2、工艺好制作工艺好是普洱茶熟茶成为好茶的基础条件。正是由于普洱茶的很多因素会导致普洱茶的品质和价格会有很大的不同，也一定程度的加重了普洱茶市场的控制难度。4、好茶一定有令人愉悦香气的茶香气是评价茶叶品质的重要评价因素，俗话说的好“茶香宜人”，好茶一定要有好的香气。

选择普洱茶标准是什么？

一、好普洱茶的“八个一定标准”1、好茶一定是具有性价比的茶对于普通茶友而言，茶不是生活的必需品，因而茶叶的性价比在选购过程中是非常重要的因素。“高端茶”、“天价茶”、“土豪茶”不是普通消费者的必选项。对于普通茶友而言，具有较佳性价比的普洱茶才是好茶。2、好茶一定是绿色健康的茶好茶一定是符合国家相关卫生、安全标准的茶，最好是绿色、环保、无公害的有机食品。

我们喝茶除了品尝茶中的滋味和分享茶带给我们的喜悦，很重要一定就是获得健康。因此，好茶必须要是健康的茶。3、好茶一定是苦涩均衡、滋味丰富、口感饱满的茶虽然说“不苦不涩不是茶”，好茶要有好味道一定离不开苦涩，但是在老杨品饮千种茶的经验，要是好茶口感就越是苦涩均衡，滋味层次丰富，口感饱满，醇和宜人。好茶一定不会出现苦涩在口中不化、苦涩刺激过度、香水分离、滋味寡淡、汤水淡薄没厚度等不好的感受。

4、好茶一定有令人愉悦香气的茶香气是评价茶叶品质的重要评价因素，俗话说的好“茶香宜人”，好茶一定要有好的香气。茶香一定是自然的香、纯正的香、让人愉悦的香。以人工香精做出了香气的茶，即使口感再好也不是好茶。5、好茶一定是采用好的原料制成的茶普洱茶茶叶品质的决定因素只要有三点：原料质量、制作工艺、储存水平。

原料质量在一定程度上决定的茶叶的品质。只有好的鲜叶原料才能制作出优秀的普洱茶。6、好茶一定是制作工艺优良的茶制作工艺水平是决定茶叶品质的决定因素之一。比如：生茶杀青过程中串烟会产生烟味、熟茶发酵工艺不到位会严重影响成品的口感等。7、好茶一定是体现产区的口感特征的茶普洱茶生茶尤其是古树茶最大的魅力就是具有在香气和口感上具有小产区特征即“山头味”，具有“千山千味”的特性，即采用不同地区的鲜叶原料，即使采用同一种工艺制作，也会有一定的香气、口感差异。

例如，同是普洱生茶，老班章古树茶就会与冰岛古树茶有着较为强烈的口感风格差异、班章村委会下属的老班章、新班章、老曼娥、坝卡囡、坝卡龙五个自然村寨的茶滋味具有细微差别等等。8、好茶一定是仓储良好的茶普洱茶无论生茶、熟茶都是后发酵茶，在优秀的仓储条件下可以越陈越香，可以为普洱茶的香气、口感加分。但是，高湿、高温、与异味或有害物质共存等不良的仓储条件下存储的普洱茶，轻则产生不好的仓味，重则发霉变质、吸收有害物质成为“毒茶”。

各位茶友，大家如果能够以老杨的“八个一定”标准选择普洱茶，基本上可以避开茶界的各种“坑”，选到适合自己的好茶。二、普洱茶熟茶的“四好标准”普洱茶的熟茶与生茶相同，分为新茶和老茶。但是，以老杨个人的经验和品饮感受个人认为：普洱茶的熟茶新茶、陈茶和老茶的年份划分与生茶的标准不同，熟茶的新茶期期应该在1-3年间，陈茶期应该在4-10年间，老茶应该仓储陈化十年以上。

