不论何种茶叶,茶叶底厚实的茶叶相较于叶底薄浮的茶叶好。至于,如何从茶叶叶底来看茶叶的好坏,我认为应该具体问题具体分析,根据每一种茶的具体情况来讲解。如果是叶底轻薄,茶叶较差是肯定的保证!(二)芽头饱满。从茶底来看,早春茶叶叶缘齿细,就是好茶叶的表现。
茶叶叶底能看出好坏吗?
有些人不懂茶叶,只能从简单的闻香辨色来判断茶叶的好坏,认为闻香味道正,色泽匀称,条形(索)好,就是好茶。可是,干茶叶表现出来的形状只是茶叶的干物状态,对于一个有经验的茶叶高手,不能简单的下断语。要判断原茶叶子原茶叶芽的实际情况和形态表象,很多时候,除了从干茶外观判断外,还要从茶叶泡完后留下的茶渣来判断,才较完整。
至于,如何从茶叶叶底来看茶叶的好坏,我认为应该具体问题具体分析,根据每一种茶的具体情况来讲解。但是,这样的话,解答问题的篇幅就太长了。现在,我只就较普遍性上来说明,让大家参考,希望对有心人有帮助!(一)叶底厚实。不论何种茶叶,茶叶底厚实的茶叶相较于叶底薄浮的茶叶好。这是因为,叶底厚实的茶叶由于养份充足,生长缓慢,营养集聚,而形成的。
如果是叶底轻薄,茶叶较差是肯定的保证!(二)芽头饱满。一些泡过的芽叶茶,茶底呈现出芽头饱满,收紧不散乱,这一定是上等茶,并且是滋味很好的茶叶。(三)叶缘齿细。早春茶青贵于金!追求早春茶叶是爱茶人的癖好,也是大部分茶叶最好的的时段。从茶底来看,早春茶叶叶缘齿细,就是好茶叶的表现。(四)茶毫密细。一些毛尖类,或者含芽尖类茶,质量差一些的茶芽,经开水一泡,就会脱落,不能坚紧地附着于芽叶上。
如果每一次泡茶后,茶底的茶叶芽上茶毫较完整,脱落不多,就是好茶。(五)叶柄短实。叶柄短实的茶叶,大部分都是早春茶,此时的茶叶,营养丰富,滋味很好。从茶底上来看,经验丰富的人既可以从叶柄上判断出茶叶的生长时段,也能观察到茶叶的生长情况。(六)叶片完整。好的茶,断片少,叶片较完整。从茶底上来评判也是这样的。
从茶叶叶底能看出什么?
我是醉言,【醉品茶城】的品言!从叶底可以看出9个茶叶情况:看叶底是品赏茶、评鉴茶、识茶的最后一道程序,一、如果是品赏,可以将茶欣赏得很完整;二、如果是评鉴,可以做个准确的判断;三、如果是识茶,一些无法从茶干茶汤、茶色、茶香、茶味间认知的项目就可以在这时候得到答案。四、从泡开的叶底可以求证到该泡茶的1、发酵程度、2、后发酵方式、3、覆火与焙火的情形、4、揉捻的程度茶青采摘的方式、5、茶青成熟度、6、茶青完整度、7、枝叶连理的情形、8、茶树品种及其生长的环境、9、渥堆以及存放的情形所以,我们经常能看到老茶客或评茶的人,会将冲泡后的叶底细细地观、嗅、摸。
从茶叶叶底,如何区分白毫银针的好与坏?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。想通过叶底判断一款白毫银针的品质,方法有很多。第一种方法,看颜色。品质出色的白毫银针,在经过多遍冲泡之后,内部的叶绿素大量流失,所以叶底呈现出来的应该是黄绿色。如果出现褐色、巧克力色、砖红色、黑色,那么大概率是品质不好的白毫银针。第二种方法,看光泽。
品质好的白毫银针,它的叶底应该是富有光泽的,在阳光底下甚至能反光。而品质不好的白毫银针,叶底黯淡无光,也做不到反光的效果。第三种方法,搓叶底。品质好的白毫银针,叶底在揉搓时能感受到韧性,不易变形。而品质不好的,叶底毫无韧性可言,一揉就散,连最基本的保形都做不到,非常容易就能辨认出白毫银针的品质。想了解更多专业茶知识,欢迎关注【小陈茶事】。
红茶叶底常见有“花青”一说,具体指什么呢?
茶的故事来回答这个问题:红茶的叶底“花青”,这是茶叶审评中的专业术语,指的是红茶冲泡之后,叶底呈现颜色花杂,有红有绿的现象。这是红茶工艺不佳的体现,直接反映在味觉上,口感会比较差,茶汤柔和度不够,有青涩味,香气不够等等。形成这个现象主要是红茶制作时,揉捻不够,或发酵不均导致。红茶的关键品质就是“红汤红叶”,茶叶细胞破损度高,发酵均匀。