关于茶叶的保存,绿茶、清香型铁观音需放进冰箱保存,因为这两类茶叶比较容易氧化,需要低温保鲜。当然有人用香草同茶叶放在一起入罈罐保存,茶叶也很香美。当然,现在保存茶叶的条件好多了,除大型茶叶仓库用现代化设备管理外,一般爱茶人士只要注意收存的地方防潮,防晒,防虫,防毒,无异味,不串味……把各种茶分开放存,都可以很好的保存茶叶。
3.白茶符合国家标准的白茶,可长期保存,存放时间没有上限,只要你能保存好,三年、五年、十年都没有问题。4.青茶(乌龙茶)青茶保存时间,要具体茶叶,具体分享。6.黑茶与白茶一样,可以长期保存,前提是:茶没变质,存五年、十年的黑茶,也是常有的!六大茶类的存放时间表,您记下了吗?。
茶叶应当如何保存保鲜?
感谢您提出的问题,让我们一起探讨茶知识,了解茶文化。关于茶叶的保存,绿茶、清香型铁观音需放进冰箱保存,因为这两类茶叶比较容易氧化,需要低温保鲜。除此之外,白茶、红茶、青茶、黑茶等等,都可以常温保存。当然,储存过程中也有许多需要注意的点,应当做好密封、干燥、阴凉、避光、无异味等要求。越是干燥的茶叶,越容易吸附空气中的水汽与气味。
如果吸附的水汽过多,茶叶含水量上升,可能引起再度发酵,轻则出现酸味等不好的味道,重则发霉、变质。如果吸附的气味过多,会影响茶叶本身的馥郁茶香,导致茶汤喝起来香气寡淡,杂味、闷味、异味浓重。所以茶叶储存的过程中,应当避开水汽重的地下室,或是气味杂乱的厨房等地。还有像密封、阴凉、避光等要求,都是为了保证茶叶在储存过程中的品质不好受损,需要认真对待。
茶叶的保质期到底有多长?
谢谢提问者!马未都先生曾在一个访谈节目中说一一有一次在台湾做访问时,亲自尝到了1930年的台湾绿茶。这种陈年藏茶虽然没有了绿茶的鲜爽香韵味道,但有些近似普洱生茶的陈年茶味道,并且还很好喝。依此推算,此绿茶已经收藏将近90年了。至于茶叶能收藏存放多久这个问题,我认为只要方法得当,没有霉变,没有异味,滋味转化好,又是自己喜欢喝的口感,都能喝,时间长短根本不是问题。
(一)玻璃瓶简易收存法。玻璃化学稳定性好,无毒,只要把茶叶放入玻璃瓶中,密封防潮,埋入地下或放入地下室避光保存,一般几十年都可以。因为地下或地下室温度比较恒定,茶叶在此环境中能够静态保存,缓慢转化。马未都先生台湾喝的1930年的茶就是玻璃瓶藏存的茶。(二)保温瓶(热水瓶)存藏茶法。玻璃胆热水瓶隔热又保温,又能避光,又能隔潮湿,是存茶藏茶的选用佳器。
由于现在很多人家里喝水都是直饮水,桶装水,烧开水都是直接用饮水机,或者用随手泡,泡茶机随烧随用,原来家里的玻璃胆热水瓶基本上没有用途了。如果用它来装茶叶那是方便实用,简单易行的。这样收存的茶叶只要不是大叶散茶,一般细茶,珠粒类等茶叶放进去容易倒出来方便的都可以放。注意!一个热水瓶一定只放一种茶!不然会串味会收坏茶叶的。
(三)草木灰存茶法。过去农村存茶叶有一个妙法,就是用刚烧过已经摊凉的草木灰用布袋或草纸包好,放入罈罐底部,然后把包好的茶叶放在上面,盖上盖子保存,很多年后还可以喝。只是草木灰如果没有烧干净,茶叶上会沾染上草木灰的烧火气,柴草味。当然还有人用香草同茶叶放在一起入罈罐保存,茶叶也很香美。(四)生石灰保存法。
生石灰吸湿,防霉,防虫,无毒,无异味。过去条件好的人家里都备有石灰缸,用来存放茶叶,糖果饼干,米面粮食等。还有简单一茶一存的收存茶叶方法,如:锡罐,不锈钢罐,瓷罐,陶罐,纸箱,木箱,防潮袋,塑料袋等等。当然,现在保存茶叶的条件好多了,除大型茶叶仓库用现代化设备管理外,一般爱茶人士只要注意收存的地方防潮,防晒,防虫,防毒,无异味,不串味……把各种茶分开放存,都可以很好的保存茶叶。
茶叶有没有保质期?需要如何储存才好?
您好,不是所有的茶叶都是存放的越久就越好,就像酒类一样,白酒珍藏的时间越久就会越醇越香,而红酒就是有保质期的,一般是10年左右。茶叶也和酒类非常的相似,不同的茶叶由于特性和加工方法不同,存放的时间也会有所不同。白茶存放时间越长,其药用价值越高,储存的年份越久茶味越是醇厚和香浓,因此老白茶极具收藏价值。
一分钟了解六大茶类的保质期,看看你的茶叶过期没?1、绿茶——保质期1年左右绿茶是不发酵茶,最重鲜爽,一般来说常温保存1年左右,若保存不当,8、9个月就可能变味。如果在冰箱中密封保存,可延长至18个月左右。5、白茶——越陈越香白茶属于轻发酵茶,有很好的后期转化空间,俗称一年茶、三年药、七年宝,存放得当的情况下,可长时间保存。