谈话间，普洱藏家茶艺师们已经泡好了茶。茶友们边品茶，边聆听白水清先生的解说。

 

下午的茶会，大家品了三款茶。第一款是2016年“禅茶大会”的特供茶，由白水清按照红票宋聘配方，采用2013、14年原料拼配。第二款是2015年国家博物馆收藏宋聘号，采用了2012~2015年的茶原料。

 

白水清配茶有个特点，都使用三年陈期的毛茶进行拼配，这样是为了使茶品在后期仓储中加速转化，所以要加入老料。但是年份太长的老茶料胶质含量较少，以3年左右的原料更加合适，这也是普洱茶非物质文化遗产的代表。

 

第三款茶是白水清珍藏的87年8582，已有30年陈期。茶汤已转为深栗色，口感甘醇，第3泡起有樟香味，咽下去之后持续生津，回甘持久。

 

 

 

三款茶毕，已是下午6点，晚饭过后，茶会继续。

 

晚上的茶会堪称“古董老茶专场”。白水清带领茶友们依次品饮了08年班章红印、50年代红印铁饼、1885年向质卿，在座的茶友口福不浅！

 

 

 

 

严格来说“铁饼”是1957年以后才正式出现的，当时采用的是苏联模具压制。 红印铁饼的仓储很好，茶汤入口仍冲劲十足，富有力度和刺激性，口感饱满醇厚，叶底鲜活有弹性，继续存放下去还会变化，口感会更加柔和。

 

激动人心的一刻终于来临，1885年向质卿作为压轴戏隆重登场！130多年的老茶，依然彰显出较好的厚度和稠度，茶汤含在口腔里已没有苦涩味，甘甜感突出，口感细腻，高雅柔滑。用白水清的话来说就是“到了化境”。「藏品普洱」