普洱茶分生普洱和熟普洱，生普洱是没有经过发酵的，熟普洱是发酵过的。我在茶城亲眼看到，茶叶老板把卖我一百块钱一个饼的普洱，卖给一个告诉老板:“低于600块钱一个饼的普洱不能喝的！”客人600块钱。在云南产区、西双版纳、临沧片区的综合指标较保山、大理、普洱地区要优质。

为什么很多人不喝普洱茶？

普洱茶前几年可以说是“火的一塌糊涂”，饮茶的人继喝惯了铁观音、乌龙茶以后，普洱茶成为一大追逐的热点。普洱茶的热销其实与宣传、造势是分不开的，尤其是保存普洱可以升值。引得大多数人争相选购，其实已经脱离了喝茶的本意，把普洱推上了“神坛”。这时候喝普洱已经不是为了它的味道，而是加上了利益的驱使，使普洱茶失去了茶的本意。

为什么很多人不喝普洱茶其实普洱茶热销的时候，我也跟风喝过几次，但是对于北方人来说，喝惯了铁观音和茉莉花，普洱茶的一股“高粱花”味道，真的需要适应一段时间。我觉得很多人不喝普洱茶的原因，有这么几个方面:普洱茶的鉴别:市场上普洱茶的价格和品牌在普洱茶火爆的时候，简直可以让你挑花眼，而且价格也多钱的都有。并且便宜的20块钱一个饼，贵的上千一个。

并且外观几乎一样，这个真的不好挑选。普洱茶的价格:茶城里的普洱茶，什么价格的都有。我在茶城亲眼看到，茶叶老板把卖我一百块钱一个饼的普洱，卖给一个告诉老板:“低于600块钱一个饼的普洱不能喝的！”客人600块钱。而且这个客人当场试喝，还告诉老板比他买的800块钱一个饼的普洱好喝！普洱茶的价格，对于一般的工薪阶层，好像不太好接受。

普洱茶的味道:普洱茶虽然很多人，把它的功效说的“天花乱坠”，但是说实话:“除了茶汤浓郁以外，味道一般人真不太能喝出好坏来！”还有一点就是普洱茶不像其它茶叶，取出几叶即可直接冲泡，普洱茶的茶饼需要用专门的刀或工具来切割，这个感觉有点麻烦。我觉得正因为这些原因，导致很多人不喝普洱茶。分享几个普洱茶的小常识普洱茶属于黑茶的一种，而且不同于其它茶叶品种的叶越嫰越好，普洱茶都是用老叶来制作的。

普洱茶分生普洱和熟普洱，生普洱是没有经过发酵的，熟普洱是发酵过的。普洱茶属于后发酵茶，所以它不同于其它茶叶只有两年保质期，普洱茶是越沉越好。普洱茶不追求茶叶的嫩度，反而要求必须要有一定的成熟度，甚至要有茶梗味道才好。冲泡普洱的水温，最好在95°-100°之间，而且冲泡后起的浮沫要刮去后饮用。因为我也属于一个喝茶的爱好者，经常去茶城坐坐，所以对普洱也就了解这些。

购买的普洱茶当时泡香，为什么后期不香呢？

谢谢悟空邀请：题目提出普洱茶当时泡香，后期不香，后期是时间问题，不知后到多久？那我就按个人对题目的理解，作个回答吧。普洱茶，有生普和熟普之分，生普又有新生普与老生普，熟普也是同样有新老之别，不同的普洱茶，有不同的冲泡方法，要冲泡得当，才可以提升香气，泡出滋味。 普洱茶的冲泡方法有很多，那我就以个人的习惯来说说吧，我喜欢以白瓷盖碗冲泡。

首先要看茶叶的新旧程度，与茶叶的嫩老和陈化程度，一般嫩茶以透的方法冲泡，老茶以闷的方法冲泡。因嫩茶容易泡出茶叶的内含物质，香气也容易出来，所以取用薄的陶瓷盖碗冲泡为好，并要求冲泡时将碗盖打开（这就叫做透），因新茶，嫩茶容易闷坏，因此要求散热要快，注水最好从盖碗的收腰处低冲慢注。再说老茶叶，我喜欢用厚点的陶瓷盖碗冲泡，洗茶过后，盖好碗盖，闷等片刻（这也称之为润茶），让沉睡的茶叶彻底复苏，将水烧开再作冲泡，茶叶注水后，盖好碗盖，五秒左右就可以将茶汤倒出，并将茶汤沥干，等待下轮冲泡，润茶得当，一杯美味的好茶就会程现，伴你渡过品茶的美好时光。

普洱茶的学问很多，需要喜欢它的人，慢慢去摸索，总结。通过经验的不断积累，才可以泡得出理想的好茶。普洱茶：不畏惧岁月逝去，虽然好时光难留。但可成就历久弥香，爱上它跟随您走。在选购普洱茶的时候，最好要求店主用陶瓷盖碗冲泡，并且要求重泡，何为重泡？就是将自己选好的茶，份量放多点，将开水与碗成约九十度角，提高水直冲茶叶，之后盖好碗盖闷泡比平时冲泡的时间长点，目的就是让茶叶充分显露其缺点，缺点越少的茶，就是好茶。

