茶源于中国，流行于天下

　　茶源于中国，流行于天下。习近平总书记高度正视茶文明的庇护传承开展，屡次“以茶论道”，阐释茶中包含的文明内在，妙喻人与天然调和相处之道，提倡国际干系中“和而差别”“协作双赢”等代价理念。

　　王川：以亲和、礼敬、平朴为特性的中国茶文明有着较着的民族本性和完团体系，以追求无涯无边的宇宙大道为己任，具有很大的开放性。中国茶文明在与玄门、释教等宗教的文明交融中传遍全天下，为多民族所同享，又与其他国度如以英国为代表的英伦文明、与日本为代表的大和文明交融，成为中国与天下群众相知订交、中汉文化与天下其他文化交换互鉴的主要序言。从现代丝绸之路、茶马旧道到明天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，中国茶穿越汗青、逾越版图，在鞭策构建人类运气配合体的历程中，成为通报中国特征大邦交际理念的文明使者。

　　王川：中国现代对外茶叶商业共有四条商道，不只是茶，另有丝绸、磁器等茶室取名字大全，是中汉文化传布的次要渠道。起首是丝绸之路，严厉意义来讲分两条道路，一是张骞出使西域颠末的西域道，一是张骞提到的“蜀身毒道”，即“北方丝绸之路”或“西南丝绸之路”。第二条是“茶马旧道”，以长安为出发点，穿越滇藏川三角地带，逾越天下屋脊，相同欧亚大陆，以“马驮人背”的运输方法停止包罗茶叶、马、盐、外相和药材在内商品的交流茶文明小常识。茶马旧道与丝绸之路是欧亚非各洲的古文化毗连通道，是一条则明传布纽带。我负担的西藏自治区文明协同立异中间的2014年度重点研讨项目《川藏茶马旧道文明代价研讨》的功效，对川藏茶马旧道有所提醒，我不断对峙倡导并鼎力号令申报天下遗产。

　　另外一条赛道上的传统茶则在产物精制与尺度化上专心修炼。成都会茶业工会主席张涛引见，精美川茶已被归入全省“5+1”当代财产系统重点打造。“四川是中国最早种茶、制茶、吃茶品茗的地域之一茶文明小常识，川茶综合产值客岁打破千亿大关。”比年来，新式茶饮开放式的品牌营销思想已给传统茶带来启示，部门川茶品牌正探究打造本性化高频消耗场景，公家定制茶、茶山休闲游等文旅分离情势备受都会人群喜爱。

　　热烈的马路不长草，有高流水的行业老是极端热烈茶室取名字大全，茶行业也不破例。企查查数据显现，中国现存“茶叶”相干企业超越154万家，2022年新增相干企业5.11万家。

　　“贩卖总量在增长，利润率却下来了，由于做这买卖的太多了。”成都一名茶叶连锁门店加盟商坦言，街面上各个品牌大巨细小的茶叶直销店开了关，关了开，一家关张了，很快就有接办的。拿身旁一名外乡茶业经销商举例茶文明小常识，三年前每一年500万元的贩卖额，利润能达300余万元，如今缩减到50余万元。“直播带货太多了，把价钱做得很通明也是一个缘故原由。”

　　中国事环球茶叶最大产销国，产量环球占比保持在四成以上，并连续提拔。中国茶叶畅通协会的统计数据显现，2021年天下茶园总面积4896.09万亩，可采摘面积超越300万亩的省分有5个——云、贵、川、鄂茶文明小常识、闽。国人对茶的钟情，催生了宏大的茶叶栽种面积，更撑起了一组壮观的数字：按收益计，中国茶市场的范围由2016年的3518亿元，增至2021年的5221亿元。本年虽然遭到环球疫情影响，这个数字也无望站上5611亿元的新高位。

　　同时价得留意的一个征象是，比年来中国新式茶饮门店数目和消耗者数目大幅上升，已成为年青人打仗传统茶的一个窗口。据中商财产研讨院公布的《中国茶行业市场远景及投资时机研讨陈述》论述，估计2022年中国高端、中端、低端新式茶饮店市场范围别离达233亿元、461亿元和295亿元。那些已经在市场上掀起一股股“打卡”风潮，长工夫内连锁门店开遍海内大中小都会的新茶饮品牌，背后老是有着本钱的身影。

　　关键安在？据资深投行业界人士王骥跃阐发，中心缘故原由在茶财产身上：“茶叶类自己依托于传统农业形式，行业集合度不高，品牌、品类和产物难以范围化。”他以为，非尺度化产业品存在较大的操作空间。反观酒企，消费范围大，白酒相对产业化及产物界说尺度化水平较高，由此A股市场早早迎来了相似贵州茅台、五粮液等征象级酒企。岁末年头之际，谁能成为中国“茶叶第一股”的牵挂仍无定论，但今朝能够察看到的是，中国茶企没有停下打击A股的勤奋，2022年5月21日，证监会网站再次呈现八马茶叶的身影，表露的信息明晰显现，企业曾经完成上市教导存案，拟申请在主板上市……

