茶树品种按其来源，可分为地方品种、群体品种、育成品种。七、茶树修剪1、幼茶树修剪幼茶树分三次定形修剪。六、茶树种子、种苗1、品种选择种植品种选用国家适制绿茶的优良品种。那么制作七类茶所用茶叶产自什么品种的茶树呢？那就需要大概的把茶树的品种捋一捋，云南是世界茶树的发源地之一品种也是最多的，全世界茶树的品种到目前为止一共有40个，其中有3个变种，我们云南就有33个（含两个变种），至于它们具体的名字大家可以自行去查资料，我就不在这里重复。

茶树有多少种？

欢迎关注【懂茶帝】茶友爱茶，但对一些特别专业的茶树知识有可能知之甚少。大多数人也不求成为专家，不过做个简单的了解还是有必要的，这也是晋级高手的必修课。今天小懂就带大家来梳理几个关于茶树品种的概念性问题。一、什么是品种品种，是指适应一定的环境条件和栽培技术条件下的一个群体，这个群体具有相对一致的生物学特性、形态特征和繁殖相对稳定的特性。

茶树品种按其来源，可分为地方品种、群体品种、育成品种。1、地方品种又称农家品种，是在一定的自然条件下，经过长期自然选择和人工选择而形成的，对当地条件具有最广泛的适应能力，在改良之前是较混杂的群体。2、群体品种指未改良的农家品种，以及有性繁殖系未经分离的品种。在同一品种内，包含有某些性状不一致的各类型，其遗传性比较复杂，个体间差异大。

例如龙井群体种，芽叶色泽有绿、黄绿和紫色；发芽期有早、中、晚；叶形有长叶、圆叶、普通和瓜子型。3、育成品种也称改良品种，指应用科学的育种方法选育出来的，而且在生产上已有一定或效的新品种。品种按繁殖方法可分为无性繁殖品种和有性繁殖品种。无性繁殖品种指最初起源于同一植株的营养器官，通过无性繁殖方法所产生的一群相近的后代。

有性繁殖品种指通过种子繁殖的后代。茶树品种按发芽迟早还可分为：特早生种、早生种、中生种、晚生种。二、关于“良种”我们经常听到一个概念——茶树良种，这是什么意思呢？良种，就是指具有一项或多项优良经济性状的品种。这种性状具有一定的相对性和时效性。凡具备下列条件之一者为茶树良种：①品质明显优于现当家品种，产量相当；②产量比现当家品种高20%以上或经统计分析增产显著，品质相当；③开采期比现当家品种早5天以上，或抗逆性明显强于现当家品种（如抗旱、抗寒、抗病虫等），产量、品质相当。

中国的茶树品种丰富，栽培品种就有约600多个，恐怕几乎没有人能说全，其中有较大栽培面积的就有250多个。从1984年起，全国茶树良种审定委员会就不断地对地方良种进行了审定，截止到2010年8月共审定国家级良种97个，其中无性系就占了80个。此外，各省茶区还有各地的地方性良种。我们现在非常熟悉的一些茶品，都是国家级良种，例如：福鼎大白茶、勐海大叶种、云抗10号、龙井43号、铁观音、凤凰水仙、紫娟，等等等等。

茶叶的种类有哪些？

欢迎关注【懂茶帝】六大茶类如何细分？六张表全面看清！我们都知道六大茶类，分别是绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。可是，如果六大茶类要进一步细分呢？你可能就凌乱了。可能很多茶友都知道一些，但是未必系统。小懂这几天花了些时间对六大茶类的细分做了一个梳理，但如果用文字把它们呈现出来，还是略显凌乱，于是想到了用表格来呈现，一下变得清晰了许多。

亲们一起来看看吧。这里主要是表格哦，文字只做概念的补充。▲绿茶的几种分类绿茶是六大茶类中唯一的不发酵茶，也是中国产销量最大的一个茶类。上面列了这么多分类，其实我们最常见的还是最后一种，按加工工艺分类，也就是按杀青和干燥方式不同来划分。▲白茶的分类白茶的主产地是福建的福鼎和政和，此前有很多茶友提出异议，认为安吉白茶、云南月光白也应该是白茶。

事实并非如此哦！在这里小懂再次强调一下，安吉白茶虽然名字里有“白茶”，但实际应该属于绿茶。云南月光白也与正统的白茶不一样，只不过采取了类似白茶的加工工艺而已，严格意义上应该算是普洱茶的一种。（相关阅读《福鼎白茶和云南月光白如何区分？》）▲黄茶的分类所谓“黄芽茶”，就是指采摘肥壮的茶芽加工而成的黄茶。“黄小茶”就是指采摘一芽一、二叶加工而成的黄茶。

