宜兴红茶又称什么茶,有人用紫砂壶泡宜兴红茶

  2024-06-17 15:02          0

其实,宜兴红茶的香气非常好,与时下流行的古树红茶、金俊眉、正山小种等在制作工艺上基本相同,仅仅是产地不同,在注重耐泡度的当下,由于宜兴的气候相对在清明前比其它产区温度低,雨水多,出芽比较单薄,一般冲到第五泡就感觉淡了,但无可否认,宜兴红茶的香型香气特别迷人,只要你连续喝满2斤,我相信,也许你这一生就终身离不开"阳羡红茶"了。

宜兴红茶为什么知名度相对低?

宜兴的红茶亦称"阳羡红茶",是当地人非常喜欢喝的红茶,主要是由于产量少,基本供给宜兴人喝就差不多了,余下的作为礼品为主,由紫砂壶销售人员送给买壶的消费者。由于产量少,无法炒作,故知名度比较低,只有喜欢紫砂壶的人才有可能知道,宜兴还出产一种红茶--阳羡红茶。宜兴是江苏省最大的产茶区,没有之一,但宜兴茶叶以制绿茶为主,明前几乎全部制成绿茶,如"阳羡雪芽"等,做成红茶的不足百分之一。

其实,宜兴红茶的香气非常好,与时下流行的古树红茶、金俊眉、正山小种等在制作工艺上基本相同,仅仅是产地不同,在注重耐泡度的当下,由于宜兴的气候相对在清明前比其它产区温度低,雨水多,出芽比较单薄,一般冲到第五泡就感觉淡了,但无可否认,宜兴红茶的香型香气特别迷人,只要你连续喝满2斤,我相信,也许你这一生就终身离不开"阳羡红茶"了。

武夷山大红袍茶是乌龙茶、绿茶还是红茶?这三个系列的茶叶有什么区别?

感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。大红袍、肉桂、水仙,它们是武夷岩茶的三大当家产品,属于闽北乌龙茶(青茶)。至于青茶、绿茶、红茶的区别,主要在于它们的制作工艺和发酵程度。绿茶为不发酵茶,鲜叶摘下来后尽快进行杀青,利用高温钝化茶业内部蕴含的物质,保留下极其鲜爽的风味,所以绿茶以喝鲜为主,不耐久存。

青茶为半发酵茶,发酵程度10-60%,其中武夷岩茶的发酵程度在30-60%之间,在青茶中也算是比较高的了。茶圈里有一句很有名的话:“武夷焙法,实甲天下”,说的就是岩茶所使用的焙火工艺。虽然它让岩茶的制作更加复杂,但也赋予了岩茶独特的风味与香气。红茶为全发酵茶,茶叶内部的茶多酚已经彻底氧化,因此红茶的涩味并不明显,反而是花果香、松烟香、桂圆香更加突出。