感谢头条邀请，关于紫砂壶内旋纹，很多人认为壶内的旋纹是半手工的标志，其实这个旋纹不能来判断半手工全手工的标志，首先我们说一下半手工的壶，很多半手工的壶不能用壶身的旋纹来判断，如果是精修的半手工壶里面也一样是没有旋纹的，很多壶内的旋纹是由于紫砂壶制作过程中转盘与工具转动引起的螺旋状形状，所以壶内的旋纹不能作为手工和半手工的鉴定标准，只是制作者在制作过程中的习惯所致。

打卤面用什么卤最香？

打着正宗的名义说打卤面，那就是耍流氓；什么是正宗，只有发明创造这碗打卤面的才是正宗，其他都是模仿者。我就不敢说我的做法正宗，但这口感那是真不错，除了食材的选择，做法也是极其讲究；那最重要的就是先用煮肉白汤兑入泡发的菌菇水，最后的土豆淀粉勾芡浓汁，再放鸡蛋液，是最香的，这也是无需质疑的。经过淀粉勾芡，各色辅材在明黄粘稠的液体内也是尽收眼底，老北京与天津的味道，那可是得先来口卤子尝尝咸淡；打卤面最不能缺少的就是五花肉，而这肉也可用其他肉替代。

还有的不用肉，直接就是素食主义，西红柿、豆腐、茄子等等。荤卤，素卤各有各的滋味再来瓣蒜，完美结合。如果想要吃得再高级点，肉可以换成火腿，白汤换成鸡汤，花椒油用葱油替代，您可以试试那第一口的感觉，沁人心脾。——①准备食材——《主 材》五花肉、黄花菜、鸡蛋2个《辅 材》干香菇3朵、干木耳、葱姜、八角、花椒、淀粉《调 料》胡椒粉、老抽、生抽、食用油、细盐、料酒——②做法细节——①黄花菜，干香菇，干木耳适量准备，随后放入六七十度温水泡发，切小丁即可，淡黄色泡水可留着，熬卤备用；②五花肉咱们需要先水煮去腥，放入葱姜、八角花椒，少许料酒，文火大约煮上40分钟，七分熟的样子为煮白肉。

中间时不时去除锅中浮沫，白肉捞出切成薄片，白汤留住可熬卤；③锅中倒入食用油，烧热后放入八角生姜爆香，再倒入五花肉片轻微翻炒(可不炒)，倒入刚才煮肉的白汤少许，兑入浸泡蘑菇水少许，煮开后加入黄花菜，香菇，木耳；④继续放入老抽调色，生抽细盐调味，搅拌均匀后，继续煮开，再放入少许胡椒粉；⑤取一个小碗，调小半碗土豆淀粉勾芡，分二到三次慢慢倒入锅中顺着一个方面搅匀，防止扒锅糊底；⑥鸡蛋打碎加一点细盐打散，随后缓慢均匀倒入锅中，等待蛋液遇热漂浮起来，轻微搅拌均匀后关火，盛出到一个大碗里；⑦切点葱花碎撒在熬制好的卤汁上，锅中热油撒一点花椒，随后淋在葱花上即可香味缭绕，持久飘香，这叫封卤；⑧这个面，还是只有自己擀面出来的最香，最筋道。

也可以买挂面，水面等等，煮好面，淋上打卤汁，就做好了；——③打卤面总结——除了香菇。咱们还可以用其他菌菇替代，比如牛肝菌，松蘑，鲜口蘑，放点小虾米或者鲜笋还是非常鲜的。之所以选用土豆淀粉，成品鲜亮，汤色不浑浊。必须得用干香菇才有那种泡发的韵味，鲜菇是没有的。之所以是卤，因为放了大料，这个味儿很卤煮。没有黄花菜或者木耳香菇，都是可以有什么就替代什么，其实吧，做美食并没有那么死板，最重要的还是操作方法和自己的喜好，因为你毕竟不是做给别人吃得，不是吗？。

