芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。中国是茶的故乡，历史悠久，茶产区分布广泛，品种众多；受地域气候及习俗等影响，可分为华南、西南、江北、江南四大产茶区，每一茶区都有它独特的茶树品种和茶文化特色。

有哪些好的茶树品种？

中国是茶的故乡，历史悠久，茶产区分布广泛，品种众多；受地域气候及习俗等影响，可分为华南、西南、江北、江南四大产茶区，每一茶区都有它独特的茶树品种和茶文化特色。以江南产区为例，最具特色的茶树就是武夷山小种茶(也称菜茶)，汤汁香醇鲜爽、透亮回甘，当地及周边地区广泛种植，十七世纪初开始加工成红茶，第一次打开国门销往欧洲、日本等地。

最古老的茶树应该是四川的蒙山茶，蒙山是茶祖诞生之地，远在西汉的茶祖吴理真在蒙山种下了七棵茶树，开创了世界上人工种茶的先河；蒙山茶自唐朝被列为贡茶，七棵茶专为皇家所享用，供祭天祀祖之用，年年岁岁皆为贡品；至宋代，七颗茶被孝宗皇帝封为"蒙山皇茶园" ，有诗云：“蒙耳香叶如轻罗，自唐进贡入天府”，“蜀土茶称圣，蒙山味独珍”，蒙山茶味甘而清，色黄而碧，酌杯中香云蒙覆其上，凝结不散，故谓曰“仙茶”。

茶叶的芽和叶怎么分别？

欢迎关注【懂茶帝】真叶我们通常说的茶树叶片就是指真叶。真叶的大小、色泽、厚度和形态各不相同，并且因为品种、季节、树龄、地理条件及农业技术措施等不同而有很大的差异。常见的真叶形状有椭圆形、卵形、长椭圆形、披针形、倒卵形、圆形。其中以椭圆形和卵形居多。芽芽是尚未发育成长的叶、枝或花的雏形。茶树树冠的形成，是各级枝条上芽逐步开展的结果。

芽展开而成的芽叶，即是采收的主要对象，又是树体新生营养体。按其着生位置，分为定芽和不定芽。定芽又分顶芽和侧芽。按其生理状态，可分活动芽、休止芽、休眠芽。按其分化性质，可分叶芽和花芽。叶芽叶芽也叫“营养芽”，是能发育成枝和叶的芽。因其部位不同，可分定芽（顶芽、侧芽）和不定芽。芽叶它是茶树营养芽开展后形成的嫩枝，是茶树生理活动最强烈的器官之一，也是茶叶生产主要采收的对象。

茶叶的果实是什么样子的？

你好，茶叶树也会结果的，茶叶的果子叫茶苞，各地叫法不同，有“茶泡”、“茶匏”等。那茶叶的果实是什么样子的？这个茶苞是茶树果实的变异体，每年夏天生长，它悬在树冠上，多是树冠的中央，也有悬在边缘枝头上的，茶苞苹果大小，白色，内是空的，正底有一小孔，远看像是一只白的汽灯罩。茶苞多为很淡的苹果绿，外形象桃子，但是空心的，只有一层半透明的皮(类似桔皮)。

“茶苞”可以吃，水分不多，有一种清淡的甜味。清明前后长势最好，此时茶油树花都刚属幼龄开花阶段，结出未发育好的果实容易发生异变，形成茶泡。茶泡最开始味道淡甜微苦，有涩味，成长到一定程度，表面蜕一层薄皮，表面为蜕皮之后乳白色时苦涩味会淡化很多，甚至消退，此时口感最佳，后期变枯，慢慢的出黑斑，不易保存，时间长了会开始变质而不适合食用。

那茶叶树上结的果实有什么用途吗？ 茶树上结的果子叫茶苞，边叫茶果，茶籽，是夏天长的，可以榨油，营养价值超级高，和熟悉的橄榄油的营养价值差不多，功效很多，对一些老年疾病有很好的预防作用，例如降血压，降血脂都是可以的。如果茶油的纯度超过了百分之三十，那他就不仅可以食用了，还可以用来制药，做肥皂，做蜡烛，作为茶树，首先能想到它含有茶多酚，不仅如此，他还有很高的维生素E，还好有一定量的类胡萝卜素，在古代，只有皇宫才能有茶果呢，更不可思议吧。

农村以前的茶树是什么品种呢？有何依据？

这个我是强项，我不但接触茶叶几十年，还啃了N本茶书典籍。中国种茶的历史按照种植和加工分类应该分成以下几个部分，1，唐宋时代以前，2，唐宋时期，3，明清时期到八十年代，4，八十年代至今。1，唐宋时期以前是茶叶没有系统的专门去研究运用，而且大多数以自然生长的野茶和野生种子繁殖的小苗移栽。这里需要了解的是茶叶的管理技术，现在的茶园修剪，抬割是明末才出现，清代以后才慢慢推广。

2，唐宋时期 茶叶开始在上层社会和寺庙等地方做为生活的奢侈品首先慢慢流行，从而也出现了陆羽皎然等为首茶人茶僧推动的茶与文化，茶与文人的组合，同时蒙顶顾渚北苑等皇家贡茶苑的出现也为茶叶从上层到社会各阶层的饮茶风气流行。这个时期的茶叶种植出现了收集种子进行集中培育繁殖，从而增加种植面积的方式。3，明清以后，由于茶叶在社会上的流行，特别是茶叶与文人墨客的结合，推进了茶叶对加工技术的改革，特别是文人荟萃的江南地区，首先是苏州的虎丘茶再到松萝茶，罗岕茶，龙井茶等一系列有地方特点的名茶，已经有了和现代茶品相吻合的工艺，也逐渐形成了绿黄青白红黑等各种完善的茶艺，同时也找到了相对合适工艺的茶种，同时与西方的现代农艺结合，茶叶也走进了现代生产销售阶段。

这段时期传统工艺特色达到了顶点，而茶种和茶种遴选也从粗放型的茶籽种植到单一的无性繁殖慢慢发生了过度。4.八十年代至今，从加工方面是由传统的手工制茶向机械化，自动化智能机完成了全面转变，同时杂交基因等技术也为更好的遴选茶种提供了基础 ，在应用技术上无性繁殖的茶苗全国大规模的推广，一些名优的茶种脱颖而出，如乌牛早，龙井43，白茶，福云系列，肉桂等等。

最后说一句，网络并不是公平的场所，同样是茶叶圈，普洱其实是一个非常非常小众的茶叶，只是港台茶叶骗子忽悠起的暴利吸引了太多的目光，普洱在实际茶叶种植生产中不到百分之十 ，但是在网上的声音却占了一半还要多，想倾听茶叶历史中正确真实的声音，请先排除普洱吹嘘炒作神话欺诈的那些声音。谢谢大家，不足之处敬请谅解。