关于茶的传统用法的功效，在历代茶、医、药三类文献中多有述及，经史子集中也散见不少。茶的疗效十分广泛，经总结，茶的传统功效有23项。

 

1.少睡

茶叶有“令人少睡”之功效，除对生理、病理的睡眠与好睡有良好的清醒疗效外，还可用于治疗因疾病所引起的昏迷、昏愦等。中医认为，心主神明，故“令人少睡”，现代有“提神”之称，属于中枢神经兴奋的结果。

2.安神

传统医书把“安神”称作“清心神”、“清神”“、除烦”、“涤烦”。中医认为，心主神明，因于心火旺盛或心气亏虚则“阳浮于外”，遂出现烦、闷等症状；严重者，惊、厥、癫、痫等也会发生。又，神不安于宅，则意乱、健忘。

《千金方》称茶有“悦志”的功效，《华佗食论》记载茶“久食益意思”，《本草纲目》中记载：“使人神思间爽”，另还有“益思”、“能诵无忘”“、破孤闷”、“醒神思”等说法。

3.明目

茶的明目功效，自古以来就为人所乐道。古籍中称茶“明目”者有《本草拾遗》、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）和《随息居饮食谱》等。《茶经》称茶治“目涩”，《本草求真》称茶可疗“火伤目疾”。

4.清头目

茶的清头目功效大多与头痛有关。在传统医书中，有关清头目的方剂，只有《本草求真》称茶治“头目不清”，其他大多与头痛有关。

5.止渴生津

《神农食经》、《本草拾遗》、《饮膳正要》、《中国医学大辞典》等称茶“止渴”。

《食物本草会纂》称茶可“止渴生津液”，”卢仝诗称茶可“润喉。

6.清热

《本草求真》、《中国药学大辞典》，《本经逢原》、《食疗本草》等称茶可清热解毒、“泻热”、“除胃热之病”等。

7.消暑

茶既可清热，又可止渴生津，兼消暑、解暑。《仁斋直指方》、《本草图解》、《本草别说》、《台游日记》称茶可“消暑”、“治伤暑”、“可疗暑疾”。

8.解毒

中医药书籍中的“毒”，从病证方面而言以“热毒”占最重要位置。所以从药治方面而言多称“清热解毒”。此外，咽喉、皮肤诸证以及瘴、瘟等，亦多与热毒有关，今亦附此。

《本草求真》称茶“清热解毒”；《中药大辞典》称茶“解毒”；《本经逢原》称茶“辟瘴”；《本草拾遗》称茶“除瘴气”。

 

 

9.消食

茶可助消化，《本草求真》记载茶可治疗“食积不化”。《茶经》（张氏）、《调燮类编》、《茶谱》（毛氏）、《饮膳正要》、《本草经疏》、《本草图解》、《本草纲目拾遗》等，记载茶可“消食”。

10.醒酒

茶可助醒酒及解酒毒，《广雅》、《采茶录》、《本草纲目拾遗》和《瓯江逸志》等均有记载，《仁斋直指方》和《本草纲目》记载茶可“解酒食之毒”。

11.去肥腻

茶的去肥腻功效，自古受到人们的推崇。去肥腻，自然可以避免肥胖，与近代的“减肥”相类似。《本草拾遗》称之为：“久食令人瘦。”

12.下气

“下气”一词，鉴于多与消食相连，自属与消胀、降逆、止嗳呃有关；如广其义，则可泛及通利大、小便。《本草纲目拾遗》记载茶可“消膨胀”；《本经逢原》称茶可“开郁利气”……

13.利水

利水指能通畅小便、增加尿量、促进体内水湿之邪的排泄。《圣济总录》称茶治“小便不通”，《本草拾遗》和《本草求真》记载茶可“利水”。《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《饮膳正要》和《三才图会》记载茶可“利小便”。

14.通便

《本草求真》、《食疗本草》、《本草拾遗》等记载，茶可“刮肠通泄”、“利二便，通大小肠”。

 

15.治痢

《仁斋直指方》记载“姜茶治痢，不问赤白冷热，用之皆宜”。《本草别说》、《日用本草》、《本草图解》等，对茶的治痢功效均有记载。

16.去痰

茶的去痰功效在多部文献中，均有记载。《千金翼方》、《新修本草》、《三才图会》、《本草拾遗》、《本草求真》等记载茶可“入肺清痰”、去痰热”和“化痰”……

17.祛风解表

中医理论认为：风邪外袭于“肌表”，遂出现“表证”。治疗的方法为“解表”，盖解散外邪、解除表证的意思，属于“八法”中的“汗法”。

《本草纲目》记载茶可“轻汗发而肌骨清”，卢仝有诗云“发轻汗，肌骨清”，《本草纲目拾遗》和《广东新语》记载茶可“祛风湿”。

18.坚齿

关于茶叶的坚齿功效，近代有很多论述，一般均认为与茶所含有的氟有关。古代的医书中，对此也有提及，《茶谱》（钱氏）称茶可“坚齿已蠹”，《敬斋古今注》记载“漱茶则牙齿固利”。

《东坡杂记》中写道，“每食已，辄以浓茶漱口，烦腻既去而脾胃自不知。凡肉之在齿间者，得茶浸漱之，乃消缩，不觉脱去，不烦刺挑也，而齿便漱濯，缘此渐坚密，蠹毒自己。”

19..治心痛

心痛，是中医治疗的常见病。一般中医说的心痛大多是指心下部位，从解剖学来说应该是以胃与十二指肠的疾患为主。真正的心脏疾患引起的心痛，应该称之为真心痛或厥心痛。

古文献中记载——茶可治心痛，《兵部手集方》记载“久年心痛，十年五年者，煎湖茶，以头醋和匀服之良。”《瑞竹堂经验方》记载茶可“治急心气痛。”

20.疗疮治瘘

茶叶对于各种疮、瘘具有良好的疗效，内服、外用均宜。茶性寒凉，故可清热、解毒与疗疮、治瘘。据文献记载，称茶可治“瘘疮”者有《神农食经》、《新修本草》、《千金翼方》、《本草经疏》《三才图会》和《中国医学大辞典》；称“疗积年瘘”者有《枕中方》；称“搽小儿诸疮效”者有《本草原始》。

21.疗饥

茶可食用，可以疗饥，益气力。《本草纲目拾遗》和《广东新语》记载，茶可“疗饥”。《野菜博录》记载，“叶可食，烹去苦味二三次，淘净，油盐姜醋调食。”《救荒本草》记载：“救饥，将嫩叶或冬生叶可煮作羹食”。

 

22.益气力

《神农食经》和《千金要方》中称茶可“轻身换骨”，现代医学证明：人的衰老与体内的不饱和脂肪酸被过度氧化有关，而这种氧化又和自由基有关，茶叶中富含多酚类化合物、咖啡碱及多种维生素，对自由基有很强的清除效果，这才是饮茶能养生益寿的真正奥秘。

23.延年益寿

《荷廊笔记》中记载茶可“养生益寿”。中医理论认为人的“天年”（即自然寿命之意）为100～120岁，这在《黄帝内经》与《千金要方》中都有述及。何以多数人不能活到天年呢，这是因为患病夭折的缘故。所以，避免疾病也应属于延年益寿的范畴。

《图经本草》记载茶可“祛宿疾，当眼前无疾。”明代程用宾《茶录》中记载：“抖擞精神，病魔敛迹。”

在古代，延年益寿的方药与方法（如导引、气功）往往披上神仙的外衣，茶叶也自难免。《茶解》称：“茶通神仙。久服，能令舁举”。

 

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