卤鸡爪的卤汁配方是什么？

一直喜欢吃卤店的鸡爪，这是我自己尝试做了一次，感觉没有卤店好吃浓郁，但是自己做的心里踏实，知根知底，安全健康。现在我告诉你，我是怎么做的，虽然没有卤店做的好，但是也全部吃完了，感觉还不错。需要的主料有：【鸡爪：15只】【八角：1克】【食盐：稍微多一点这样比较入味】【大葱：30克】【大蒜：稍微多一点】【豆瓣酱：2-3勺】【料酒：1勺】【老抽：2勺】【姜：5大片】【干辣椒：10-15个看个人吃辣程度】【花椒：40克】【茴香籽：15克】【白糖：20克】步骤：【1】鸡爪洗净把爪尖剪掉【2】放入姜，料酒，花椒煮上七分钟【3】把煮好的鸡爪捞出，用水洗上三遍，泡上15分钟【4】准备好东西开始卤了【5】在锅里倒入油，把糖所有调料一块放入锅里加鸡爪翻炒十分钟就可以出锅了【6】大火收汁出锅请配合我的文字步骤和下方实图一起学习，因为这样可以让你更容易理解，到底是个什么样的卤鸡爪，文字和实图都是同步进行的。

鼻烟壶是什么？做什么用的？

鼻烟壶，就是盛鼻烟的容器。那时人们为了方便携带烟草，专门制作了鼻烟壶，再经过人们不断改造和完善，最后形成了小巧可爱，方便随身携带的鼻烟壶，再后来，当鼻烟壶称为主流时，不管是否吸鼻烟，人们也会争相购买鼻烟壶，这成了一种身份的象征。它将玉石、珐琅、水晶、玛瑙、瓷、料等与绘画、书法艺术结合，成为工艺品中的一朵奇葩，被雅好者视为珍贵文玩，在国内外享有盛誉。

鼻烟是一种烟草制品，系将烟烘烤、去茎、粉、发酵并加入香料配制而成，用鼻嗅服。鼻烟17世纪期在欧洲开始流行，后期传入中国。中国最初并无特制容器，自清代道光年间由宫内养心殿造办处特制鼻烟壶，壶盖内附小细匙，以便舀取烟粉。康熙年间清宫造办处制造的玻璃、铜胎画珐琅等各种鼻烟壶，开辟了一项工艺美术的新门类。清宫造办处经常做鼻烟壶的作坊有玻璃厂、珐琅作 、玉作 、牙雕作和镶嵌作；壶盖、勺由镀金作或牙雕作配制。

咸丰、同治以后，官办作坊用贵重材料制作的鼻烟壶显著减少，多为玻璃、瓷制品。这时民间作坊的产品大量出现，造型较单调，装饰图案中出现历史人物、戏剧情节、市井风俗等题材。清末出现内画壶，在玻璃或水晶烟壶磨砂的内壁上反画人物、山水、花鸟等，堪称精品。在世界上，中国素有「烟壶之乡」的称誉，其中鼻烟壶以其精巧卓绝的制作技术，被称为「集多种工艺之大成於一身的袖珍艺术品」。

鼻烟壶为盛装鼻烟之容器，鼻烟系一种烟草制品，原为西洋之物，明末清初自欧洲传入中国後，加工转化後成为粉末状药材，吸闻之後不但具有明目避疫的功效，吸闻鼻烟在各阶层更是蔚为风尚，且迅速地融入了中国的艺术风格，发展出匠心独运的各式鼻烟壶，在清代美学工艺上大放异彩，成为清代艺术的重要表徵之一。鼻烟壶之所以受重视，除了本身的实用性外，还具有著送礼餽赠、身分象徵等功能，自清代发展至今虽然只有三百年的历史，因其小巧精致、宜於把玩，一直受到中西方博物馆及收藏界的青睐，成为中国近代文物的重要项目之一。

为何道光时期的瓷器精品最多？

道光时期（1821—1850年），社会动荡，民族阶级矛盾进一步激化，道光二十年（1840年）爆发了鸦片战争，内忧外患不断，随着经济、文化的衰落，景德镇瓷器生产也受到了影响，景德镇的瓷业生产与嘉庆时期相比，烧造规模进一步缩减，无论官窑还是民窑的产量和质量都明显下降。《陶雅》记有：“嘉道而降，画工、彩料，直愈趋愈下”。

道光皇帝素以俭朴著称，即位之初，首先裁减宫内脂粉费数百万两，对于瓷器也力求简朴，控制费用，但作为宫中生活、陈设用瓷，其制作还是非常严格的，其中不乏一些精美之作，尽管制作水平上无法与康雍乾三朝相比。《陶雅》记有道光瓷器 “极精之品，犹自有不可理没处” 。“大清道光年制”款和“慎德堂制”款的瓷器为皇帝御用品，工艺制作精细，代表了道光瓷器的制作水平。