普洱茶熟茶的新茶与老茶的好坏评判标准大同小异，可以总结为“四好”:原料好、工艺好、口感好、仓储好。1、原料好制作原料好是普洱茶熟茶成为好茶的先决条件。一款普洱茶熟茶要想成为一杯好茶，首先就应该是一杯绿色、健康、无公害、尽量无农残的茶，制作熟茶的鲜叶原料的质量就显得尤为重要。喝茶是为了寻得健康、寻得茶中快乐，没人愿意喝茶喝出身体问题。

在普洱茶的生产原料中，最绿色、无农残、口感最佳的就是生长在原始深林中无人打理的野放型古茶树，其次是不施农药化肥、与其他草木相伴生的古茶树，再次是生态小茶树，再次数量最大的、需要药物和肥料辅助的连片台地茶。因此，野放型古树茶（市场上很多人称为“野茶”）、古树茶是最佳的普洱茶熟茶生产原料，这类熟茶的安全性最高、在相同加工工艺下口感也最好。

2、工艺好制作工艺好是普洱茶熟茶成为好茶的基础条件。爱茶的朋友都知道，普洱茶需要渥堆发酵发酵工艺加工而成，是黑茶中的一种。而中国的黑茶特别考研加工制作工艺。普洱茶熟茶在制作过程中，受到发酵地点、发酵师水平、发酵季节、发酵环境、发酵水质等诸多因素的制约，一款好的熟茶诞生需要天时、地利、人和，缺一不可。好的制作工艺才能生产出优秀的熟茶；好的发酵师是“看茶做茶”，根据茶叶原料的特点对发酵等加工工艺进行有针对性调整，充分的发挥出原料优势。

粗制滥造的加工工艺无法生产出好的熟茶，甚至会在生产中产生或夹杂有毒、有害物质，威胁茶友的身心健康。多说一句话，在云南，普洱茶熟茶口感相对最佳的发酵地点，多数人认为是西双版纳州勐海县。在勐海县发酵生产的熟茶具有滋味醇厚、香气高、风格显著的特征，传统勐海熟茶的口感风格被称为“勐海味”，受到很多茶友的喜爱。

老杨个人很喜欢勐海发酵生产的熟茶。3、口感好冲泡口感好是普洱茶熟茶成为好茶的感官评判标准。好的普洱茶熟茶在品饮中应该是：茶香浓郁、无异味，茶汤甘甜、滋味丰富醇厚、无堆味、无杂味，叶底鲜活。熟茶中依据不能年份会有焦糖香、果香、糯香、粽香、陈香、木香、樟香、药香、枣香、参香等多种香气和滋味。茶汤入口应顺滑，茶气感受明显，回甘好，个别显喉韵，饮后身心舒畅，无不适感。

如果在品饮过程中，茶汤香气混杂、无茶香，入口滋味淡薄、怪异，饮用中出现舌苔刺麻、锁喉、气滞、胃部不适等身体不适症状，这款茶则不符合好茶的标准。但是，请各位茶友注意，普洱茶熟茶的新茶在生产出来的头一、两年可能会有渥堆味，不同地点仓储的熟茶会产生不同的陈化口感风格，熟茶的老茶香气、滋味转化很丰富、多变，因此判断一款熟茶的好坏还要参考陈化时间、仓储地域等多方面的因素。

换一个说法，普洱茶熟茶好坏的口感辨别需要一定的品饮经验作为基础。4、仓储好仓储陈化好是普洱茶熟茶成为好茶的保障因素。普洱茶熟茶老茶的陈香、樟香、枣香、参香、原野香等丰富的香气和口感是经过优良仓储后发酵过程产生的。适宜温湿度、相对通风、清洁无异味的仓储条件才能为熟茶的转化奠定基础，同时这也是熟茶陈化过程中不变质的饮用安全的基础。

原料再好、工艺再好、口感再好的茶，仓储不好就会变味、变质、降低品饮价值。仓储不好发霉变质的熟茶则会危害饮用者的健康。综上所述，老杨个人认为符合“原料好、工艺好、口感好、仓储好”的“四好熟茶”就是一款好的普洱熟茶。声明：老杨才疏学浅，自知见识浅薄，惟愿与各位茶友共寻茶的真味。如有错漏，欢迎各位茶友雅正，老杨不胜感激。

