因此小树茶、台地茶的自然生态多比不上古树茶。以上4方面就是，古树茶为什么耐泡的主要原因。感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱古树茶是不是智商税，这个茶好喝吗？其实普洱茶古树茶是智商税，这茶确实好喝，或许很多人不认可，但就是这个古树茶，真的不一样的优质。

古树茶属于什么茶？

感恩提问题者，普文是普洱茶及滇红原产地经营茶山者，以个人浅见来回答您的问题。什么是古树茶引入古董的概念与定义，在一百年前的物品叫古董，古树茶定义却很不统一，在云南普洱茶原产地，还有经销商的追捧，很多地域随便就是500年甚至上千的树龄，500年以上叫古树，那普文认为人工驯化过的茶树，超过500年的树，那是少之又少，但是野生茶树还是大批量存在国有林之中。

现在也有很多产区把100年以上的树叫做古树。也是可以科考的家茶树，还是不特别多。古树不是茶树有多粗决定的。被定义为古树还是需要茶树生长年纪来决定的，树不粗细决定的，这是一个误区。例如：大叶种乔木类茶树，在阳光与水源充足的红土地上，30年树干就可以直径超过20公分，树可以超过3米高。例如：灌木类茶树藤条茶树，中小叶种茶树，100年树干直径都不可能超过20公分大有存在，这就不是树大树小决定的，主要还是看茶树品种及生长环境来决定。

古树不是属于什么茶古树的茶青可以制作任何一个类别的茶，普文所讲的类别是大类（白茶，绿茶，黄茶，青茶，红茶，黑茶），只是做某一类茶的时候，茶人会评判，是否值得去做某一款茶，并不是古树茶，单一去指某一款茶。普文必须告诉大家每一类茶中都有古树存在，只是价值不同，在普洱茶现象中古树大，古树老，不一定是最值钱的，例如：风庆直径超40公分的古树，鲜叶可以产30公斤的古树，鲜叶不会超过150一公斤，可是冰岛老寨的小树，鲜叶可能超过600一公斤，这是现在普洱茶现象中的山头古树。

普洱茶的古树茶为什么耐泡？

感谢邀请，南茗佳人为您解答！普洱茶本就是耐泡度较高的茶类，而古树普洱的耐泡度更是普洱茶中的佼佼者，原因何在？在相同制作工艺下，古树茶之所以能够比其他茶更为耐泡，主要原因有以下4点：1.古树茶多为大叶种乔木云南普洱古茶树大多都是大叶种乔木，而大叶种乔木茶树所产普洱茶内含物质较之小叶种更为丰富。▲南茗佳人自有古茶园中的古茶树且大叶种普洱茶中，作为茶叶主要功能性物质和滋味物质的茶多酚、咖啡碱含量，都比小叶种更高，这自然就使得大叶种乔木古树茶比之其他茶叶耐泡度更高。

而茶多酚作为普洱茶后期存贮转化的最主要基础性物质，古树茶更高含量的茶多酚也意味着，它具有更高的后期转化价值和陈化空间。▲南茗佳人自有古茶园中的古茶树2.古树茶生长环境优越云南的优质普洱古树茶大多都生长在污染较小、较为原生态、人为干涉少的深山之中。这样的生态环境能够拥有较好的自我调节能力，能够降低极端气候出现几率，并依靠生物多样性降低病虫害，从而为古茶树的生长提供更为适宜的条件。

且古茶树大多与森林古树混合生长，高大的森林古树能够减少太阳光直射，为喜欢漫射光的茶树提供更多的漫射光。在漫射光环境下，茶树能够合成更多的内含物质，而内含物质多，自然就更为耐泡。3.古树茶内含物质更充足古树普洱，顾名思义是用古茶树鲜叶制成的普洱茶。在云南，能够称之为古茶树的，其树龄至少要在100年及100年以上，并且对于部分严格追求古茶树树龄和口感的茶人来说，树龄达到300年才能够称之为古茶树。

而树龄越大的古树，其根系就越为发达，就能越够深入土壤深层，从而吸收更多的营养成分和深层土壤中的矿物质，使得所产古树茶内含物质种类更为丰富、含量更为充足。内含物质更为充足，在冲泡时能够溶解到茶汤中的物质自然也更多，自然也更耐泡。这就是古树茶耐泡最直接、最根本的原因。4.冲泡时，古树茶内含物质溢出更均匀除了最根本的内含物质因素外，古树茶之所以耐泡和其植物组织构造有直接的关系。

云南古茶树多为大叶种乔木，并且在长达几百年的生长演化过程中，使得古树茶叶脉（维管束）数以及纤维素含量更高，从而增强茶树抗病、抗虫、抗旱能力。在鲜叶中，纤维素和叶脉的主要作用为支撑叶形、运输营养成分和水分；在成品茶叶中纤维素和叶脉起到类似过滤网和漏斗的作用，能够使得茶叶在冲泡时，内含物质不会立刻大量析出，而是随着冲泡进度，均匀平缓地溢出。