　　道光瓷器承袭乾嘉时期瓷器的艺术遗风,烧造品种和造型创新少，纹饰多采用寓意吉庆的图案，绘制技法工笔多于写意，道光时期瓷器有鲜明的时代特色。　　　　烧造品种　　　　道光时期瓷器烧造品种有彩瓷和颜色釉瓷。彩瓷主要有粉彩和青花瓷等。粉彩是道光彩瓷的主流,有珊瑚红地粉彩、绿地粉彩、黄地粉彩、抹红粉彩等,另外还有少量的斗彩、五彩,多见于官窑器。

　　道光时期青花瓷使用国产料, 早期的青花呈色稳定，色泽亮丽浓艳，晚期呈色淡雅，层次清晰。民窑器青花色调暗淡漂浮。淡描青花的制作在道光朝非常流行。青花瓷有青花描金、青花描金墨彩、青花粉彩、青花斗彩、青花红彩、青花黄彩、哥釉青花、青花加紫、青花釉里红、冬青地青花、青花堆粉等品种。青花粉彩器大量出现。青花堆粉，又称为“堆粉青花”或“青花加白”。

堆粉青花瓷最早始于康熙时期，雍正、乾隆时有烧制，但数量不多，嘉道时期比较盛行。　　道光时期烧造颜色釉有霁红釉、霁蓝釉、豆青釉、天蓝釉、白釉、窑变釉、酱釉、仿官釉、仿哥釉、木纹釉、炉均釉、孔雀绿釉、松石绿釉、珊瑚红釉、胭脂红釉等。　　　　器物种类　　　　道光时期瓷器基本上继承前朝传统器形式样，创新较少，多为日用器皿。

有盘、盖碗、墩式碗、赏瓶、玉壶春瓶、梅瓶、锥把瓶、将军罐、花觚、灯笼尊、洗、盆、烛台、鱼缸等。小件器物丰富多彩，酒杯多种多样，有套杯、卧足小杯、铃铛式小杯。形制较小的器物有笔筒、冬瓜罐、鼻烟壶、鸟食罐等都较为新颖，均为道光时期的典型器。新出现形状像冬瓜的“冬瓜罐”，造型别致。道光瓷器制作无论是仿古代名窑，还是仿乾隆、嘉庆朝的制品都很粗笨，胎体往往厚薄不一，比例不协调。

形体大多趋于简单粗笨，器物线条生硬，无圆润秀美之感。　　　　胎釉特点　　　　道光瓷器胎体细白,胎质疏松，胎釉结合不紧密。大件器物胎体厚重，小件器物胎质比较轻薄。器物釉面肥厚，釉面大多数是粉白釉,大件器物白釉泛青，釉面不平，往往出现波浪状，称为“波浪釉”，俗称为“浪荡釉”，为道光瓷器的主要特征之一。　　　　装饰纹饰特点　　　　道光瓷器追求乾嘉时期官窑的艺术风格特色，装饰以绘制为主，所绘纹饰不如乾隆时生动活泼，纹饰图案式化，写意画较少，图案缺少层次变化，构图趋于疏朗。

瓷器纹饰虽然官窑产品还尽力保持工整细致的特点，但用笔拘谨板滞，缺乏活力，寓意吉庆幸福的图案增多。民窑器画面更是趋于草率和简单化。官窑器常见纹饰有缠枝莲、鸳鸯荷莲、菊花、石榴、佛手、三果、云龙、云凤、龙凤、夔凤、花鸟、鱼藻、博古、八宝、瓜蝶、三羊、狮球、花蝶、草虫、四季花(牡丹、荷花、菊花、梅花) 、三果、人物纹有八仙、仕女、婴戏图等，绘英雄人物的无双谱较为流行。

风景图案有燕京十景、庐山十景、西湖十景等，以及梵文“寿”字、“喜”字、“万寿无疆”、戒烟歌、御题诗句等多种文字装饰，尤以戒烟歌最具时代特征。　　道光时期的纹饰除延用乾嘉时的传统纹样外，新创纹饰也别具特色。喜绘动物纹多达十余种，有猫、蝶、狗、牛、羊和象、鸳鸯、鸭、仙鹤、喜鹊、鸽子、燕子、蚂蚱、蝈蝈、蜻蜓、蝙蝠、雉鸡等，为沉闷的官窑纹饰增添了一些清新的气息。

