，即沿着茶具边缘转圈注水，直至注满为止。同时保持水流的匀速，避免直接朝着茶叶中部注水，以免茶叶受热不匀。
3. 出汤时间：红茶不可闷泡过久，否则会导致茶汤过于浓烈。正常情况下，注水完成后应迅速出汤，前几泡的出汤时间可以相对较短，后续根据口味需求逐渐增加坐杯时间。
4. 沥干茶汤：每次出汤时都要注意把剩余的茶汤沥干，以免影响下一泡茶的口感。沥干时尽量用手腕的力量轻轻地把茶具往下斜倾斜，以便茶汤真正沥干。

综上所述，冲泡红茶时需要注意水温、浸泡时间、水质、茶叶用量、茶具选择以及冲泡方式等多个方面。通过严格控制这些参数，可以泡出最佳口感和营养价值的红茶。