感谢悟空问答平台!本号致力于名茶推广,生态茶推广,古树茶推广,茶叶知识分享!铁观音属于乌龙茶系列,也叫作青茶,属于半发酵茶叶,铁观音清香型,浓香型区分!铁观音主产区,福建安溪的感德,祥华,西坪,近几年茶叶种植面积增大,附近的永春,蓬莱等均有种植,铁观音茶从原始的口味有新的变化。
怎样才能买到好喝的铁观音?
我们一般人买茶就是观其形、闻其香、品其味,但买铁观音不同,买铁观音要用嘴巴尝,不能只用眼睛看。铁观音有茶中“明珠”之称,被誉为中国茶王,铁观音“茶品甜美”,香气清幽细长,饮后齿颊留香,且甘润生津,回味无穷,所以现在人们对铁观音的喜好远胜其他茶品。 但是安溪铁观音因品质不同,茶香和价格相差很大。 想买正宗的铁观音建议你还是先了解一下铁观音茶叶,学会品它,这样就不用怕被别人骗了。
你们平常喝的铁观音有正宗吗?
首先可以很负责任的说,铁观音是有正宗和不正宗的区别。我觉得主要在两个方面区分,1.产地正宗。我认为正宗的铁观者产地指内安溪采摘的:包括西坪、祥华、感德、龙涓、长坑,这几个地方的铁观音品质相对比较好。因为这里群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温15℃—18℃,无霜期260—324天,年降雨量1700—1900毫米,相对湿度78%—80%以上。
土质大部分为酸性红壤,pH值4.5—5.6,土层深厚,特别适宜茶树生长。外安溪:官桥、龙门、湖头、金谷、蓬莱等乡镇 这里多为丘陵,地势平缓,海拔较低,有利于砖红壤的发育。年平均气温19℃—21℃,无霜期324—365天。年降雨量1546—1750毫米,相对湿度76%—78%,pH值5左右,能基本满足茶树旺盛发育的需求。
2.高仿铁观音。相对于铁观音,还有类似长的很像铁观音的乌龙茶,比如本山,毛蟹,黄金桂这些,长的非常像铁观音,口感也差别不大,一般人还真分辨不出来。所以选购铁观音大家要仔细鉴别,有可能您在某宝上买的非常便宜的压根就不是铁观音,只是本山而已。在泉州还有安溪周边的很多人本地人,每次都去茶山自己买茶农的,这样比较便宜,喝的也比较放心。
铁观音的水很深,很多资深茶友觉得自己喝的都是正宗的,其实不然,有可能你喝的并不是正宗的。除非你亲自去过茶山,还有就是品牌的,我想说的是像日春,巴马等福建本地茶企除了自己种植茶树外,很多也是收购当地茶农的,他们在各个茶区都有收购点,比如在感德,在祥华等地,我亲眼所见,所以说,您不了解茶叶来源的情况下,就买品牌的吧,所以毫无性价比,但至少是铁观音,不是本山,毛蟹,或者黄金桂。