2024-06-17 15:02 
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爱好珍藏武夷岩茶，收藏时间里最需要注意的是贮存的正确性。在大约一年将茶取出观察，查看是否受潮、发霉、变质，长期存放在专门的茶桶储藏器内就好了。
首先：了解武夷岩茶的茶性
武夷岩茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散，久而无味；浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀。
其次：选好武夷岩茶包装袋
市场上销售的包装武夷岩茶，一般茶的重量都在3-5克之间，大多都采用塑料袋包装，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但这不是存储武夷岩茶的好方法。
武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋，量也不宜过多，100克左右为宜，将茶尽量挤紧压实，放入木质、铁质、锡质的容器内储。
再次：存放武夷岩茶地点的选择
武夷岩茶的存放地点也是很考究，其始，若武夷山水仙大红袍岩茶之至嫩者，选择避光、防潮、不通风和无异味的地点为好，茶具有很强的吸附性，建议选择一个专门存放武夷岩茶的不锈钢茶桶、或者陶瓷的器皿。
有几点不明请教各位专家、高手:
1、影响陈茶质量的主要因素是什么：香气的散失？受潮？……
2、岩茶的陈茶复焙主要达到什么目的：去潮？还是增加其火工香？
3、陈茶几年一焙或一年数焙，哪种更能提高陈茶的口感和价值？
4、陈茶的复焙与新茶的焙火，在工艺上有没有什么差别？
愿闻高论，小弟先行谢过！
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期待专业解答！ 2015-6-24 18:46 |
soulbringe |
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以下是引用岩瘾在2015-6-24 12:48:34的发言：
有几点不明请教各位专家、高手: 1、影响陈茶质量的主要因素是什么：香气的散失？受潮？…… 2、岩茶的陈茶复焙主要达到什么目的：去潮？还是增加其火工香？ 3、陈茶几年一焙或一年数焙，哪种更能提高陈茶的口感和价值？ 4、陈茶的复焙与新茶的焙火，在工艺上有没有什么差别？ 愿闻高论，小弟先行谢过！
2015-6-24 18:49 |
侯总 |
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普味是不是霉味＼杂味等，岩茶的陈茶可以放多久呢？ 2015-6-24 19:15 |
soulbringe |
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普味应该就是霉味，异味就是杂味。是这样理解的吗？
2015-6-24 19:43 |
大碗茶 |
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放一段时间去去火味还可以，陈放感觉不好，喝过7年陈，没有香气，倒有陈味。不知为甚有人喜欢？ 2015-6-24 19:59 |
旺崽 |
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是受酒的影响吧 2015-6-24 20:01 |
soulbringe |
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受普洱的影响？反正令人费解。 2015-6-24 20:09 |
旺崽 |
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茶乃吸天地之灵气，日月之精华所产，我认为还是喝新茶比较好 2015-6-24 20:56 |
soulbringe |
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以下是引用soulbringe在2015-6-24 19:15:45的发言：普味是不是霉味＼杂味等，岩茶的陈茶可以放多久呢？
2015-6-24 21:08 |
侯总 |
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多谢侯总的专业解答！这么说，如果自己保存陈茶的话，用微波炉或电磁炉烘烤去潮，也不算异想天开的天方夜谈了~~~ 2015-6-24 21:14 |
岩瘾 |
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是的，要控制好微波炉或电磁炉的温度和时间。
2015-6-24 21:20 |
侯总 |
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受教受教！什么时候自己亲手操作的时候再请教！ 2015-6-24 22:05 |
岩瘾 |
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有人试过吗？告诉经验吧，或者大家拿点茶试试 2015-6-24 22:49 |
我喝铁观音 |
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以下是引用我喝铁观音在2015-6-24 22:49:56的发言：有人试过吗？告诉经验吧，或者大家拿点茶试试
2015-6-24 23:43 |
侯总 |
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低火还是中火？
2015-6-24 23:46 |
soulbringe |
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只是焙干就够了．不能有火味，否则就要缩短时间！ 2015-6-24 23:57 |
只爱正岩 |
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茶非常吸味,无异味的微波炉真的很重要 2015-6-25 08:34 |
岩瘾 |
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请问侯总：茶陈放有何意义？越放越好吗？
2015-6-25 12:01 |
旺崽 |
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水更顺滑，滋味更好 2015-6-25 14:54 |
soulbringe |
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以下是引用soulbringe在2015-6-25 14:54:55的发言：水更顺滑，滋味更好
2015-6-27 20:57 |
草茶 |
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复培是为了去普味，去潮，并不是为了提高香气的．
2015-6-27 21:55 |
soulbringe |
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焙火可以增加火功香的哦!!! 2015-6-27 21:58 |
乌龙鱼 |
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以下是引用soulbringe在2015-6-27 21:55:59的发言：
复培是为了去普味，去潮，并不是为了提高香气的．
2015-6-27 22:00 |
侯总 |
