茶为什么会回甘,为什么喝茶感觉甜

  2024-06-17 15:02          0

(绝无恶意)我喝茶也常有“泛甜”这种感觉。通常说的“回甘”是口齿生津的感觉,即口腔或者舌头或上颚等处感觉有口水再冒;而茶叶本身的甜感,是人喝的时候舌头感觉到茶汤是甜的或者喝过后感觉喉头是甜的。1、甜甜的感觉是指的是一种“甜感”,属于“复合感受”,兼有触感和味觉范畴的体验,是一种温润的感觉或者说吃糖后或者特别甜的水果后的感觉类似,但并不是真正的甜味。

为什么每次喝茶叶,嘴里都泛甜呢?

感谢诚邀,回答问题前,首先得排除脾脏可能出现的问题。(绝无恶意)我喝茶也常有“泛甜”这种感觉。1、甜甜的感觉是指的是一种“甜感”,属于“复合感受”,兼有触感和味觉范畴的体验,是一种温润的感觉或者说吃糖后或者特别甜的水果后的感觉类似,但并不是真正的甜味。其甜感的物质基础是茶叶本身的糖类物质及氨基酸等,和茶汤中茶多酚和咖啡碱的络合物,它能带来的爽口的感觉,并促进唾腺分泌唾液,和吃了糖后的反应有点像,似乎是甜甜的感觉。

2、“泛甜”感有可能属于两种,一种是回甘,另外一中是好茶本身的甜味。通常说的“回甘”是口齿生津的感觉,即口腔或者舌头或上颚等处感觉有口水再冒;而茶叶本身的甜感,是人喝的时候舌头感觉到茶汤是甜的或者喝过后感觉喉头是甜的。具体得看您属于前者或者后者呢?(我是泡泡香白茶,注重茶的学习和科普。有说得不够严谨的地方,欢迎指证。