说起中国的茶,真的有太多要讲的东西,茶园、品类、制茶、饮茶、茶道……中国是茶的故乡,中国人发现并利用茶,少说也有4700多年了,在中国已经形成了悠久的茶文化。要解释茶文化是啥,有点复杂,但你却经常可以看到身边的一些长辈每天手捧茶杯,不管是城市人还是农村人,饮茶同样成为一种习惯,不同的可能只是茶叶的品质。
在很早以前,中国就把种茶的经验还有茶树种子传播给了世界人民,目前世界上有50多个国家和地区种植茶叶,最主要的就是集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。在这些国家中,中国、印度、斯里兰卡种植面积位居世界前列。尤其是我国近年来茶产业快速发展,根据最新消息,目前,全国有茶园面积约4400万亩,占世界的60%,茶叶年产量约260万吨,占世界的45%,稳居第一位。也就是说世界上约有一半的茶叶产自中国,有一半多的茶园在中国。
中国不仅是世界上第一大产茶国,还是最主要的出口国,不过按照出口量计算,中国要次于肯尼亚,据世贸组织统计,中国和肯尼亚的出口量大约相差10万吨,想要赶上还是有不小的差距。茶是肯尼亚最著名的经济作物,这个国家也是极力发展茶产业,有消息称,肯尼亚计划红茶生产量要从2017年的41.2万吨增长到2020年的50万吨,因为内需不大,肯尼亚一直是世界上最大的红茶出口国。
与肯尼亚不同,我国出口量最大的是绿茶。据统计,2018年我国出口绿茶30.3万吨,约占中国茶叶出口总量的八成,而出口的红茶为303万吨,仅占绿茶的十分之一,中国绿茶的出口量占全球的七成左右。提到外国人喝茶,人们首先想到的就是英国了,不过中国茶叶最大的买家不是英国,而是非洲的摩洛哥。这个国家人口有3624万人,差不多相当于黑龙江人口,在中国各省人口排名中也只能排到19名,然而在摩洛哥茶叶有着庞大的市场,而且从中国进口的茶叶占到国内茶叶消费的98%,几乎是完全被中国茶叶垄断。
茶在摩洛哥人的饮食中有着非常重要的地位,这里气候炎热干燥,由于属于伊斯兰国家,当地人不饮酒,想要提神醒脑又能消暑解渴,茶就是最好的选择。在流行的茶饮品中,最有名的就是“薄荷茶”,在摩洛哥“薄荷茶”就像白开水一样普遍,这种茶就是在绿茶上加一些薄荷叶,如果喜欢还可以加些糖,许多中国人去到当地大多会喝“薄荷茶”,然而这种茶也来自中国。
茶由中国传向世界,但中国茶要真正走向世界,还需要规范和引导。如何在国际上打响中国茶品牌?怎样让年轻人爱上茶文化?这些都是需要思考的问题。关于中国茶,你有什么想法,欢迎留言和大家一起讨论。