从红茶的制作工艺上来说,红茶放一放比较好喝,但不同的种类,需要放的时间不一样根据红茶的制作工艺,红茶可以分为不同的种类,再加上这几年出的新工艺红茶,红茶一共可以分为四类,即红碎红茶、小种红茶、工夫红茶、晒青红茶。一般而言,这种红茶最好放三个月以上再喝,况且,从科学的角度而言,红茶的香气在三个月以后仍然处顶峰时期,所以放三个月丝毫不会影响红茶的香气。
古树纯料要存几年味道最好?
很多人认为,搞到古树纯料普洱茶一定要上茶山,看茶树,看采摘,看萎调,看炒制,看晒干,……,然后打包回府才放心。实际上,故事情节可以这样安排,可是,如果不是当地的人,谁都是没有时间和精力守护这些茶叶,毕竟,从采摘鲜叶(茶青)到成品是要好几天时间的。我在2012年早春时节,我通过正常渠道,搞到了几十斤头春古树纯料,除了供自己经常品饮外,同时也转让了一些给喜欢喝茶的朋友。
当然,早春普洱茶的口感茶气是非常好的,古树纯料更加好。自2012年至去年(2019年)底,我收藏的古树纯料茶全部喝完清空时,一直以来都很好喝,只是随着时间推移,茶汤色有些许变化,从刚刚回来时候的汤色浅黄,到金黄,到黄褐色,滋味从鲜爽甘润,到香润醇甘,无不表现出古树纯料茶叶的诸多优点。因此,要回答提问者的“古树纯料要存几年味道最好"这个问题,我认为,只要收藏收存的方法(避光,防潮,无异味)正确,古树纯料的口感滋味随时都很好,随时都好喝!当然,目前市场上有一些号称古树纯料的普洱茶成品,很多实际上是拼配茶,收藏的时间久了,茶的醇化,茶的滋味会丰富饱满一些,苦涩味,青醒味会减低,这就造成了普洱茶越陈越香的良好印象,也给普洱茶茶叶收藏提供了价值认同,情感认可。
红茶是新鲜的好喝还是放一放比较好喝?
红茶性温,比较适合养肠胃,再加上红茶香气浓郁、口感甘甜,所以受到很多人的青睐。尤其是深秋寒冬,喝上一杯暖暖的红茶,身心都能得到放松。从世界范围来说,红茶是最受欢迎的茶类。有人说,红茶是新鲜的好喝,其实不然,无论是从红茶的制作工序来说,还是从红茶的制作工艺来讲,红茶都还是放一放比较好喝。从红茶的制作工序上来说,红茶最好不要鲜饮,放一放不仅更好喝,而且对身体健康也有好处。
从红茶的制作工序上来说,传统红茶(新工艺红茶后面再说)可以分为两类,即:1.没有碳火烘焙工序的红茶红茶是一种全发酵茶类,除了近几年出现的新工艺红茶以外,基本上都要经历至少五个工序,即采青(摘鲜叶)——萎凋——揉捻——发酵——烘干。虽然刚刚做出来的红茶香气最浓郁,但是因为红茶是全发酵茶,而且中间还有干燥工序,所以刚刚做出来的红茶比较燥热,如果立即喝的话,无益身体健康。