　　打理新式茶饮项目标本钱，大多将出力点放在文明方面，借文明之力提拔品牌溢价和商贸增值。走进新茶饮品牌“霸王别姬”成都SM广场店茶室取名字大全，浓浓的国风劈面而来。坐在京剧脸谱下，喝上一杯混淆鲜奶和生果口胃的传统原叶茶，成为年青人群的休闲新时髦。另外一家纯茶新批发品牌代表tea’stone创建4年，在深圳、上海、武汉等地激发一场“纯茶的消耗改革”，不久前其西南首店也落户成都万象城。

　　第三条是“万里茶道”，是欧亚大陆上继陆上丝绸之路式微后鼓起的一条主要国际商路；第四条则是“海上丝绸之路”，宋代时中国茶传入南亚诸国，至今马来西亚、新加坡、菲律宾、泰国和印尼等地的吃茶品茗风俗与福建、广东两省的吃茶品茗风俗很有相通的地方。南亚诸国以茶待客，以茶佐餐，茶室和茶室更与中国相仿。

　　本报聚焦版推出“谈古论经”栏目，测验考试对文明和经济范畴的热门话题停止跨界碰撞。开栏第一篇，存眷“中国茶”。让我们从现代的“茶经”看明天的茶文明、茶财产，和从现代丝绸之路、茶马旧道到明天的丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路，中国茶怎样穿越汗青、逾越版图，连续成为通报中华传统文明的使者，同时从中管窥新时期茶“经”，看一杯茶是怎样“泡”出千亿财产链，和中国茶财产连续安康开展的前瞻。

　　像浩哥如许在“坑”里乐此不疲的痴心茶友，在成都以致天下各地都不在少数。成都会茶业工会主席张涛说，哪怕这一群体玩到了“骨灰级”，能间接对上茶叶茶具供给链的泉源，对专业市场的悲观影响也是有限的：“据我理解，五块石茶城和海峡茶城的运营状况都不错，茶是体验性经济，受众充足多，线下消耗场景是难以代替的。”大型茶财产展览会展会方面，四川有茶博会，但与厦门、深圳、广州在专业度和受众合意度上另有必然差异，这是成都以致四川茶财产将来勤奋的标的目的之一。

　　即使云云备受贸易嗅觉生成灵敏的本钱喜爱，中国茶财产仍然存在一个至今无解的“为难”： A股没有一家顺遂IPO的茶企，今朝只要天福、龙润两家公司在香港证券买卖所上市。并不是由于行业“缺兵少将”，实践在中国茶财产链上茶企林立，名企浩瀚。IPO赛道上，安溪铁观音、四川竹叶青、杭州龙井等多家茶企兴高采烈。“中茶股分”的IPO上市短跑达20多年，2021年一样短跑8年之久的八马茶叶递交了创业板上市招股书，然后于本年夏初撤回申请。上市之路走了近三年的澜沧古茶，上会前夜自动撤回质料，扭头奔向香江……

　　虽然成都五块石、新都毗河等地区都有面积不小的茶叶市场，但资深茶友浩哥曾经很少去了，由于他与很多茶叶消费商已处成了伴侣，茶叶直供、茶壶定制，节省下很多中心差价。即使云云，“入坑”几年，浩哥仍是为本人的喜好花了40来万。“圈子里一年花十几万以至几十万买茶的茶友大有人在，我这个至心不算啥。”这份对茶的痴情，令浩哥也在影响着身旁还没有“入坑”的伴侣，隔三岔五约人来家里品茗，哪怕搭上一顿饭也在所不吝。

　　应一名刚结识的茶艺师伴侣约请，浩哥来到伴侣包下的一片茶山做客。安步在雨雾蒙蒙的蒙顶山，密密匝匝的茶树枝上吐出的嫩芽，向他招摇着一身通透的青绿。“茶叶本来长这个模样，好美！”新天下的大门就如许被翻开，“仿佛触电一样，那种觉得很难细讲。”

　　“‘中国传统制茶武艺及其相干风俗’列入结合国教科文构造人类非物资文明遗产代表作名录，关于发扬中国茶文明很故意义。”习近平总书记克日对非物资文明遗产庇护事情作出主要唆使时如是夸大。

　　“哎呀没很多多少，一只手都数得完。”身宽体胖的浩哥伸出右手，憨憨地比划出一个“四”，计量单元是十万。就在闻者惊诧的凝视中，他左手曾经把一只玲珑精美的茶盏举至唇边，咂下一口“冰岛老寨”古树茶的金黄茶汤，悠然得意。

　　那只形制真诚的“子冶石瓢”，是一个紫沙壶传承世家为他零丁定制的。一家五口，姥姥制壶，姥爷开壶，女儿描写，半子刻字，几岁的外孙女喝了第一口茶。“在我看来，这只壶比我最贵的那只宜兴四方竹鼎还要金贵，世上独一无二。”