不过这种方法有些店主是不愿做，如果愿意做的店主，很定是有心帮你找好茶的好店主。后期不香的原因有很多，有可能是冲泡不当，也有可能是收储不当，也有可能是取用泡茶的茶具问题，水质的优劣也会有很大关系等等。以上的作答，只是个人浅见，有关普洱茶的知识还有很多很多，让我们以后慢慢去作探讨吧，最后感谢阅读者的阅读，祝福喜欢普洱茶的朋友，天天喝上好茶，身体健健康康。

普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度也不一样？

原创问答：真茶君—普文《1》有一句行话“不苦不涩，不是茶。”苦涩没有一款茶补自带，只是看你如何制作与泡茶，在前期的问答中普文似乎回答过类似的问题，那我们今天来重温一下普洱茶乃至绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶，黑茶都会涩的原因。《2》普洱茶为什么每一种都会涩，涩的程度不一样呢？涩主要是什么茶中的什么物质造成，就是茶多酚中儿茶素，单宁，制作后的茶，若这两类物质多，涩感明显，且在口中不易化开。

那为什么涩的程度都不一样呢？普文几方面给大家做分析：1.产地：产地是非常关键的一个指标，每个地域的土壤、水、降雨量、海拔温差、日照、茶树种都不一样，造成的茶青本身的内涵物质有差异。在云南产区、西双版纳、临沧片区的综合指标较保山、大理、普洱地区要优质。2.茶树种茶树种是非常关键的，勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种，是普洱茶的主产树种，而他们的内涵物质差别也是很大，具体数据只能作为单一的参考，实质性还是跟生长地域完全有关，勐库大叶种在凤庆种植，未必好，凤庆大叶种的种植适应性都优于另外两类大叶种。

3.制作工艺制作工艺是决定一款茶的优质程度，是体现茶优质的一个过程，除去苦涩跟制作工艺非常有关，白茶的苦涩度低、红茶苦涩低、为什么？这两种茶各有两道工序，来降低苦涩。白茶不揉捻，细胞不破壁，内涵物质溢出慢，所以正常泡茶不苦涩。红茶经过发酵，降低茶多酚的含量，发酵程度深浅决定苦涩度。所以红茶，不苦，不涩为好茶的一个标准。

4.茶的保存或许很多人会问，茶的涩跟保存有什么关系呢？那就请您做个实验，那同样的茶，一个在太阳高温下晒30分钟，一个正常通风摆放，然后来做对比，你看是晒过度涩度大，还是未经过晒的涩度大。《3》其实写了那么多，普文想让茶友们明白苦涩是怎么形成的，茶中什么物质形成的，这篇问答的主要知识有两部分。1.茶是怎么形成苦涩的原因。

梧州市苍梧县六堡镇的六堡茶历史悠久为什么没有普洱出名？

六堡茶是中国历史名茶，为广西梧州著名的土特产。六堡茶是后发酵黑茶类的代表，因产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名，其产制历史可追溯到1500年前，历史价值和品质不在普洱茶之下。 “红、浓、醇、陈”的四绝品质： 在清嘉庆年间，六堡茶就以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一，“畅销于穗、港、澳等地”，并以其的“红、浓、醇、陈”的四绝品质享有鼎鼎盛名。

“红”：干茶色泽黑褐光润，而汤色似琥珀，深红明亮，叶底红褐。 “浓”：汤色红浓，而茶味浓而不涩。 “陈”：香气陈醇，具有陈香和独特的槟榔香味。

“醇”：口感甘醇，滑润爽口。 经典的制作工艺： 六堡茶独特的加工工艺曾载入权威的茶学教科书作为典型的发酵工艺流传于世。

其制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽一叶至二、三叶，采后保持新鲜，当天采当天制完。经摊青、低温杀青、揉捻、渥堆、干燥制成。复制工艺为：过筛整型、拣梗拣片、拼堆、冷发酵、烘干、上蒸、踩笠、凉置陈化 。 六堡茶的独有特： 六堡茶在六大茶类中与其它茶类不同，一般茶类以新茶为贵，而六堡茶则耐于久藏，越陈越好，越陈越香。

因为久藏的茶叶会产生一种有益于人体的金色菌类孢子——金黄霉菌，所以俗称“发金花”，这种金黄霉菌分泌多种酶，使茶叶物质加速转化，风味独特。 盛名在外： 六堡茶为传统出口产品，多销往香港盛、澳门、马来西亚、新加坡等。

清嘉庆前后，马来西亚等地的侨胞已普遍用六堡茶作治病驱痢和解暑的生活饮品。上世纪五六十年代，香港部分茶庄常用大字标榜“正宗梧州六堡茶”，以广招来客，显示其品质优良正宗。但由于产量有限，很多人只闻其名而没能喝上。据资料显示，早在上世纪五六十年代，梧州六堡茶作为地方土特产送上北京，供中央领导同志饮用，并以此作为招待客人的上礼，许多中央领导同志特别是原中央人民政府副主席李济深就特别喜欢喝六堡茶。

