回答如下：在我国，未来很长一段时间内，是手工制茶与机械制茶共存。谢谢邀请！机器制茶确实比人工效率高，一致性比较好，那为什么现在坚持手工制茶呢？我们以普洱茶为例来说明，制作普洱茶机器介入的工序大概有杀青、揉捻和解块，这是前端，生产毛茶的时候。

茶叶知识应该如何学习？

茶叶知识应该如何学习？咋一看，似乎无从下手，然而不是这样的。简单的办法就是要开始“做”，光“看”或“谈论”是没有用的，具体点，就是开始习茶，在熟悉中进步，在实践中学习。以评茶五因子为范畴，对茶叶及相关知识进行有意识的系统学习，多实践多思考多总结，逐步掌握了辨析茶叶的基本功。在这个基础上提高，就容易了。

手工茶和机制茶如何区别？

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您提出的问题作个人浅见。全手工茶与机制茶有何区别？概念全手工茶：从采摘茶青到制作成成品都是采用全手工制作。（利用简易非自动化工具）机制茶：从采摘茶青到制作成品，其中有机制的部分就是机制茶。（机器指自动化工具）普文先概念理清，再来阐述有何不同。全手工与机制茶有何区别？不同之处经过普文这些年在茶山考研与自己经营茶山，这两个之间有很大区别。

以下是普文对各大类茶理解，按工序来讲。1.凡事要理条，揉念，杀青，压制的茶都会有条形的区别。2.口感的区别，稳定性不同，机制的稳定性高，但是全手工的特殊性较为突出，容易产生独特香气，独特口感。3.全手工制作较为高端茶青原料，机制相对普通原料，市场需要的层次更迭。4.生产成本的不同，批量与限量的差别。普文建议普文建议广大茶友，因茶而选择是否全手工与机制，例如：红茶、绿茶、黄茶等基本是机制茶，没有那么必要那么认真的去讲究，普洱茶生茶高端名山茶，乌龙茶名山茶，只要牵涉到名山茶，包括绿茶等，还是会讲究传统工艺或者全手工来制作。

在未来机械制茶会不会替代手工制茶呢？

非常感谢邀请。回答如下：在我国，未来很长一段时间内，是手工制茶与机械制茶共存。当需要制作 “名优高端”茶时：采用手工制作。这样即能够满足少数人的高档次需求，又能够保证质量。 当需要制作 “普通大众口粮茶” 时：采用机械制作。这样即能够满足大多数人的一般需求，又能够保证数量。1.机械制茶是趋势：在我国，一些规模较大的茶企，机械制茶的程度已经达到了90%以上。