以上4方面就是，古树茶为什么耐泡的主要原因。不过，耐泡度只是品评茶叶品质如何的要点之一，除了耐泡度之外，茶叶香气、茶汤色泽、汤质饱满度、回甘生津持续度……都是评价茶叶品质的必要因素，茶友购买茶叶时应该综合考虑，从而选择合适自己的茶叶。（本文为南茗佳人原创文章，作者子瑜，图片来自南茗佳人，本号原创图文未经允许，禁止转载！）更多茶叶品鉴、保存、冲泡、养生等相关知识，请关注今日头条“南茗佳人”，或公众号“南茗佳人”（ID：nmjrcha）。

为什么古树普洱茶会那么受欢迎？

感恩提问者，普文是原产地经营茶山者，对您提出的问题从自身出发作个人浅见。古树普洱茶的概念兴起在2007年之前，世面上几乎不见古树普洱茶的概念，在2002—2007年普洱茶界充斥着很多效仿中茶的老茶，在2007年上半年普洱茶市非常火爆，只要是茶叶生产出来到市场，茶农又从市场把茶买回去，再卖，依然赚钱不少，一天一个价，下面厄运开始，只要存茶与屯茶的厂家与茶商一鼓作气，亏待血本无归，茶叶一夜之间无人问津。

在2008年古树普洱茶的概念开始兴起，在2009年山头茶开始高昂抬头，再到2012年古树单珠等概念兴起直到现在，其实每一个概念都是有时代性的。古树普洱茶为什么受欢迎？普文重点讲述几个方面原因：1.市场需求，这是茶灾之后需要新的概念来推动茶市的发展，来剔除之前的颓废之状。2.生态的重视，在之前混采的概念中，普洱茶也少不了农残与施肥，直至今日，还是有这样的情况存在。

古树相对台地生长环境更为优越，海拔也更高，生态程度更好（相对）。3.口感的优越性，古树普洱确实比台地茶要好的多，明显得感觉，这是生长环境与生态决定茶叶的原料品质。4.茶商的专业性与消费者的认知，这是最为直接的，消费者也不是傻瓜，在明显得优势下，都会感知。感谢您们阅读，我是真茶君——普文，我为大家讲解的内容，是我学习的干货，不误导真实的茶人，给生态为第一的茶是我这一生的追求。

为什么我们一定要喝古树普洱茶？

关注守兴昌号，跟着内行喝普洱！普洱茶市场上有古树茶也有台地茶，消费者自然也有选择的权力，没有谁规定我们一定要喝古树茶，但是古树茶确实更受茶友喜爱，这一点是不争的事实。为什么选择古树普洱茶，第一，它比小树、台地生态要好。入口的东西，食品安全由不得马虎，古树茶大多生长在远离人烟的深山密林之中，靠自然肥力成长，而小树茶多是近些年茶农们发掘了茶叶的利润而补种的，台地茶更是需要依靠人为干预才得以生长的，有的台地茶甚至会施加农药化肥。

因此小树茶、台地茶的自然生态多比不上古树茶。第二，古树茶的营养物质更为丰富。古树茶树龄至少百年，根系深且辐射范围很广，可以吸收更多土壤中的稀缺性微量元素，因此它的营养物质一定比小树和台地茶要多，要不然为什么台地茶泡上三泡就没什么滋味了，而古树茶至少可以泡七八泡而不出水呢？第三，古树茶的口感表现更加精彩。

普洱古树茶是不是智商税？这茶好喝吗？

感恩提问者，普文是原产地茶山经营者，对您的问题做个人解答，普洱古树茶是不是智商税，这个茶好喝吗？其实普洱茶古树茶是智商税，这茶确实好喝，或许很多人不认可，但就是这个古树茶，真的不一样的优质。古树茶是不是智商税？普文认为真的是智商税，税的是一般自以为是的茶友，随意评判与自我感觉良好的茶友，有一部分写评茶的经验者，普洱茶是港台骗子炒作的结果，其实不然。

作为一个浙江人，普文都慢慢剔除龙井茶与各类绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶等，就是一句话，那就是“生态”，只有生态方能有益健康，只有生态保障健康，只有原生种茶树的自然进化是优质的树种，并非人为的嫁接改变基因来优化产量或者某一方面的优势，并非可取。这就是智商税，在同一价格区间，你愿意喝生态为第一的茶，还是喝台地嫁接品种，想必茶友比我更会选择。

古树茶确实存在，而且产区非常明显，云南的古树茶产量明显不被其他地域超越，正宗的古茶树也是生长在人烟较少、海拔1650—2200米之间，人口越稀少茶，古树群落也较多。在你选择生态优秀与非优秀，古树与嫁接种的时刻，体现的就是交的智商税，在普文以往的一切文章中，只有一个概念，不选择生态为第一的茶品，就是在交智商税，透支税，何苦呢？所以茶都有智商税。

有些网上卖的普洱古树茶才不到五十元一饼，是正品茶吗？怎样鉴别普洱茶的真伪？

感谢悟空问答给我回答问题的机会？我来给大家分析一下茶叶。茶叶从收购叶子春天的小树茶大约9元一斤，大树茶20元一斤，台地茶5元一斤。按照这样鲜叶子的茶叶4.6斤出一斤干茶，就是说大树茶是不可能的，因为成本高。小树茶，还有台地茶做出来的普洱茶卖50元一饼还是有利润空间的。通过对比你就可以知道这样的茶叶做出来的普洱茶可以是50元一饼，便宜一点的30元也可能买到。