“茶为国饮，杭为茶都

　　“茶为国饮，杭为茶都。在成百上千的茶叶企业中，中国农业科学院茶叶研讨所之以是将我们杭州狮峰茶叶有限公司作为协作单元，联手兴办云栖（狮峰）茶学院，跟我们公司的品牌和情怀分不开。期望经由过程云栖（狮峰）茶学院，可以培育出更多中国茶文明的传承者和传布者，将中国的龙井茶文明发扬光大！”余伟永说。

　　当全国战书至早晨，来自杭州当地的28位学员在中国农业科学院茶叶研讨所袁碧枫教师带队下，来到了位于杭州狮峰茶叶有限公司厂区的云栖（狮峰）茶学院，当真凝听中国农业科学院茶叶研讨所邓余良教师解说西湖龙井茶手工炒制加工之手艺要点，现场进修炒制西湖龙井茶，逼真感触感染西湖龙井茶传统手工炒制武艺之讲究，切身领会一片鲜叶经过多道工序茶叶二手收受接管网站、十大伎俩炒制成茶的不容易历程。连续七八小时的“浸泡式”进修下来，学员纷繁大喊播种很多！

　　作为东道主，杭州狮峰茶叶有限公司不单为学员供给了一流的进修场合，也为学员们供给了一流的效劳保证茶叶二手收受接管网站。董事长余伟永向学员们揭晓了热忱弥漫的发言，鼓励学员们当真进修，将龙井茶的炒茶武艺发扬光大。杭州狮峰茶叶有限公司制茶巨匠团队则现场指点学员自鲜叶开端的每道炒制工序，按照叶片巨细、鲜叶持嫩度和锅中茶坯成型水平，灵敏使用炒制伎俩，调理手炒力度，与学员互动答疑，品鉴学员的每锅茶及斧正尚不敷的地方，率领学员们逼真感触感染狮牌西湖龙井茶扁平滑腻茶叶二手收受接管网站、色绿香郁、味甘形美之品格特性，进一步提拔学员们炒茶、识茶、品茶之妙技。

　　记者在采访中理解到，杭州狮峰茶叶有限公司建立于1984年，公司总部位于西湖龙井茶中心产区的狮峰山下，是消费西湖龙井最早的两家老字号茶企之一，也是《狮峰龙井茶》尺度草拟单元老北京茶叶沫子、杭州市西湖龙井茶办理协会副会长单元、杭州西湖龙井茶中心产区商会副会长单元和杭州西湖龙井茶主干企业联牛耳席单元。公司在西湖龙井茶中心产区具有没有公害茶叶基地茶叶二手收受接管网站。多年来公司产物屡获各项国际、国度级奖项，“狮”牌西湖龙井屡次作为国礼赠予外宾。

　　本网讯（特约记者 陈红松 黄曙林）中国农业科学院茶叶研讨所是我国独一的国度级综合性茶叶科研机构，杭州狮峰茶叶有限公司是西湖龙井茶的龙头企业，“强强结合”天然非同凡响——单方联手兴办的云栖（狮峰）茶学院，于5月17日迎来首批28论理学员。固然低调收场老北京茶叶沫子，但仍是挡不住媒体的存眷。浙江日报、浙江电视台等相干媒体，第一工夫对研修举动停止了报导。

　　与普通茶叶企业差别的是，杭州狮峰茶叶有限公司还出格重视文明建立和教诲传承老北京茶叶沫子。在海内首部以龙井为题材的影戏《龙井》的拍摄中，该公司是唯逐个家对《龙井》影戏投资、资助、全程手艺撑持的西湖龙井茶企。该公司还与浙江省求是经济与管文科学院、浙江经济职业手艺学院结合建立“狮峰茶学院”，以《茶与文明》、《茶与安康》、《茶与经济》为讲授标的目的，在业界引了普遍存眷和高度好评。

　　他在茶叶品格提拔和茶叶加工妙技型人材培育方面也具有丰硕的经历，曾为海内多家出名品牌企业供给手艺支持；近两年共指点培育茶叶加工天下手艺妙手4名、天下高职院校茶叶加工比赛冠军6名。

　　在本期培训中，邓余良教师论述了龙井茶传统手工炒制的传承和主要性，体系解说龙井茶炒制之摊青、达成、回潮、辉锅四大工序要点，灵敏使用抖、搭、搨、捺、甩、抓、推、扣、压、磨之十大炒制伎俩，进一步理解和品控每道工序，让学员在制茶过程当中感触感染一杯龙井好茶的来之不容易。

　　邓余良教师次要处置茶叶加工工程和保鲜储藏科学研讨，多年来共掌管功效转化和省部级以上科研项目48项；前后得到浙江省科技前进奖二等奖、尺度立异奉献奖、中国农科院出色科技立异奖等省部级奖项5项；得到茶叶加工和配备相干的创造专利受权36项。