而黑茶这不是这样,就算是散茶类的“尖”茶,也会用竹篓轻微压制成型销售,很少有直接卖散茶的。她的那个工友本身有高血压和糖尿病,结果喝黑茶以后自己停药了!一次去洗温泉的时候犯病了,经过好长时间的抢救才救过来。个人建议收藏黑茶的茶友选高品质原产地本地小乔木品种与大乔木品种及荒山料的古茶树与老茶树的成品茶。
黑茶的主要特征有哪些?
黑茶的主要特征就是经过专门的发酵工序,哪怕在成品之后,依然会在适宜的条件下继续缓慢发酵。所以黑茶有着越陈越好,老茶比新茶好的说法,被称为后发酵茶。在用料上,黑茶和其他茶类不同,不追求原料的细嫩程度。其他茶叶都是原料越是细嫩越好,黑茶恰恰相反,黑茶追求粗枝大叶,认为相对粗老的原料,内含物质更加丰富,滋味更加充足。
黑茶品种大体分为散茶类、砖头类、花卷类。除了散茶类的各种“尖”茶,其他品种都是用料相当粗老的。而且对含茶梗量,黑茶也是比较宽松的。甚至有时更是追求多含茶梗才是好茶,认为茶梗也是含有丰富的内含物质,含梗量越高,口感越好、越甜。黑茶还有一个单独的特色品种----茯砖茶。这种茶叶在制作好之后,还要专门放在特殊的发花仓库中进行发花。
在这个过程中,黑茶会自然生长金花。导致茶叶被这种金花转化,形成独特的口感,带有特殊的菌香。当然,黑茶其实最显著的特征就是体量比较大。其他种类茶叶,大多都是以小包装为主销售,基本都有散装销售。而黑茶这不是这样,就算是散茶类的“尖”茶,也会用竹篓轻微压制成型销售,很少有直接卖散茶的。其他的品种黑茶,也是大多压制成型销售,一些压制成砖头形状,一些压制成柱子形状。
安化黑茶和其他黑茶有哪些区别和特点?
安化黑茶只是黑茶的一个品类,其次,云南普洱、广西六堡、湖北青砖、四川藏茶都属于黑茶,说她们的区别和特点,是从茶本身营养和特性上讲,和她们的经营没有关系,管她某销还是传统经销。黑茶的共性,一是都是处在比较特殊的地理位置,独特的气候条件适合于茶的生产;二是水质都比较好;三是都属于后发酵茶,各自有各自的特殊加工工艺;四是需要煮着喝,才能发挥其真正的茶的功效。
她们的区别和特点:只有安化黑茶可以发花,俗称"金花",学名是冠突散囊菌,在文献资料上可以查得到,金花是一种特殊的,有益微生物菌群,含有茯茶素A和茯茶素B,这两种元素对于降血脂、降血压、降血糖和降尿酸有很好的调理效果,其次是含硒量是其他茶类的5一10倍,众所周知硒是人体防癌抗癌的天然屏障。所以从营养的角度上来说,这种茶可以经常喝,对身体是有益而无害的,特别是一些中老年人,本身体质有些阳虚的,喝黑茶不但可以有助于帮助消化和吸收,更有利于睡眠。