这些动物图案与多种花卉、瓜果组成吉祥纹样。斗鸡、戏狗的通俗画面开始盛行。　　　　款识　　　　道光官窑器多铭以“大清道光年制”六字三行篆书款，以青花为主,也有抹红及描金款,字体有力，笔画较粗，排列工整，风格与嘉庆款相似。道光朝堂名款极为盛行,主要是皇帝本人的御用款和王公贵族的私家用款，瓷器制作甚为精致。

道光帝在未登极以前就用过“薢竹主人”及“薢竹造”的款名。登极以后又使用过“慎德堂”、“颐寿堂”等御用款。“慎德堂”款与 “大清道光年制”六字款的瓷器制品,都为官窑器物。陈浏《陶雅》记：“慎德堂系道光官窑，而价侔雍乾之高品，亦一时风尚使然……。慎德堂制楷书款识，以侧锋书写，字体秀丽。笔法工稳，以抹红为最多，亦有泥金者”。

　　“慎德堂”为圆明园内的一组建筑，它位于圆明园九洲清晏的西面，修建于道光十年（1830年），次年落成，为道光皇帝夏季避暑、处理政务之所，晚年主要生活在此。道光三十年（1850年），道光皇帝驾崩于“慎德堂”内。道光十一年（1831年）道光帝曾作《慎德堂记》（收录在道光《御制文余集》），将节俭修身图治联系起来，阐述了节俭、修身、图治的关系，表达了他的治政方针。

道光皇帝御用玺印有“慎德堂宝”，常钤于书画之上。传世“慎德堂”铭款器物品种丰富，以粉彩、青花制品多见，制作精美，堪称道光官窑的珍品。陈浏《陶雅》记有：“慎德堂为道光窑中无上上品，足以媲美雍正，质地之白，彩画之精，正在伯仲间。”　　在清代，堂名、斋名一般是帝王、王公贵族和文人士大夫的居室之名，在道光时期，皇亲国戚所订制的瓷器很多，瓷器落款多是这些人起居室或书斋的名字。

“退思堂制” 、“养园仿古”、“友堂雅制” 、“竹韵山房”款,系道光朝睿王府用瓷。定王府则书“行有恒堂”、“道光××年定府行有恒堂珍藏”等款，多数为青花、红彩楷书款。“植本堂”、“听雨堂”、惜阴堂”都是当时王府名堂。　　嘉、道时期还盛行仿制明清款识，有：“大明成化年制” 、 “大明成化年制” 、“成化年制” 、“大明嘉靖年制” 、“雍正年制”、“大清乾隆年制”，款识写法与真品相差甚远。

还有一种红彩满文款，有粉彩瓷碗、盘，器里外均画粉彩纹饰，外壁粉彩绘七珍，加饰青花和金彩，底部红彩方框内书满文款，较为别致。　　总之，道光时期烧造的瓷器，承袭乾隆嘉庆时期瓷器的艺术风格，也具有鲜明的时代特色，代表了清代中期御窑的制瓷水平。今特选中国国家博物馆馆藏数件道光瓷器精品，供大家鉴赏。　　　　　　（图版 1）青花诗句纹壮罐高28.1厘米，口径12.4厘米，足径11.8厘米。

器呈灯笼式，口足相若，上下粗壮，俗称“壮罐”。器身、盖均青花装饰，器身青花楷书乾隆御题诗一首：“佳茗头纲贡，浇诗必月团。竹炉添活火，石铫沸惊湍。鱼蟹眼徐扬，旗枪影细攒。一瓯清兴足，春盎避轻寒。”下钤篆书“大清”圆形印和篆书“道光年制”四字方形印。　　壮罐流行于明清时期，明代永乐宣德御窑厂有青花品种，清代乾隆时期多有仿制，道光时期制品不多见。

清代乾隆弘历帝稽古好文，品茗作赋，喜以题写诗句装饰茶具。嘉庆、道光时期瓷器也较为流行。此罐装饰纹饰别致，为清代道光官窑器不可多得的精品。　　　　　　（图版 2,-1,-2）青花花卉纹卤壶高6.6厘米，口径3.3厘米，足径3.3厘米。直口，短颈，扁圆腹，腹一侧置长流，圈足，带盖。器淡描青花装饰，有折枝、缠枝花卉纹。

盖饰有莲瓣纹。外底红彩书“退思堂制”四字二行楷书款。“退思堂制”款有的前冠以“睿府”或“睿邸”二字，故“退思堂”是嘉庆、道光时期睿亲王端思仁寿的府邸堂号。此壶造型别致，小巧玲珑，胎体轻薄，青花色泽淡雅宜人，描绘精细，简洁凝练，为道光时期的佳作。　　（图版 3）粉彩仕女婴戏图云耳瓶直口，粗颈，溜肩，鼓腹，假圈足。