品评普洱茶有什么技巧？

谢谢邀请，欢迎关注【懂茶帝】品评普洱茶有一个技巧，那就是可以从茶汤的汤色下手。茶汤的汤色是茶叶加工质量以及茶品优劣的表现，我们从茶汤的不同颜色中，就可以分析出茶品品质的优劣。这一点对于普洱生茶和熟茶来说当然也都适用。由于题主没具体到普洱的哪种茶，所以小懂就把生茶和熟茶都说一下。一、如何通过汤色品评普洱生茶小懂整理出十种普洱生茶（新茶）常见的汤色，并分别找出了可能形成这些汤色的具体原因：1.绿艳：茶汤翠绿而且微黄，清澈鲜艳，浅绿鲜亮。

是鲜叶采制及时、杀青恰当、干燥迅速不受沤的优质晒青毛茶汤色。早春茶中比较常见这种汤色。随着生茶不断的陈化，茶汤的这种绿艳会逐渐消失，随即慢慢演变为杏黄明亮的汤色。2.黄绿：汤色绿中微微带黄，就好像半成熟的橙子的颜色，所以也叫作“橙绿”。是中高档晒青毛茶的汤色。 黄绿色的茶汤，多出现在春茶中，是加工时揉捻、干燥及时的表现。

3.绿黄：汤色绿中带有较多黄色的茶汤，类似于浅黄色。清明至谷雨期间的晒青毛茶常可以见到这种汤色。是鲜叶少量裂变、受沤，或加工时杀青温度偏低、揉捻叶摊凉干燥不及时的表现。常伴有青草气或者水闷味。4.浅黄：汤色黄而浅，也可称为“淡黄色”，是物质欠丰富的低档晒青毛茶的汤色。如果是原料细嫩的茶表现出这类汤色，那么很可能是因为鲜叶受沤或加工中揉捻叶(湿条）摊凉干燥不及时造成。

5.橙黄：茶汤黄中微带红色，像橙色或桔黄色。新茶有这种汤色大多是茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现，常伴有红茶香或生涩气。藏期在3～5年的老生茶就会是这样的汤色，并且亮度比较高。6.深黄：汤色暗黄，颜色较深却没有什么亮度。新茶如果有这样的汤色，大多是几天采的茶青合并加工或揉捻叶长时间得不到干燥所致。而老生茶有这种汤色的话，茶汤黄的同时，亮度会比新茶要好。

7.青暗：汤色泛青，没有光泽。多为花青素含量较高的紫芽茶或高锰土壤环境下生产的晒青茶，或受“新铁”（普洱“八病”之一，相关阅读：想要你的普洱茶有存放价值？请遵守“三大纪律，八项注意”）污染的茶叶。滋味往往会比较高涩。受“新铁”污染的茶汤表面经常会有像油膜一样的漂浮层。8.混暗：汤色混并且暗，就是浑浊的意思。

茶汤中的沉淀多，浑浊不清。这是加工中晒青毛茶没有晒到足干就装袋，或者是长时间闷干的表现。这样的茶喝起来会觉得涩、钝，茶气低闷。味道会比较薄，但又会比较甜。9.红汤：茶汤为红褐色。这是鲜叶严重变质的表现。经常会伴有馊味，是品质不良的晒青茶的表现。如果是老生茶出现红汤，并且是晶莹剔透的话，那就是不可多得的好茶哟。

10.黄汤：汤色过黄而无绿色。这是晒青毛茶在加工时，杀青也湿热闷黄，或者揉捻也受沤变化的表现。也是属于品质不好的普洱生茶。以上就是较为常见的10种普洱生茶的茶汤颜色。大家记下以后可以根据各自颜色的形成原因，来判断自己所遇见的茶是否有问题。二、如何通过汤色品评普洱熟茶普洱熟茶的汤色，与渥堆质量、发酵程度的关系都极为密切，因此我们可以从茶汤的不同颜色中，去分辨不同熟茶品质的优劣。

来看看普洱熟茶常见的七种汤色：1、红艳：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。“五成熟”的熟茶常见此汤色。2、红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄，滋味较“酽”，“六成熟”的普洱茶常见此汤色。▲红亮茶汤3、红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。

