古时候的台湾柴烧壶大多采用非常古老的茶具烧制技术制作而成，因而没有如今的台湾柴烧壶这般晶莹透亮。所谓好茶搭好壶，柴烧壶所冲泡的茶叶，香气浓郁、茶汤清澈、入喉滑顺、后韵甘甜，是行家的首选，更是茶艺师的最爱。宜兴柴烧：宜兴柴烧的大师们采用的是宜兴的原矿紫砂，采用的是更古老的氧化原烧法，由于窑内的气氛和温度的不同，产生色泽变化多端的自然落灰釉面。

台湾的柴烧壶你了解多少？

欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！近年来，柴烧茶具迅速流行，“柴烧的美，就在于你永远不知道它烧出来的模样!”柴烧的陶艺作品与一般窑的差别在于灰烬和火焰直接蹿入窑内，产生落灰经高温融熔成自然的灰釉，其色泽温暖，层次丰富，质地粗犷有力。所谓好茶搭好壶，柴烧壶所冲泡的茶叶，香气浓郁、茶汤清澈、入喉滑顺、后韵甘甜，是行家的首选，更是茶艺师的最爱。

每把柴烧壶皆有独特落灰、火痕、实用、美观、兼具艺术收藏价值。由于柴烧市场需求越来越大，市面上各式各样不同地方不同材质的柴烧产品也越来越多，其中外来的以日本、台湾等产品居多，随着国内又以宜兴、福建、广西、云南等不同材质兴起的柴烧产品。今天小德就以材质和烧法不同的台湾和宜兴柴烧相对比，让更多喜欢柴烧茶具的爱好都从中学习和了解当中的区别。

台湾柴烧：台湾柴烧壶可分为两种，即信乐烧和备前烧。信乐烧品因覆盖上落灰后进而高温烧成，产生色泽变化多端的自然釉面。本来只有未上釉的坯体，烧出来直接是上釉的结果，光亮又滑嫩，像是水晶一样的透明。备前烧能够达到发亮是最基本的，真正有价值的是“火痕流串的颜色”，比较常出现的颜色是红色、橘色、一些火痕的亮银色、粉金色、光耀色。

再上去的颜色则为焦黑色、紫金色、粉金色、黄铜色、一些难以看到的颜色，再进阶还有其他变化的颜色，呈现另一种不同的层次美感。古时候的台湾柴烧壶大多采用非常古老的茶具烧制技术制作而成，因而没有如今的台湾柴烧壶这般晶莹透亮。现代的台湾柴烧壶将古代技术和现代科技融合在一起，互相结合。台湾柴烧壶以日本瓷土制作、再运送到山区经过三天三夜的烈火淬炼而成，在坯体烙下火痕、色泽、薰烧和落灰集结于不同部位的层次美感。

因此，可以说每件台湾柴烧壶都是独特的唯一。宜兴柴烧：宜兴柴烧的大师们采用的是宜兴的原矿紫砂，采用的是更古老的氧化还原烧法，由于窑内的气氛和温度的不同，产生色泽变化多端的自然落灰釉面。而且落灰在强还原时是叠色的，并非单一色彩、加上紫砂原矿丰富的矿物质与不同层的落灰叠起来产生化学反应，造成层次感和色彩更加丰富。