在雅安市荥经县，据守南路边茶传统建造工艺，使荥经康砖香飘藏地，让雅安藏茶走向天下，这是四川省制茶巨匠、南路边茶非遗传承人卫国愿用平生相守的奇迹和任务

　　在雅安市荥经县，据守南路边茶传统建造工艺，使荥经康砖香飘藏地，让雅安藏茶走向天下，这是四川省制茶巨匠、南路边茶非遗传承人卫国愿用平生相守的奇迹和任务。

　　中国西北著名满全国的“丝绸之路”。在西南，也有着一条与“丝绸之路”相媲美的门路，那就是“茶马旧道”。从这条旧道传播下来的南路边茶建造武艺距今最少丰年汗青，是天下茶文明遗产的主要构成部门。南路边茶的工艺，不管从建造流程仍是东西东西等方面不只传承了中国现代文籍文献中纪录的制茶原貌，也展示了一代代制茶巨匠的任务与据守四川茶文明去哪体验，不啻为中国制茶史上的活化石。

　　边茶不单单是藏族同胞糊口的必须品，更是一条民族连合之路的纽带。作为茶马旧道的来源之一，雅安荥经的藏茶是许多藏族同胞影象里的真味。南路边茶非遗传承人卫国师长教师回想：谁人时分，藏族同胞们看篾条的粗细和形状包装，只需是细篾或加有黄纸的就晓得的是荥经茶，是正宗茶。

　　40多年与茶为伴，卫国师长教师不只做到了据守与传承，更有开辟与立异。在传统制茶工艺的根底上，不竭砥砺、打磨，不竭改良本人的工艺。他创立了连合牌的“金叶巴扎”，被评为西藏出名商标，得到“茶马旧道首届天下名优边销茶金奖”、四川省名优产物；研讨出藏茶袋泡种类，并得到蒙顶山（雅安）第二届斗茶组委会颁布的金奖；同川农大茶叶系杜晓传授协作，研讨出便于藏民照顾、便利沏泡的袋沏茶，并得到了四川省“星火方案”奖。

　　四川省社科院副研讨员苏东来暗示，茶马旧道是以川、滇、藏为中心地区进而辐射至青海中国茶室汗青、甘肃、陕西、广西等省。次要道路有三条，此中川藏恭马旧道尤其主要。它以四川茶叶产地雅安为中间，从雅安动身，经康定、泸定、新都桥、雅江、理塘、巴塘到西藏的昌都，与云南茶马旧道相汇后，颠末邦达、昌都、类乌齐中国茶室汗青、边坝、工布江达等地，进入拉萨。

　　为什么雅安的南路边茶云云受欢送？南路边茶初制工艺较烦琐。做庄茶传统做法最多的要颠末一炒、三蒸、三踩、四堆、四晒、二拣、一筛共１８道工序，起码的也要经１４道工序：茶叶达成后要烘炕，火大了，茶叶会烤糊中国茶室汗青，火小了又烘不干茶叶，多了草腥味。因而，要留意把握合时温度；舂茶包时洒面要平均，“上三下二”，一条包茶要舂84棒才算及格，在洒面的时分假如把篾叶插飞了，两个茶块就会粘连，称为毛盖，是成品；捆包时“竖二横五一锁篾”，即一条茶包绑缚时先竖起捆两道，横起捆五道，然后一道锁耳（封口）篾。捆好后，不论整么捣腾都不会散包。

　　为将这项传统制茶工艺好好传承下去，现在，卫国师长教师又收了五个门徒，不辞劳累，以身作则四川茶文明去哪体验，耐烦的传授他们茶叶评审四川茶文明去哪体验、收买、加工和包装等妙技。为传布南路边茶，卫国师长教师每一年城市构造或参与相干培训举动，“我想经由过程本身的勤奋，把‘南路边茶建造武艺’发扬光大，保护好南路边茶原产地这块文明故里。”

　　卫国师长教师能够说是在茶香中陶冶出来的、是吃着茶饭长大的。他住在父亲事情的荥经茶厂所属的家眷院内，这里特地处置南路边茶消费，茶厂蒸茶、晒茶、揉茶时，满城弥香。荥经茶厂作为边茶企业，消费的茶叶局部供应藏族地域。在茶香中长大的卫国结业后，也被分派到了荥经茶厂。他前后在粗制车间、烘烤车间、挑选车间、成型车间、包装车间事情。两年工夫，不畏艰辛、勇于探究的卫国师长教师居然学完了南路边茶整套建造工艺。

　　从最根底的学徒做起，他前后任过茶厂统计员、消费科科长、茶企手艺参谋等等，从未分开过茶，不断处置与藏茶消费手艺有关的职业。2000年，原荥经茶厂改制，他又被约请至另外一藏茶企业任职十年，不只为所属企业打造了浩瀚品牌，更加传承、传布南路边茶文明做出了本人独占的奉献。2012年，不忘初心、据守任务，卫国师长教师再次回到荥经，持续处置它酷爱的藏茶财产。

　　“紧压金花茶”、“瑞吉隆兴”、“旧道红”系列、“新添红”、“一品藏红”、“芽细藏茶”……藏茶，被他不竭立异打磨，玩出了差别的把戏。已经谁人在茶厂长大的孩子，顺从了本意天良，这平生只用来做一件事，做好藏茶。

　　从唐宋蒸青团饼茶到明朝散庄叶茶，明末将散茶筑制成包，成为紧压砖茶中国茶室汗青。从采摘、达成、蒸揉、渥堆发酵、拼配关堆，到设架筑包等要颠末30多道工序，全部工艺流程经由过程千百年无数工匠的担当与改良，构成了本人共同的制作工艺，传播至今。

　　这条通道前次要以四川为中间睁开。唐朝以来，四川就是茶马商业的次要地域，特别是西南茶马旧道的开拓，四川是主要的出发点和茶叶的次要供给地中国茶室汗青。宋朝前后在成都设置都大提举成都府路茶场等来管辖茶马商业。至明朝四川茶文明去哪体验，四川成为西南地域茶马商业中茶叶的次要供应地。四川茶叶在茶马商业中不断占据显赫职位。