“黄大茶”就是指采摘一芽三、四叶或四、五叶制作而成的黄茶。▲青茶（乌龙茶）的分类青茶（乌龙茶）品种繁多，多数以茶树品种命名，如肉桂、水仙、铁观音等，如果是单株采制，则成为“单丛”，优质单丛即为“名丛”而且乌龙茶一般不单芽采摘，而是采摘一芽二、三叶（即开面采）。▲红茶的分类红茶按初制加工工艺不同分为红条茶和红碎茶。

红条茶，顾名思义就是我们常见的那种长条形的红茶。而红碎茶自然就更细碎一些啦。红碎茶是国际红茶市场的主销品种，在制作过程中经过两个不同转速的滚筒挤压、撕切、卷曲，叶片的细胞破坏率高，茶汁浸出，有利于多酚类物质充分氧化和冲泡时浸出。▲黑茶的分类亲们要知道，普洱茶按加工工艺是属于后发酵茶，是被划归黑茶类的。

虽然现在有些人认为普洱茶应该单独划归一类茶，但并未得到业界权威的一致认可，因此，普洱茶还是应归黑茶类。好啦，关于六大茶类的细分其实有这几张表格就一目了然了。当然这只是主要的一些茶类，欢迎大家继续补充哦。亲们，赶快记下来呗！以上内容由懂茶帝（公众号：hcyd321）提供，每天分享实用茶知识，邀请专业人士为你答疑，欢迎关注我们哦！。

茶树哪种优质呢？怎样种植好？

我是笠翁话农村，很高兴回答你的问题。一、概述茶树是多年生常绿木本植物，按树干分种类，应是乔木型、半乔木型和灌木型，各地茶农多以灌木型为茶园栽培品种。二、优质茶种笠翁认为，应选择适宜当地自然环境、土壤、气候等茶种，利于制作当地名茶，这样选茶种才能显示当地的茶特色。三、茶树生长习性茶树喜高温多雨，年平均气温12℃～20℃，降水量1400亳米以上，排水良好的丘陵、山坡地带最为适宜。

适宜在热带、亚热带酸性土壤(pH值4.5～6.5为宜)上栽培生长，最低温度不低于10℃。因此，我国现代茶主产区主要分布在秦岭以南地区。四、茶园建设技术1、建园条件①气温在全国的茶树栽培区，气候条件不同，品种也不同，对气温的要求也有各异。一般中小叶品种要求年平均气温在12℃以上，≥10℃积温在3800℃以上，所能忍受的极限低温不低于一12℃。

②雨量茶园全年降水量不少于800毫米，并且在4～9月份降水量不少于105毫米。③土壤质量茶园以沙壤土、壤土、黏性壤土为宜;土层的厚度在100厘米以上，底土无硬质石块、砂石等，地下水位在100厘米以下。④土壤酸碱性土壤微酸，pH值为4.5～6.5，地表土、底土酸性反应，含钙量不超0.2%。⑤海拔高度一般情况不超过1000米。

⑥坡度坡地茶园坡度不超过25度，并且是向阳，不选背阴坡地，防止寒流。2、园地规划①原则茶园地规划与建设利于保护和改善茶园的生态环境，维护园区内的生态平衡，发挥茶树的优良栽种性，便于茶园浇灌和人工、机械作业。②茶园道路应根据建园规模、所处地形和地貌等条件，建设合理方便的园路线路，其中包括主干路、支路、步行路和地头道路。

一般小型茶园设置支道、步行道和地头路。支道宜宽宜大，最好2米宽，步行路及地头路宜窄，但不少于1米。③水利系统建立一套完整的水利灌溉系统，并与茶园道路相互配合。3、茶园整地①茶树园地应注意水土保持，根据不同的坡度和地貌，选择适宜的日期、方法、施工技术。②平地和15度以下坡度较小地等高建园，坡度在15度以上的山地修筑内倾式等高梯级园，梯面宽不能小于2米。

③茶园建设时间宜在秋天、冬天、入伏天。先期确定道路，水沟位置，再按排梯级定线，开垦深度应在60厘米，如有硬盘层、犁底层的土壤应破除障碍层。④熟土地建园应把底下土翻上，表皮土翻下，耙实平整。⑤梯级茶园应按定梯的规划划线，由下而上开挖，梯坎坚固，保土保水，茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设隔离沟、排水沟等。

五、茶树种植1、茶行布置一是平地茶园采取直线布置，茶行和主道平行，与步行道垂直;坡度在15度以上茶行按等高线布置。二是单行种植行距为15O厘米，丛距为30厘米;双行种植行距为150～180厘米，小行距为30～40厘米，丛距为30厘米，茶丛交错为“丁”字形排列。2、整地施肥种植茶树前在茶树行位置开种植沟，宽度80厘米，深度为60厘米，在沟中施有机肥和矿物质肥为主，亩施入牲畜圈肥或混合堆肥5000千克，加入油渣200千克。