观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和，“七成熟”的普洱茶常见此汤色。4、红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和，“八成熟”的普洱茶常见此汤色。5、褐色：茶汤黑中透紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和，“九成熟”的普洱茶常见此汤色。6、黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。

观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和，“九成熟”以上的普洱茶常见此汤色。▲黑褐色茶汤7、黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆像“碳条”，滋味平淡，是发酵过度、已经“烧心”的普洱茶。此前，有业内人士告诉小懂，熟茶的茶汤一定要通透明亮有油性才够好，最佳的是玫瑰红，其次才是红酒红。如果是老熟茶，一定要像米汤一样有粘稠感。

那么问题来了，玫瑰红、红酒红是什么样的呢？小懂还特地请业内朋友提供了两款典型的玫瑰红和红酒红熟普，亲们一起来围观吧！▲左边的茶汤为玫瑰红，汤色更浓一些；右边茶汤为红酒红，颜色更浅一些。▲“玫瑰红”的干茶、茶汤和叶底▲“红酒红”茶汤当然，茶无定式，这些总结出来的知识并不一定适用于每一种情况，因此也欢迎大家继续和小懂多多交流哦。

怎样选择一款好的普洱茶？

普洱茶的品质千差万别，价格也是千差万别，很多所谓好普洱只是商人为了利益炒作而已。个人认为要选好普洱茶，首先是不跟风，不人云亦云，其次根据自己的经济实力，再有就是选普洱茶的目的，如果是自己喝，建议选几家品牌信誉较好、做茶是给消费者喝而不是用来炒作的茶企生产的茶，找时间坐下来好好品品，选适合自己口味的茶就是好茶。

好的普洱茶有哪些鉴别标准？

普洱茶，不仅生茶和熟茶风味万千，每一个山头的茶还各具特色，让玩茶爱茶的人为了一寻好茶，踏遍云南的高山原野，真真是茶中奇货，磨人的小妖精。普洱茶只要是陈茶就价格翻倍！只要是名山头茶就直线涨价！只要是古树茶身价就让人望而生畏！要是古树茶 名山茶 陈茶，那价格可就不是一般人可以消受的了。正是由于普洱茶的很多因素会导致普洱茶的品质和价格会有很大的不同，也一定程度的加重了普洱茶市场的控制难度。

我在某宝上给大家找了一部分普洱茶的价格，不评论茶的好坏，只看价格，在我截图的茶中，最高价12000，最低价9块9还包邮！差距如此之大，当然了也有很多几百或者几十的茶，价格千差万别，让人眼花缭乱，很多人肯定不知道该怎么选了，即使买了也不知道这茶好不好，值不值。茶不是糖，甜就好；不是盐，咸就好；不是胡椒，麻就好。

一款茶的好坏，不能一概而论，需要通过眼看外观、鼻闻茶香、品饮茶汤，综合体验才能判断茶的好坏。并且每一款茶的具体味道都有差别，否则就不用分那么多茶了。茶好不好喝，由个人品断，但是，一款茶的品质好不好还是有几个参数可做参考的。【1】形所谓“形”，就是普洱茶的外形，包括干茶和叶底，普洱茶一般为紧压茶，最常见的紧压茶又是饼茶。

紧压茶一定要外形完整，茶饼紧实，条索肥壮碎茶少才是好茶，散茶同样。生茶的叶底比较舒展有弹性，熟茶则比较软、油润。【2】色包括干茶和茶汤的颜色，也加“色泽度”。干茶色泽度：普洱茶生茶的颜色一般为新茶墨绿、老茶棕褐色，熟茶的颜色一般都比较深，黑褐色、棕褐色都是正常的。茶饼色泽正常圆润，不用追求油光的感觉。

茶汤色泽度：茶汤的色泽与发酵程度相关。比如熟茶汤色一般是红、艳、亮、浓，如果出现红褐、褐色、黑褐也是正常的。普洱生茶随陈化时间变化更加明显，新茶为黄绿、金黄，三五年后逐渐变为橙黄，十年左右的茶就会呈现石榴红或宝石红，极为美妙。【3】纯就是指茶的“洁净度”。茶是一种饮品，饮用后会被消化吸收。所以，干不干净、合不合格是最重要的。