颈两侧置对称云耳，通景粉彩绘仕女婴戏图。苍松芭蕉树旁，一组为仕女乐舞图，一仕女甩袖起舞，旁有吹长笛、笙等奏乐，载歌载舞，姿态各异。另一组为玩童放筝图，一仕女领四童放飞鱼形风筝。仕女面容清秀、身材柔美、婀娜多姿，稚态可拘，天真活泼的孩童刻划得淋漓尽致，有入画临境之感，引人有“儿时复届，憧憬胸怀”的遐想。

器外底红彩书“慎德堂制”四字二行楷书款。为道光官窑制品。　　婴戏图是中国传统吉祥图案，是中国瓷器上装饰纹样之一，较早见于唐代长沙窑的釉下彩绘瓷上，宋、金时期的定窑、耀州窑、景德镇窑、磁州窑等瓷器上有刻划、印花、绘画等技法装饰的婴戏纹。明代正德、嘉靖时期最为风行，清代也较为常见。　　婴戏图题材多样，内容丰富，以放风筝、婴戏莲、放花炮等多见，小童天真烂漫，姿态各异，稚趣可爱，表现得淋漓尽致，画面洋溢着自然活泼的情趣，欢愉之态跃然而出，通过对孩童嬉戏场面的生动描绘，表达了人们祈盼多子多福的美好意愿。

　　放风筝是中国历代婴戏图历久不衰的表现题材，风筝作为童嬉，唐代才开始兴盛，唐代风筝多以纸鸢为称。宋后至明清多在清明前后放风筝。　　乾隆时期，瓶尊等琢器颈肩部常附加各种装饰性的双耳，有云耳、鸠耳、螭耳，戟耳、象耳、如意耳、夔龙耳、铺方耳、牺耳、贯耳、蝙蝠耳等，便器物趋于平衡协调，同时也增添了器物的美感。

装饰双耳的工艺技法影响了乾隆时期以后各朝的器物，此器装饰具有浓郁的乾隆遗风。　　　　　　（图版4）粉彩婴戏图瓶高32.8厘米，口径8.8厘米，足径10.3厘米。撇口，长颈，鼓腹，圈足。颈部粉红地粉彩绘番莲、双喜字纹等，肩部为如意云纹，腹部通景粉彩绘婴戏图，胫部变体莲瓣纹，足墙绘回纹。外底施松石绿釉留白红彩书“大清道光年制”六字篆书款。

婴戏图绘有加冠进爵、采花、托船、放风筝等游戏，玩童神态活泼，童真童趣，活灵活现，富有浓厚的生活情趣，充满热闹欢快气氛。　　　　　　（图版5）粉彩莲塘鹭鸶图瓶高32.3厘米口径9.1厘米足径10.2厘米。撇口，长颈，溜肩，圆腹，圈足。外底松石绿釉地上红彩书“大清道光年制”六字三行篆书款。　　器腹通景粉彩绘莲塘鹭鸶图，描绘出盛夏时节，荷塘中多组碧荷衬托盛开的红莲，浮萍和芦苇点缀其间，白鹭或昂首挺立，或侧目而视，，或弓身低俯，描绘出一派水光接天，鸟语花香的景象，给人以怡静的生活气息。

“鹭“谐音“路”，“莲”为“连科”，中国古代科举考试连考连中称为“连科”，故“莲荷鹭鸶图”寓有“一路连科”之意。“一路连科”是古时对参加科举考试考者的祝词，有科举连连及第，步步高升，仕途得意之寓意。此器描绘精致，色彩明艳，为道光官窑的代表作。　　　　　　（图版6,-1,-2）粉彩石榴纹螭耳瓶高31.9厘米，口径5.1厘米，足径10.8厘米。

直口，长颈，圆腹，圈足，颈饰对称螭耳。器粉彩绘石榴纹，辅以洞石、灵芝纹等，胫部饰变体莲瓣纹，外底红彩书“慎德堂制”四字二行楷书款,为道光官窑制品。　　石榴是落叶灌木或小乔木，石榴从西域引进中国的，又叫“安石榴”、“金罂”、“金庞”、“天浆”等。五月是石榴花开的季节，石榴花一般为大红色，等到百花都凋谢以后，石榴才一枝独秀，散发出亮红的光芒，有“五月石榴红似火”之说。