依据土壤肥力，配合使用磷、钾肥，搅拌均匀后分层施入，把种植沟回填耙平等候栽种。3、种植方法①茶苗移栽栽种在每年9月中旬～10月下旬，因特殊情况可在2月中旬～3月上旬进行。单行栽植行距为150厘米，丛距30厘米，每穴定植2株，亩须苗数3000株左右。双行栽植大行距为160厘米，小行距为40厘米，丛距为30厘米，每穴定植2株，亩须苗数5000棵左右。

②茶籽直播宜在11月至来年2月，种植规格与茶苗移栽法相同，采取双行密植，覆土5～7厘米，种后防止人畜踩踏和鸟儿吃种子。③种植方法栽植时覆盖土要高于根颈3厘米，根系离底肥10厘米以上;定栽后立即浇稳根水并苫盖。六、茶树种子、种苗1、品种选择种植品种选用国家适制绿茶的优良品种。2、种子质量籽粒经在12毫米以上，千粒重不低于1000克，含水量不低于22%，不高于38%，发芽率不低头85%。

空壳、霉变、虫蛀与破损不超1%，嫩籽、瘪籽及其杂物不超过2%。3、种苗质量苗高不低于30厘米左右。主茎粗离地面3厘米处直径不小于3毫米。根系生长良好，侧根数3条以上，侧根长度12厘米以上。主茎离地面10厘米以下呈红褐色。叶片数8片以上。无病虫害寄生。品种纯度为98%以上。七、茶树修剪1、幼茶树修剪幼茶树分三次定形修剪。

当茶苗80%以上高度到30厘米，离地面12～15厘米处剪除主枝，留侧枝，往后每次在剪口上提高15厘米左右剪平。修剪时间为3月上中旬，或者5月中下旬。2、成年茶树修剪①轻修剪每年1次，剪掉树冠表层3～5厘米，在春茶后或秋茶未进行，对易发生冻害的高山茶区，宜在春茶前3月上旬或春茶后操场。②重修剪对于少茶树冠形成大量鸡爪枝，茶树萌发能力减弱，产量和质量明显下降的茶园，剪去树冠15～20厘米，在春茶后操作。

保持茶行通风透光，对茶树边缘修剪，保持20厘米通道，利于田间作务。③修剪枝处理修剪下来的枝条应留在茶园内，集中烧毁后堆肥，后期可为茶园施肥。八、茶树施肥1、施肥原则根据茶园土壤理化性质、茶树生长势、预计产量、制茶种类和气候条件，以确定合理施肥的种类、用量和施用时间，实施平衡施肥，防止茶园缺肥和过量施肥。

2、施肥方法①基肥以有机肥为主，在当年秋天开沟深施，深度为20厘米以上，一般亩施有机肥200～400千克，或者农家肥1000～2000千克，根据土壤条件培施磷、钾肥。②追肥根据茶树生长规律进行多次，以氮肥为主，在茶叶开始采摘前15～30天开沟施入，沟深约10厘米左右。追施氮肥每亩每次用量不超15千克，年最大总量不超60千克。

绿色食品茶生产基地限量施用化肥，施肥后立即盖土封墒。九、茶树园病虫害防治1、防治原则以预防为主、综合防治，从茶园整个生态平衡出发，创造不利于病、虫、草等有害生物滋生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持茶园生态系统和生物的多样性，将农药残留降低到规定范围之内。2、防治措施①虫业防治对新种植茶树园，应选当地主要病虫害抗性较强品种。

分批、多次、及时采摘，抑制假眼小绿叶蝉、茶橙瘿螨、茶白星病等危害茶叶的虫害。并运用修剪控制茶树高度低于80厘米，来减轻毒蛾类、蚧类、黑刺粉虱等害虫的危害，控制螨类的越冬基数。秋未结合施基肥进行深耕，减少来年在土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密。把茶树根际附近的落叶及表土清理到行间深埋，有效防治叶片病害和在表土中越冬的害虫和卵。

②物理防治采用人工捕杀，减少茶毛虫、茶蚕`:蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫。利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀和异性诱杀。采用机械或人工方法防除杂草。③生物防治注意保护和利用当地茶园中的草蛤、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物，减少人为因素对天敌的伤害。④化学防治注意事项首先使用绿色食品茶生产资料农药产品。

