每年春天来临的时候,正是茶叶上市的最佳时间,对于茶农来讲,起早贪黑上山采茶,他们的日常工作,而在采茶的时候,有些事情是需要注意的。我虽然没有采茶的实践,但知道采茶也是个出力活,没有闲躺着舒坦。但你问的是喜欢不喜欢采茶的生活,对此我说说我对你提的问题的看法。
采茶的注意事项有哪些?
每年春天来临的时候,正是茶叶上市的最佳时间,对于茶农来讲,起早贪黑上山采茶,他们的日常工作,而在采茶的时候,有些事情是需要注意的。第一,注意采摘标准。在春茶采摘,尤其是高档名优绿茶采摘的时候,要遵循“三不采、五不带”原则,对于大小不匀净,老嫩不一致,鱼叶茶花茶梗等都要注意剔除。第二,注意采摘时间。早采三天是个宝,晚采三天是根草。
春茶采摘尤其需要注意时间,一般在茶叶生长到一芽一叶初展或一芽二叶初展的时候,必须进行开采了。当然这里指的是名优绿茶,如果是乌龙茶或红茶可以等长到第三,第四片叶子的时候采取开面采。第三,注意采摘技巧。现在主要的采摘手段还是依靠人工来进行。当然也有一部分是使用机器的,但是在绿茶的制作生产过程中,机器的普及率和使用率并不是特别广。
采摘时以提手采为主,尽量避免使用掐采。如果茶园树冠面比较整齐有序,可以使用双手采来提高效率。第四,注意鲜叶存放和运输。鲜嫩的茶叶采摘下来以后,要避免阳光直射,尽量储放在茶园地边阴凉的位置。等到了一定数量,要及时送回茶叶加工厂或家中进行摊放,等待加工。运输的时候尽量避免茶叶过厚堆积,发生氧化反应。当然,春茶采摘是非常辛苦的一件事情,可能要在茶山上呆一整天,因此要备好粮食和水分,这些都是茶农必备的物资。
采茶为什么要采一芽两叶?
这个问题问得有点棘手 ,因为不像专业的茶农茶商问出来的话,原因是什么,外行。不好意思我说话比较直。同时我仔细看了一下你的配图,好像有点明白了。我就围绕你这张配图来回答你的问题,你这张图里面的老叶很稀少 属于营养不足的山地茶,叶片黄而稀,另外茶芽很散,这样的茶树往往枝干老化,没有营养物质,其次几个新枝大小不一,这样的茶园没有好好管理的。
一芽一叶的采摘是古代茶叶采摘中顶级茶叶的采摘的采摘方式,因为现在很常见的茶树矮化修剪技术,最早出现在明末,偶然间发现断掉的新枝发出的茶叶更肥壮,也能更长久的延长茶园的寿命。而现代更好更合理的管理方式,从茶树的树高到枝条的留取,都比古代更好,所以才出现了采摘等级更高的芽级芽孢采摘,然后是一芽一叶两叶三叶等,同时茶叶的等级也从古代的明前雨后传统方式,到特一二三等级改变。
采茶的生活你喜欢吗?觉得怎样?
谢谢邀请我生活在北方地区,在我们这里不种茶也没有任何野生茶类,我没有采茶的经历。但你问的是喜欢不喜欢采茶的生活,对此我说说我对你提的问题的看法。茶叶是人们最普遍的日常消费品,在出产茶叶的地区,不论是种茶还是采茶,都是为生活而进行的生产劳动活动,这种生产劳动活动就象稻谷产区的农民种收稻谷,小麦产区的农民种收小麦一样。
这种生产劳动活动谈不上喜欢不喜欢,喜欢采茶生活你要进行采茶劳动,不喜欢你也得进行采茶劳动。我虽然没有采茶的实践,但知道采茶也是个出力活,没有闲躺着舒坦。和种收其它农作物一样,也可能会出现必须按时按节完成的情况,在这种情况下可能要加班加点,可能会很累。所以我觉得采茶的劳动和其它的体力劳动一样,也很辛苦,没有多少浪漫情调。
下雨天采摘茶叶,需要注意什么呢?对茶叶的品质会有影响吗?
雨量充沛,生长极快,几天就发芽一大片,叶片之间的节间距离较长,但是这样茶叶内质却很单薄,寡淡,水味明显,厚度不足。春季虽然茶叶生长期较长,但是内质累积丰富,厚度足,自古鱼与熊掌不可兼得,长的太快没有沉淀,长的慢反倒厚实,显然市场青睐后者!雨天摘回来的茶叶需要摊晾后才能制作,一般可以采用自然摊放和萎凋槽鼓风萎凋进行处理,直至茶叶达到正常干度(即萎凋需要达到的程度)。
采茶的时节快到了,一亩茶山一般能给农民产生多少经济效益?
我是茶农,种茶快二十年,茶已经成为我生活的一部分,割草,修枝,施肥,采采卖茶。我家的茶山在山顶,海拔高,高山土质肥沃,茶的品质很好,茶园的管理和采摘方面需要的劳力多,需要开工资一部分,大部分我们自己做,一年一亩茶收入在2000---4000,主要看采摘的是精品茶,还是普通茶,精品茶贵一点,要求也相当高,如果茶园没有管理好,也采不出精品茶叶的。