古人有诗赞曰：“五月榴花照眼明”。火红的石榴花是富贵吉祥的象征。　　此器纹饰祥瑞，绘制精细，设色鲜艳，画面清晰明快，鲜花绽放，令人赏心悦目,为道光官窑少见的精品。　　　　　　（图版7-1,-2）天蓝釉地描金缠枝莲纹三孔葫芦瓶高27.3厘米，口径2.3厘米，足径8.8厘米。器由三葫芦形瓶粘合为一体，瓶腹相通，分别有三个口流，三连弧式圈足。

通体施天蓝釉，金彩作饰，主题纹样为缠枝莲纹，其间点缀“卍”字与桃果纹，并辅以罄、结、蝙蝠等纹样，寓有“福乐长寿”、“万寿吉庆”吉祥之意，外底松石绿釉地上红彩书“慎德堂制”四字楷书款。　　瓷质葫芦瓶始烧于唐代，明代嘉靖时期葫芦瓶式样较多，有四方、六方、八棱、上圆下方等。葫芦瓶在清代乾隆时期盛行一时，始制三孔葫芦瓶，瓶体相连，制作奇巧。

紫砂壶内有螺旋纹是怎么回事？

感谢头条邀请，关于紫砂壶内旋纹，很多人认为壶内的旋纹是半手工的标志，其实这个旋纹不能来判断半手工全手工的标志，首先我们说一下半手工的壶，很多半手工的壶不能用壶身的旋纹来判断，如果是精修的半手工壶里面也一样是没有旋纹的，很多壶内的旋纹是由于紫砂壶制作过程中转盘与工具转动引起的螺旋状形状，所以壶内的旋纹不能作为手工和半手工的鉴定标准，只是制作者在制作过程中的习惯所致。

正宗东北猪头焖子的做法是什么？

猪头焖子最早起源东北农村，入冬开始，家家都杀年猪，左邻右舍七大姑八大姨都来，灌血肠，炖酸菜，五花肉蘸蒜泥可劲造，一天下来一头猪就剩点排骨、后鞧肉，头蹄下水留着过年吃。往大雪壳子里一埋，浇点水活脱脱天然冰箱，临近年关拿出来，烀猪头煮大肚，熏猪蹄子准备过年了。猪头烀好去掉骨头，装进猪肚里面，然后用重物压实，凉透后切大片蘸蒜泥贼啦好吃，既下饭又下酒。

这就是猪头焖子最早的做法，正宗不正宗就不清楚啦！现在农村再也不用猪肚压猪头焖子啦！都改成干豆腐或保鲜膜包裹，然后再重物压实。猪头焖子的详细做法分享给大家1.猪头用喷火枪烧焦糊，浸温水中半小时左右，然后用钢丝球刷干净，用大砍刀一分为二备用2.大汤罐加水烧开，下猪头焯透水捞出，另起汤罐加水，大葱，姜块，桂皮，大料，花椒，熟酱油，盐，味精等调好味道，开锅后下焯好水的猪头，大火烧开撇去浮沫，改小火焖至熟烂时捞出。

3.趁热将猪头去骨，切大片或块状都可以，另起锅加食用油烧热，下葱段姜片，花椒大料炒香，然后挑出葱姜花椒大料留油，加生抽炒香，然后将切好的猪头肉放入锅内，淋料酒翻炒均匀，加适量鲜汤，加盐调味，小火熬煮。4.熬制期间要不断翻炒，加少许红辣椒丝，使其入味，熬制起胶时加少许味精即可。5.将干豆腐铺在案板上，将熬好的猪头肉摊平放在干豆腐上，将干豆腐卷成卷，然后用保鲜膜包紧，全部包卷完放方盘中，再将另一个同样大小的方盘放在卷好的猪头焖子上，在压上重物，待凉透即可。

300元买的紫砂壶，感觉不太好，是不是机车壶或手拉壶？

本来不想回答的，但看了很多人的回答，都不靠谱，很多都是一本正经的胡说八道。在此，作为一个做壶人，我可以明确回答，此壶是段泥壶，而段泥是宜兴紫砂中常见、常用料。因此此壶泥料没有任何问题。其次，此壶是半手工壶。全手工壶除非是带瑕疵的处理品，否则不会这么便宜。而且从壶的整体以及各种痕迹来看，也都是半手工制作。