白露茶采自仲秋时节，虽然白天依旧很热，但夜晚温度已经下降了许多，所以白露茶的叶片开始变得厚实，生出细密白毫，从而抵御寒冷。品质特征，白茶是一种轻微发酵茶，以叶上披满白豪和汤色清淡.味道鲜醇为特点。体现在滋味上，同样是以花香为主基调，但相较于白露茶的高扬，寒露茶的花香更清雅悠长。

寒露白茶好喝吗？和白露相比如何？

感谢您提出的问题，让我们一起探讨茶知识，了解茶文化。如果按照节气划分的话，秋白茶主要可以分为三类。即立秋寿眉、白露寿眉与寒露寿眉。由于三个节气的时间跨度大，温度、光照、降雨等因素都会出现较大区别，形成了不同的风味。白露茶采自仲秋时节，虽然白天依旧很热，但夜晚温度已经下降了许多，所以白露茶的叶片开始变得厚实，生出细密白毫，从而抵御寒冷。

白露茶以高扬的花香为主要特征，伴以草药香、芦苇香，清甜而又淳和，与春白茶的鲜爽感并不相同，属于另一番体验。寒露茶采自晚秋时节，此时气温继续下降，所以寒露茶的叶片会比白露茶更加厚实，茶梗上的蜡质层也会更厚。体现在滋味上，同样是以花香为主基调，但相较于白露茶的高扬，寒露茶的花香更清雅悠长。而且因为蜡质层厚，寒露茶的果胶物质与可溶性糖含量更高，茶汤稠滑清甜，同样是不错的选择。

能否推荐一些性价比比较高的白茶，也想深入了解一下白露茶和老白茶，有什么辨别方法吗？

白茶，一年茶，三年药，七年宝！白茶因其叶色.汤色均如银似雪而得名，是我国茶类中的特殊珍品，其鲜叶要求嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露，成茶则满披毫毛，色白如很银，素有“绿装素裹”之美感。白茶属轻微发酵茶，发酵度为百分之十，其制作的关键步骤在于萎凋和干燥这两道工序，既保持了白茶特有的毫香显现，汤味鲜爽的特点，又保留了很多对人体有益的天然维生素。

品质特征，白茶是一种轻微发酵茶，以叶上披满白豪和汤色清淡.味道鲜醇为特点。制作工艺分为室内萎凋和室外萎凋两种方法。萎凋是形成白茶茸毫品质的关键步骤。白茶的干燥过程最需要注意的是掌握分寸，干燥过度会影响茶香的鲜爽，干燥不足则会使茶香平淡。干燥之后的白茶被称作毛茶。毛茶经过筛选和精制后予以装箱，从而固定茶形便于保存。

白芽茶：是完全用大白茶肥壮的芽头制作而成的白茶。最典型的白芽茶是白毫银针，其外形色白如银，挺直如针，是一种十分名贵的茶类。白亳银针：主要产于福建，又以福鼎.政和两地所产最为知名。福鼎的白毫银针又被称作北路银针，采取的是烘干方式，政和的白毫银针又称南路银针，采取的是晒干方式。白叶茶：是用一芽二三叶或单片叶制作而成的白茶。

白叶茶主要是有白牡丹和贡眉这两个品类。白牡丹：采摘一芽二叶为原料，摊叶萎凋后直接烘干。白牡丹芽头挺直，叶缘垂卷，叶背披满白亳，叶面为银绿色，芽叶连在一起，形似牡丹。贡眉：采摘一芽二三叶为原料，经萎凋和烘干制作而成。叶缘微卷曲，叶背披满白亳，形似长寿老人的眉毛，有时又称作寿眉。外形毫心肥壮，叶张肥嫩，没有籽、老梗、老叶、蜡叶。

如果亳芽瘦小而稀少为次品，色泽银芽绿叶，毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿，翠绿。毫香浓显，清香醇正。汤色杏黄，杏绿，清澈明亮。滋味鲜爽，醇厚，清甜。叶底匀整肥软，亳芽壮多，叶色鲜亮。白茶性清凉，具有好的清热降火的功效，从而能够起到降暑，解毒，减轻牙痛等等的作用。白露茶一般是指白露节气时采的秋茶，这样来看，和茶的存放转化时间无关，每年都会产白露茶，也不止是某一时间范围内。