用小碴子煮饭，看起来的颜色黄白分明，而且味道浓郁，非常的有营养。第一种情况，大米的香味是煮熟的米粒自身带来的，这是食物的芬芳，即使是最普通的新鲜的米也有香味，尤其是饿了的时候，闻起来分外香[偷笑][偷笑]。大家好，我是明泽美食，我的回答是:在我煮饭的时候，会在大米里面加入一些“小碴子”，小碴子就是将玉米粒打碎以后，形成的一种粗粮，它的颜色金黄，玉米味浓，并且很容易熟，我平时也喜欢用小碴子熬粥，用小碴子熬出来的粥非常的粘稠，带有浓浓的玉米香味，喝起来口感特别的爽滑适口。

大米煮熟后有特殊的香味，是加入什么了吗？

大家好，大米有特殊香味的情况要有所区分。大概分为以下几种情况。第一种情况，大米的香味是煮熟的米粒自身带来的，这是食物的芬芳，即使是最普通的新鲜的米也有香味，尤其是饿了的时候，闻起来分外香[偷笑][偷笑]。这种香味还包括一些特殊品种的米，比如泰国香米。第二种情况是米粒被合法加工过，比如有些米被竹叶水浸泡过，碧绿碧绿的，煮熟了也有竹子的芬芳，这也是一种独特的吃法。

煮饭的时候你们会在米饭里加什么？番薯？玉米粒？还是什么？

大家好，我是明泽美食，我的回答是:在我煮饭的时候，会在大米里面加入一些“小碴子”，小碴子就是将玉米粒打碎以后，形成的一种粗粮，它的颜色金黄，玉米味浓，并且很容易熟，我平时也喜欢用小碴子熬粥，用小碴子熬出来的粥非常的粘稠，还带有浓浓的玉米香味，喝起来口感特别的爽滑适口。用小碴子煮饭，看起来的颜色黄白分明，而且味道浓郁，非常的有营养。

我们每天都吃白米饭，总会有吃烦的时候，偶尔在白米饭里加点豆类或者粗粮，也会给自己的身体补充点粗纤维，还能调换一下我们的口味，如果在米饭中加入豆类的话，可能需要提前当豆类泡制十几个小时以后才能使用，但往米饭中加入小碴子，就不需要这繁琐的步骤了，直接将小碴子清洗干净后，与大米一同煮制就可以了，非常的方便，而且煮出来的米饭，无论是颜色还是味道都是非常的好。

下面我就为大家分享一下，我是怎样煮制大米小碴子饭的。【大米小碴子饭】所用食材:大米400克，小碴子200克（大米与小碴子的比例为2:1）做法:①在盆中放入一碗小碴子，再加入两碗大米。②将大米与小碴子混合在一起，用清水投洗以上，这样可以洗去大米与小碴子上面的灰尘，使焖出来的米饭更加的软嫩香甜。③将大米与小碴子投洗干净后，我们就可以放入清水了，在 正常煮饭时，大米与水的比例是1:1.5，也就是一碗大米放一碗半水，虽然我们在大米里加入了一碗小碴子，也就是三碗米了，但不能按照正常的加水比例来加水，因为小碴子不吃水，所以我们就按照两碗大米三碗水的比例加水，额外只需再加入半碗水就可以了。