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以下是引用旺崽在2015-6-25 12:01:48的发言：
请问侯总：茶陈放有何意义？越放越好吗？
2015-6-27 22:08 |
侯总 |
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有机会找点来喝喝！ 2015-6-28 11:50 |
岩瘾 |
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以下是引用侯总在2015-6-27 22:08:56的发言： 陈茶到了一定的年限（一般在５、６年以上），就有了陈茶的风味，再陈放的变化就很小、很慢了，而且要防止霉变。陈茶是可以有陈味，但不能有霉味的。陈茶越放的就，滋味会越柔顺。
2015-6-28 20:02 |
草茶 |
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以下是引用草茶在2015-6-28 20:02:10的发言：
那新茶上市后我就喝新茶陈旧茶好了，可是我们自已应该怎么存陈岩茶才对呢
2015-6-29 01:33 |
侯总 |
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收到…… 2015-6-29 03:02 |
大茶壶 |
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以下是引用侯总在2015-6-29 1:33:04的发言：“陈岩”只要按茶叶的正常保管就可以的（茶叶的正常保质期是１８－２４个月），要特别注意茶叶保存前的干度，而后注意防潮、防异味、防光照等，有条件的每２－３年复火再干一次。（茶叶保证不回潮就不必再烘干）
2015-6-29 23:25 |
草茶 |
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以下是引用岩瘾在2015-6-25 8:34:31的发言：
茶非常吸味,无异味的微波炉真的很重要
2015-7-30 00:30 |
武夷岩茶茶痴 |
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用微波炉复焙？行吗？ 2015-8-6 23:43 |
周公馆主 |
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应该可以，不过要掌握火候和时间
2015-8-6 23:46 |
soulbringe |
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前几天收到一泡岩茶，闻干茶感觉培火很重，好像有一点焦味，泡开后香气不明显，倒有一股令人不愉快的味道。这茶是特级的。不知为何？退退火是否会好？岩茶如不退火有何味道？
2015-8-7 17:17 |
旺崽 |
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有许多不正规的厂家，特级、一级都是自己定的，没有经过茶管会抽样，没有技术监督局的原产地标贴的（针对包装产品），也就不是按照国家标准样生产的。所以你有这样的感觉也是正常的。
2015-8-7 18:26 |
只爱正岩 |
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以下是引用旺崽在2015-8-7 17:17:30的发言：
前几天收到一泡岩茶，闻干茶感觉培火很重，好像有一点焦味，泡开后香气不明显，倒有一股令人不愉快的味道。这茶是特级的。不知为何？退退火是否会好？岩茶如不退火有何味道？
2015-8-7 19:33 |
我喝铁观音 |
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对，兄有何感觉？
2015-8-7 22:49 |
旺崽 |
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以下是引用只爱正岩在2015-8-7 18:26:20的发言：
有许多不正规的厂家，特级、一级都是自己定的，没有经过茶管会抽样，没有技术监督局的原产地标贴的（针对包装产品），也就不是按照国家标准样生产的。所以你有这样的感觉也是正常的。
2015-8-10 10:37 |
岩茶mm |
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以下是引用旺崽在2015-8-7 17:17:30的发言：
前几天收到一泡岩茶，闻干茶感觉培火很重，好像有一点焦味，泡开后香气不明显，倒有一股令人不愉快的味道。这茶是特级的。不知为何？退退火是否会好？岩茶如不退火有何味道？
2015-8-11 12:50 |
只爱正岩 |
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以下是引用只爱正岩在2015-8-7 18:26:20的发言：
有许多不正规的厂家，特级、一级都是自己定的，没有经过茶管会抽样，没有技术监督局的原产地标贴的（针对包装产品），也就不是按照国家标准样生产的。所以你有这样的感觉也是正常的。
2015-9-22 13:22 |
乌龙寻韵 |
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学习了！ 2015-10-25 03:20 |
许由 |
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以下是引用许由在2015-10-25 3:20:44的发言：
学习了！
2015-10-26 16:10 |
大茶壶 |
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以下是引用大茶壶在2015-10-26 16:10:40的发言：
终于来了！
2015-10-27 02:03 |
许由 |
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以下是引用许由在2015-10-27 2:03:59的发言：
这里高人多啊!是学习的好地方呵呵!
2015-10-27 19:41 |
大茶壶 |
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以下是引用旺崽在2015-6-24 19:59:18的发言：
放一段时间去去火味还可以，陈放感觉不好，喝过7年陈，没有香气，倒有陈味。不知为甚有人喜欢？
2015-10-31 14:32 |
铁罗汉 |
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恩,今天学到了很多岩茶复焙的知识,又长见识了 2015-11-6 00:13 |
尘心茶味 |
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呵呵好的冬片肉桂就是不仅清香，而且有花香。但是对喝习惯传统岩茶的老茶客来说，那还是不过瘾的，而且也不合口味。 2015-11-21 09:59 |
岩茶mm |
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不是那样的，喝什么样的茶要根据个人口感.如果喜欢喝香味比较好的就喝新茶，如果喜欢口感浓厚回甘强的就喝陈茶！！可所谓是各有千秋个有特色啊 2015-4-4 19:18 |
醉茗轩 |
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以下是引用大碗茶在2015-6-24 19:43:00的发言：
普味应该就是霉味，异味就是杂味。是这样理解的吗？
2015-4-5 21:48 |
秋水洗心 |
