Iijima暗示，日自己的口胃爱好正在发作变革，因而茶商必需可以跟得上

　　Iijima暗示，日自己的口胃爱好正在发作变革，因而茶商必需可以跟得上。他正在思索用外乡消费的生果打造全新品种的茶。他信赖他的公司必需“做到至公司做不到的工作”。

　　Iijima以为，现在的年青人没有从上一辈那边学到怎样享用泡茶的历程。他的处理计划是举行举动，传授年青人怎样沏泡和品鉴茶。经由过程与清酒酿酒厂协作，后者一样正在禁受外来酒精类饮料和文明的应战，Iijima期望可以增进本本地货品的贩卖，让更多人理解日本传统文明。

　　报名参与茶道课程的人日渐稠密。日今年青人更喜好去星巴克，买苏汲水、入口矿泉水和咖啡。环球化茶叶文明语句、手艺前进、生齿削减，都在影响着日本茶文明。

　　已往10年茶叶文明语句，日本生齿逐渐削减。当局估计，到2040年，日本生齿将削减1500万人。43岁的Goushi Iijima是Fujimien Tea茶园的第六代仆人。在这个年岁接办茶园在日本十分稀有，年青人曾经对农耕落空了爱好。许多农人曾经抵达退休年齿，而接棒人却少之又少。

　　Warakuen Hotel则操纵本地丰硕的温泉资本，联袂茶园打造了茶温泉之旅茶文明汗青来源。别的茶叶文明语句，旅店外洋主顾供给茶叶脸部美容、茶叶推拿等效劳。旅店的餐食也局部利用了茶叶。

　　开辟茶叶周边产物也是茶园和茶叶公司的另外一条保存战略。绿茶盐茶叶文明语句、茶面膜、茶枕、茶浴盐、茶唇膏、茶叶纺织布料等等，都是很好的例子。别的茶文明汗青来源，茶叶还可用于烘焙饼干、建造蛋糕、建造面条等各种美食。

　　比拟散装茶叶的暗澹销量，瓶装茶的销量却在猛增。年青人不再情愿花工夫本人泡茶茶文明汗青来源，由于这和当下快节拍的糊口方法不符。

　　Andersson暗示，固然日本外乡茶叶市场正在萎缩，但公司外洋市场销量在已往7年间根本连结成倍增加。对有机茶的专注终极令公司得到报答。公司的有机茶曾屡次表态各大国际茶叶博览会茶文明汗青来源。

　　从业者Satoshi Daiguji以为，女性脚色定位的变革一样影响了茶文明，女性不再情愿接受传统日本文明的压力，她们不情愿再进修茶道茶叶文明语句。

　　日本茶叶耕作面积在2010-2016年间削减了15%。整日本茶园数目的削减，一部门是由于农人的逐步老化。2000年，日本茶园总数为53687个；到了2015年茶叶文明语句，这一数字仅剩19603个。

　　日本国际茶叶协会（GJTA）官网一样表达了对日本茶行业将来开展的担心：“年轻一代日自己愈发以为茶曾经过期了。”

　　关于传统茶文明吸收力逐渐削弱有许多说法。记者Seiichi Oshima以为，经由过程收集、手机等渠道的相同，招致这一代日自己不再风俗面临面交换。

　　在大都会，一些新的茶室正在进修咖啡厅的做法。东京的Saryo称本人是“环球第一家手冲绿茶室”。茶师会为主顾现场手冲有数的本本地货的单品茶叶，这里的员工大多年齿在20-30岁出头。

　　关于日本市场，该公司挑选“重塑现有门店并拓展新市场”。公司正在实验用红羽觞装承的冷萃茶，杯子的外形可以让主顾更好品尝茶叶的香气。

　　百年来，绿茶不断占有着日本饮料市场的主导职位，茶道被以为是高端糊口的意味。但跟着环球化历程的不竭放慢，散装茶叶的销量逐步回落，茶道曾经被年轻一代日自己逐步忘却。

　　让茶从头盛行是日本茶行业的目的。Birouen本人设想打造了精巧的茶叶包装，此中一款表面酷似密斯手包，内含7种用差别色彩包装袋自力包装的茶叶。

　　Birouen Tea House则创作了一款用绿茶和柑桔皮粉混淆而成的茶。这款茶名为Sakurajima Komikan，曾得到2017年环球绿茶角逐的金奖。Birouen Tea House贩卖职员Andre Andersson暗示，打造新的茶叶品类是公司拓展海内和国际茶叶销量的主打战略。

　　日本的茶园开端逐渐开放，欢送旅客到此观光、采摘、进修加工工艺、品鉴本人亲手建造的茶。Iijima每一年城市构造2次茶文明旅游。