2024-06-17 15:02 
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十年前热热闹闹的马帮进京，让普洱茶找到了最深层次的文化认同，使得普洱茶一夜间红遍大江南北。
今天“云南岩茶”进京了，从西南边陲之地来到了中国的中心，带着它独特的价值向首都人民汇报。我们将这次活动命名为“云南岩茶进京”。
北京自元朝以来就作为帝都，是全国政治、经济与文化的中心，对全国形成影响力与向心力。云南岩茶“进京”不是简简单单到北京观光，而是一种核心体系接纳与认同之庄严仪式。
今天，云南最新的名茶——“云南岩茶”，一种长在石头缝里的古树茶，带着它的光荣与梦想来了，想跟首都人民好好谈一谈：
在中国的边陲，秘境临沧大雪山东坡，濒临澜沧江的马台、邦东，有上万亩百年以上的古茶树，生长在花岗岩与厚土之中，就规模之大与环境之独特而言，其放在全国都是绝无仅有的，堪称中国岩茶的顶级资源与奇观。
“云南岩茶”这颗中国茶叶的奇葩，得益于亿万年前的喜马拉雅造山运动，以及云南历代人民勤劳智慧的结晶，给我们在秘境临沧留下了茶仙、茶祖，得天独厚的古茶树资源，并在临沧马台与邦东留下了风化的肥沃厚土与四处矗立的花岗巨岩。
陆羽《茶经》中说，“其地，上者生烂石，……”，又说“阳崖阴林,紫者上”。茶圣可谓“云南岩茶”的知音，其提到的产上好茶叶的两个标准，似乎是为云南岩茶之乡马台量身定做的。
“云南岩茶”的核心产区，自是奇石密布，古茶就生长在烂石之中，具有以岩石为主的肥沃土壤，岩石含有微量元素，经风吹日晒雨淋，变成了茶树可以吸收的物质，从而造就了“云南岩茶”鲜爽甘甜、花香馥郁的柔美灵动气韵。加之位于临沧大雪山下，澜沧江畔的朝阳山坡上，来自印度洋的暖湿汽流沿着大江北上，被两岸高达3400余米的大雪山与无量山一夹，抬升到高处，形成壮阔无边的云海，阳光穿透厚重的云海照来，形成最利于茶树生长的漫射光，从而形成了“阳崖阴林”之天然气象。
如果说，陆羽是“云南岩茶”的隔代知音，那么古农茶业无疑就是“云南岩茶”的当世知音。马台、邦东虽然天赋异禀，享受来自大自然与人文的巨大馈赠，但长期以来缺乏进行深度提炼与包装，打造出类似“武夷岩茶”那样独步天下之名片。这时，作为有着新理想，新追求的云南新生代茶企——古农茶业来了，通过为期数年扎根邦东、马台，考察当地自然与人文资源，挖掘传统制茶工艺，提升当地制茶水平，并整体梳理当地茶资源，提出了打造“云南岩茶”之战略构想，得到了当地政府的大力支持，“云南岩茶”已经作为重点招商引资项目进驻云南岩茶之乡——马台。
古农茶业2004年开始，多年来，致力于推广全手工、全程不落地核心传统制茶工艺，沿着奔流而下的澜沧江，以临沧、版纳、普洱三大核心茶区，打造云南古树纯料的标杆茶企。十年磨一剑，厚积薄发，2013年在完成生产基地布局之后，于2014年正式启动了品牌与市场渠道建设，推出“云南岩茶”这张全新名片，并牵头打造“云南岩茶之乡——马台”，组建云南岩茶协会，成为云南极具爆发力的新锐茶企。
云南岩茶是生态、绿色、健康、安全的饮品，其成品通过国标检测，各项指标均完全符合国家标准规定，其中促进茶叶良好品质指标的茶多酚含量高于国标5%、水浸出物高于12%等等。
“云南岩茶”这一开创性的全新提法，有助于云南茶产业摆脱片面追求热点茶山与概念，结果做到后面整个行业面临残酷的同质化竞争之弊端，而是根植于一乡一品，深入挖掘该地的自然与人文之禀赋，对当地资源进行深入包装，让资源变成产品，产品得到强大的品牌文化支持，并进一步形成区域性的公共品牌，举天下之合力来共推一方之特产，为区域核心产业经济的发展积极努力，全力发展。
最后，在这温馨、祥和的日子里,我们在首都马连道北京国际茶城迎来了“彩农-云南岩茶进京发布会暨品鉴交流会”,在此,我谨代表昆明古农茶业有限公司全体员工,向前来参加此次盛会的社会各界领导、媒体、赞助商和茶友们表示衷心的感谢，特别对协办单位:北京茶业企业商会、中国华侨茶业发展基金会、北京满堂香国际茶文化发展公司、云南岩茶协会以及古农茶业北京经销合作伙伴给予我们的大力支持和帮助深表谢意!
愿彩农—云南岩茶以原味原香的纯正口感，以更加绿色，生态，健康的形象，成为大家日常生活首选的杯中饮品。
让我们共同携手，共建和谐，共同创造美好的明天。
谢谢大家！
（此文为古农茶业掌门人岩文在“云南岩茶进京新闻发布会暨品鉴交流会”之发言）
