在泡这种茶时,如果想让泡出的茶汤口感更好,应该针对熟普洱茶砖的这些特点有的放矢,扬长避短,采用合适的泡茶方法。冲泡的水质最好选用矿泉水或钙镁元素相对较低的第三类纯净水,如果有条件,自然的山泉水肯定是效果最棒的;茶水比例维持在1:30;投放量一般在5-8克,如果是熟茶,可以多投放些,泡的次数会更多,更持久;水温控制在95°左右,水烧开后放1-2分钟最好;如果是普洱熟茶,可以用100°的沸水冲泡;注水方法为四点钟方向定点细流,如果注水过大或过粗,会影响到茶叶的口感;如果想让香气高扬,就采用悬壶高冲的方法;出汤时,前几泡即泡即出,随后可根据个人喜好或茶汤质感延长时间。
普洱茶用什么茶具泡?
当然是盖碗啦,其次是紫砂壶。不管普洱还是其他茶类,基本都离不开这两个茶具。前者散热好,后者透气好,各有千秋呀。要根据茶叶的品类去选择决定。冲泡的水质最好选用矿泉水或钙镁元素相对较低的第三类纯净水,如果有条件,自然的山泉水肯定是效果最棒的;茶水比例维持在1:30;投放量一般在5-8克,如果是熟茶,可以多投放些,泡的次数会更多,更持久;水温控制在95°左右,水烧开后放1-2分钟最好;如果是普洱熟茶,可以用100°的沸水冲泡;注水方法为四点钟方向定点细流,如果注水过大或过粗,会影响到茶叶的口感;如果想让香气高扬,就采用悬壶高冲的方法;出汤时,前几泡即泡即出,随后可根据个人喜好或茶汤质感延长时间。
熟普洱茶砖的泡法是怎样的?
根据熟普用料的普遍情况来看,用来制作熟普洱茶砖的茶叶相对熟普的沱、饼形态来说用料要稍微粗老一些,再加上茶砖的紧压特点,熟普洱茶砖具有发酵、有渥堆腥味、粗老、紧压等特点。从口感上来看,熟普洱茶砖在口感上具有粘稠、醇厚、柔滑、甘甜等特点(用料太粗老的除外)。针对这些特点,在泡熟普洱茶砖时应该用水质软一点的水;一定要洗茶、醒茶;可以采用闷泡法、功夫茶泡法、煮茶法等泡茶方式;可以添加陈皮、花茶等来增加茶汤的芳香度。
根据熟普洱茶砖的口感特点,泡茶时应该用水质软一点的水熟普洱茶砖因为用料相对比较粗老,香气会比较低,但是口感会比用料精细的熟普更加粘稠、醇厚、柔滑,甜度很强(茶梗比较多的缘故)。根据熟普洱茶砖的香气、口感特点,在泡熟普洱茶砖时,不太适合使用水质较硬的山泉水、矿泉水,宜用水质软一点的水,如自来水过滤水(一般采用的是江河水)等,这种水更能突出熟普洱茶砖口感的醇厚和柔滑。