严谨使用高毒高残留农药防治病虫害。严谨使用基因工程产品及制剂。总之，我国是茶树的原产地，是世界上最早种茶、制茶、饮茶的国家，茶树栽培已有几千年历史。而茶树的病虫害在生产中较多，应根据国家新规定的农药禁用产品，尽量施用中等毒性农药，保证绿色茶产品无农药残留。如有不同看法和赞同的朋友，请留言以对并点赞 关注！。

凤凰单丛茶树的品种都有哪些？

除开一个独立古老品系水仙外，大致十大香型分别为：蜜兰香。芝兰香型，杏仁香，桂花香，夜来香，姜花香。肉桂香，茉莉香，玉兰香。夜来香。其中蜜兰香属于蜜香型茶叶，其他百分之八十属于花香型。还有部分是色种香。这个是老的十大香型类型。各个香型又繁衍出多个品种。例如芝兰香型的有芝兰宋种香，芝兰八仙香，桂花香有群体香，姜花香里面还有通天香。

茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗？

感恩提问者，普文是原产地经营者，很高兴回答您提出的问题，作为经营者有必要给大家普及云南这边很多茶树品种。茶叶有几大类别大家都知道茶叶之中我们国家按发酵程度分类为1.白茶2.绿茶3.黄茶4.青茶（乌龙茶）5.红茶6.黑茶普洱茶类属于地域性特殊茶品需要我们暂时单独归类，等国家有明确归类，我们再做补充。下面是分类图图片来源网络茶叶是一个品种茶树吗？据科学考证依据全世界山茶科植物共有23属，计380余种，而在我国就有15属，260余种，且大部分分布在云南、贵州和四川一带，并还在不断发现之中。

已发现的山茶后约有100多种，在云贵高原就有60多种（摘自百度）能制作茶的品种相当之多。例如：云南普洱茶主要是以下品种：1.勐库大叶种2.勐海大叶种3.凤庆大叶种滇红制作主要品种：1.凤庆中叶种（经典58采用原生种）2.凤七，凤九（金针，金芽）3.香归（金丝）4.云抗系列（金丝）5.清水三号（金丝，细条）6.黄旦，梅占（中国红主料）篇幅原因，普文不在每一类的茶树品种一一介绍，感兴趣的朋友，我们可以再交流。

怎么辨别茶树的品种？需要详细的答案？

识别茶树品种要看它的树相，树相包括树型和树姿两方面。 树型有乔木、小乔木、灌木三种。 树姿分直立，半开展和开展三种类型。 其次要观察叶片，包括叶的着生角度、叶的颜色、叶片大小、叶的形状、叶面的隆起性等内容。一般茶树叶的着生角度有上斜、半上斜、平展、下垂四种；叶的颜色有黄绿色、绿色、浓绿色三种；叶片大小分特大叶、大叶、中叶、小叶四种；叶面的隆起性分隆起、半隆起、平展三种类型；叶的形状有长椭圆、椭圆、卵圆等类型。

茶叶有不同的品种，茶树都是一样的吗？不一样的话又是如何区分？

谢谢邀请。话说茶叶的种类很多，按大类分有这么几种：绿茶、黄茶、红茶、黑茶、白茶、乌龙茶，六大类，这是传统或者主流的看法，我个人认为应该将普洱茶单独分成一类茶，尤其是普洱生茶，它与这六大类茶的任何一种都有非常明显的不同，至于原因，我们暂不在本篇文章中讨论。 那么制作七类茶所用茶叶产自什么品种的茶树呢？那就需要大概的把茶树的品种捋一捋，云南是世界茶树的发源地之一品种也是最多的，全世界茶树的品种到目前为止一共有40个，其中有3个变种，我们云南就有33个（含两个变种），至于它们具体的名字大家可以自行去查资料，我就不在这里重复。

绿茶的用料来源很广，基本上所有的茶种都适合制作绿茶只是用不同的茶种、不同的工艺所制作出来的绿茶滋味会不一样，外形也有明显的差别，当然人们取的名字也不一样比如：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片等等。 至于黄茶、乌龙、白茶等它们原料的来源主要是产地所生长的中小叶种，它们之间最大的差别就在于制作工艺的不同，当然，茶树生长地不同也会带来茶叶滋味上的不同。

红茶和黑茶的用料产地不同用料也不同，云南的滇红、普洱熟茶的用料基本上是云南产的大叶种，也有部分用的是云南产的中小叶种，它们之间还是有差别的，这里就不展开讨论了。其它的比如祁门红、正山小种、英德红、湖南安化黑茶、广西六堡茶等等的用料都是当地产的中小叶种。 普洱茶的用料大部分是产自于云南的大叶种，也有少量用的是云南本地产的中小叶种，比如很火爆的猫耳朵之类。