　　王川：中国现代茶叶“出海”方法多种多样，最具代表性的有三种：第一，经由过程来华释教僧侣和青鸟使，或官方来往，将茶叶带往周边国度和地域，并使茶叶消费手艺和饮用办法得以传播。比方唐朝，日僧空海和最澄禅师从中国留学带回茶籽茶室取名字大全，向嵯峨天皇引见了中国吃茶品茗风俗，使茶文明在日本生根抽芽。第二，经由过程派出的使节以捐赠情势，将茶叶作为礼物赠送列国上层人士，从而影响百姓。明朝郑和七次下西洋，航程广泛东南亚、阿拉伯半岛、非洲，扩展了茶叶的输出和茶种的别传。第三，经由过程商业来往，将茶叶作为商品向列国输出，与本地风土着土偶情、饮食风俗分离，吃茶品茗之风吹向环球。

　　谁能想到，“入坑”之前，浩哥险些不怎样品茗。大学结业后，河南人浩哥扎根成都，快节拍的事情与糊口就像一层纱，隔在他和茶之间。“从前潜认识里总以为品茗是专属那些糊口节拍慢的人。”咖啡和可乐曾是他的一样平常饮品首选，直到7年前那次雅安之行。

　　新中国建立后，茶文明片面再起，中国从头成为天下茶叶第平生产国和出口国。在官方，“柴米油盐酱醋茶”，茶是苍生糊口中的七种常事之一；“琴棋字画诗酒花茶”，茶也是人生的八风雅事之一。颠末千年的开展，中国茶叶品种、品饮方法、吃茶品茗风俗等显现多元化特性，特征各别的茶文明兼收并蓄，表现了中国传统文明“和而差别”的理念和肚量。

　　中国事天下茶文明的起源地，淡雅的绿茶，醇香的红茶、顺滑的白茶……无一不向天下报告中国茶文明的陈腐故事。据考古材料显现，中国最早的茶叶遗存能够追溯至距今近2500年的战国晚期，陕西汉阳陵出土了2100年前的芽茶，西藏阿里故如甲木坟场发明1800年前的茶叶残体……

　　千余年来中国茶文明与时俱进，不只垂垂融入公众一样平常糊口，也不竭经由过程商业走向天下。公元5世纪，中国茶就由丝绸之路传入东亚、南亚、中亚、西亚。中国茶顺遂出圈，很大水平上在于其丰硕的药用代价，这方面在《神农本草经》《伤寒论》《本草拾遗》《茶经》上都有纪录。公元7世纪，日本种茶开山祖师荣西禅师在《吃茶摄生记》中言：“茶者，摄生之仙药也，延龄之妙术也。山谷生之，其地神灵也。人伦采之，其人文情怀龟龄也。”日本茶风垂垂流行。

　　大帆海时期，茶叶奇异的药勤奋效进一步传开，也开启了欧洲吃茶品茗之风。在英王室动员下，吃茶品茗成为谁人时期的共同新风气，中英之间的茶商业也从无到有，在18世纪初逐步开展，中国和天下的茶叶商业变得愈来愈活泼。

　　中国茶对中国人来讲是完整没法替换的存在。一杯茶，不外一勺水几克茶，却足足“泡”出一个超五千亿的宏大财产链：上游栽种的各处着花，中游加工的百花齐放，再到最热烈最花梢的下流消耗，环环相扣逐个合拍。

　　今后的日子，在使人头昏眼花的茶艺和众多茶文明的“加持”下，浩哥对茶的钟情愈发深沉。茶叶成为他糊口的必须品，中国六大茶被他挨个买了个遍，从几十元一斤的一般绿茶，到几百元的红茶，再到一两万的普洱，一样的种类、差别的品牌，被他渐渐品出了门道。茶具随着提档晋级，从最后的必备三件套，到茶正人六件套，从玻璃煮水壶到紫沙壶，再加壶承、建水、茶桌、花器、香炉……走进浩哥家的客堂，就像走进哪家茶室的茶馆，各类茶叶的包装箱快顶到了天花板。博古架上各式紫沙壶“摩肩相继”，摆放不下的只能屈居寝室和书房。

　　吃茶品茗爱好最早来自两晋南北朝的文人雅士，逐步构成茶文明的雏形。茶文明走向昌隆则在开放的唐朝。公元780年，陆羽著《茶经》，这是天下茶文明的首部典范，书中“茶性俭”“最宜精行俭德之人”等阐述初次解释了茶文明的思惟内在。“自从陆羽生人世，人世相学事春茶。”唐朝陆羽改动了茶叶的运气轨迹。陆羽还缔造出“煎茶法”，现在日本的煎茶道还保存着中国煎茶法的精华。

　　唐当前，茶文明几经变化，构成“凡一代有一代之茶文明”的格式。与唐朝茶文明的典正差别，宋朝茶文明弥漫着艺术气味，此中“点茶法”至今还受追捧，又称“茶百戏”“汤戏”“水图画”等。电视剧《梦华录》热播让茶百戏等宋朝茶文明再次迎来了“高光时辰”。明朝的茶文明天然油腻，“文士茶”流行，文人热中构造茶会雅集，寄情于茶香和山川之间，寻求品饮美、天然美和品德美的合一。

　　浩哥迷上品茗，在他的伴侣圈里早已不是消息。值得一聊的，是与茶结缘的几年间，他到底花去了几钱？