现在北京、上海、重庆、港澳台有少部分人家里还收藏有三十年以上的六堡茶，可以称得上是可以喝的“古董。” 近年来，随着传统侨销黑茶——云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为梧州饮茶爱好者追求的新时尚 。

六堡茶是广西所特有的名茶，属黑茶类。产于浔江、贺江、桂江、郁江、柳江以及红水河两岸的山区，而以梧州苍梧县六堡乡所产的最为著名，故称六堡茶，年产量约为三万余担，除部分内销外，大部分用于出口，销往日本、新加坡、马来西亚、泰国等国家以及香港、澳门地区。

六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔香。品质优异，风味独特。具有和胃理气、消滞除胀、清热化湿、醒酒、降脂等多种保健功效。在海内外，尤其是在海外侨胞中享有较高的声誉，被视为养生保健的珍品。民间流传有耐于久藏、越陈越香的说法。

苍梧县志（同治版本）则有“——六堡味厚，隔宿不变”的评价。而茶中有“发金花”的，即生长有金色菌孢子的最受欢迎。因金花菌能够分泌除多种酶，促使茶叶内含物质朝特定的化学反应方向转化，形成具有良好滋味和气味的物质，其保健功效也特好。 据南北朝时期的《桐君录》所载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。

煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以笔香辈。”说明远在五、六世纪时，两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间，茶叶已经开始制饼烘干，并有紧压茶出现。正如陆羽《茶经》中所云：采之、蒸之、捣之、拍之、穿之、封之、培之、茶之干矣。鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁。用手拍紧成形，烘干后成为饼茶、团茶备用。

而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变，才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。宋朝实行“茶马交易”，用砖茶运往西北换马，当时湖南就有黑茶制造，黑茶压成砖，运往西北，其中的“茯砖茶”很象六堡茶的制法。从《桐君录》来看，六堡茶可能是湖南黑茶的前驱，由此可知，六堡茶的产制，当有一千五百年以上的历史。

六堡茶的制造采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新稍的一芽四、五叶，制作方法可分为原料加工（初、精制加工）、蒸压陈化两隔过程。鲜叶捎经晒凉，即采用绿茶制法。经过特殊的渥堆工序并经干燥后成为毛茶。再经精制，按成品级别进行拼配成为原料，用蒸汽蒸软了投入特别的容器中压紧。

成形、包装好的茶放置再通风、阴凉、干湿度适宜、干净卫生无不良气味的地方自然风干一年以上即可上市销售。 六堡茶之五大功效： 1 降血压、防止动脉硬化。

2 保健、减肥、延年益寿。 3 去湿热、防癌。 4 提神醒脑、消除疲劳。

5 去油腻、助消化、醒酒。 六堡茶远在唐代已有生产，因产于六堡镇而得名，至今已有1500多年历史。据《中国名茶图谱》记载，唐宋之世，昭平五将万宝青茶，文竹象棋绿茶等，因其树生于高山石崖间，制作工艺精湛，皆为茶中珍品。

由此广为栽植，产茶场园和制作坊成批出现，成品茶有粗茶、散茶、末茶和饼茶四大茶类，招引着四面八方的茶贩、茶商。 据《当代广西梧州地区》记载，梧州辖区内由北而南的桂江是当时水路交通的主动脉。桂江两岸，山水相连，沃土成片，山岚雾嶂，温湿滋润非常适应种茶。

为什么有的普洱黑茶包装上没有保质期限，普洱茶是越陈越好吗？

你好,谢谢邀请!普洱茶或其它黑茶通常都是没有保质期的,传统制作工序制作的普洱茶(紧压茶),只要贮存在清洁、通风、避光、干燥、无异味的库房内，保质期限是很长的,但也不是没有期限的.品质陈化也是有一个最佳时期的，它的品质会随着时间的增长进入一个最高点，之后就会慢慢下降.普洱是后发酵茶，在初制程过保留多数的酵素酶，使其陈放后口感会更加柔润厚重。

而且压得越紧与空气接触越少,转化也就越慢.现在来谈谈普洱的在几个阶段内的转化情况:1.3年内:属新茶期,茶汤黄绿，青味重，甜香中带苦涩.2.3-10年间:茶汤开始微妙地变化着，汤色由黄绿变黄红，青味不再那么重，隐约出现蜜香味，苦涩感也有所减轻。3.在10-20年间，茶汤会发生明显的变化，黄色褪去,变成橙红色,苦涩味几乎消失,而且更加浓厚绵长，青味消失蜜甜香明显，陈香味初现，叶底由黄色变黄褐。

4.20年之后，可算是转化后期了，茶汤深红明亮，漂亮得如同上好的红酒，果酸味现，陈香十足，茶饼黑褐油亮，冲泡后叶底浅褐油润。5.到了几十年之后,茶性能否继续转化得更好,恐怕要打个大大的问号.据大益馆长的吴老所著的《享受大益》里面的记载：20世纪60年代发现的故宫存放的清朝普洱茶，经过专家试泡，结果是，汤有色，但茶味已陈化、淡薄，也就是没有什么味道了。