品鉴茶的纯度也可以从视觉和味觉区分。①看干茶是否有杂物，茶汤是否浑浊不通透，茶渣是否有完整无杂质。②饮茶时注意会不会口腔、喉咙有不适感，是否有异味，如果是，茶叶很可能已经被污染。【4】香普洱茶茶叶中的芳香物质形成了茶的香气，而且不同时期的茶香不尽相同，生茶和熟茶也不一样。比如我们常用来形容生普茶香的词有毫香、清香、药香等，形容熟普的常有参香、枣香、樟香等。

不过随着生茶陈化越久，与熟茶的香味就越接近。没有长时间喝茶很难辨别出茶的香味。没关系，记住一点，绝不能有让人不舒服的异味，比如霉味，在普洱茶的存放过程中一旦受潮就容易发霉，这样的茶就不能喝了。此外，由于普洱熟茶的制作要经过渥堆，所以新茶可能会有渥堆味，这个问题不大，放一段时间散散味就可以了。【5】厚茶的厚是茶叶品质的体现，这可不能说随心了。

茶的厚度是由茶的内质决定的，内质丰富则茶汤厚，内质流失则茶汤薄、水味重。不能通过增减投茶量或者注水量来改变。比如老茶、古树茶，由于特殊的生长或存贮环境，内质比较丰富，喝起来就有一种醇厚之感，这也是老茶和古树茶受人追捧的原因。所谓茶之厚，可以通过品茶味和观茶汤来判断。细看茶汤会发现好的普洱茶茶汤表面似有一层油光，色泽饱满；通过品茶，普洱茶的厚、薄感一饮便知，好的熟普在唇齿间会有一种软糯又厚重的感觉，给味觉带来满足。

【6】润普洱茶香醇浓厚，尤其是熟茶，茶性温和不刺激，与绿茶等茶相比对胃的刺激也小。熟茶温润舒适，生茶清爽滋润，这就是普洱茶的润，犹如谦谦君子，温润如玉。【7】滑“滑”是指茶汤过喉如无刺激、无涩感，如行云流水，一饮而尽，“水路细腻，无粗杂感”就可以说这个茶的滑度还不错。滑度在老茶中表现比较好，而新茶的涩度比较重。

【8】甜茶叶中含有单糖、双糖、多糖几种糖类物质，我们在品茶的时候带来丝丝甜味，尤其是熟普，苦涩味淡了，更能品出甜味，回甘快，馥郁清香、甘甜。【9】耐泡度普洱茶不管是生茶还是熟茶，都十分耐泡，即使十泡以上茶味也能喝。所以，如果你买的茶喝了几泡就没什么味了，或者水味很重，那这茶的品质一定不好，还是别喝了。

【10】体感体感和口感其实是一样的，都是人体对茶的反应，只是表现不同。我认为，体感其实就是你的身体对一款茶的反应和感受。如果说你能通过视觉、嗅觉、味觉来分辨一款茶好不好喝，对不对你的喜好，那么体感就是你的身体在告诉你这款茶适不适合你，能不能喝。好的体感当你饮下一款茶后，能感觉到明显的生津、回甘，甚至身体发热，觉得整个人很舒缓，身体暖暖的，有丝丝细汗，那这肯定是好的体感，不仅这款茶是好茶，你的身体也能接受它。

不好的体感①醉茶喝完茶后出现头晕、恶心、心跳加速这些症状就是醉茶，晨起后空腹饮茶就很容易出现醉茶的情况，尤其是饮浓茶。所以最好是不要空腹喝茶，不要喝浓茶，有人说我经常早起就喝一杯茶，也没有觉得不舒服，那这就证明你的身体没有这种不好的体感，能够接受。②口干紧喉出现这样的现象排除自身不爱喝茶的原因，那么很大的原因就是这款茶不好了，或许是发霉或许是这茶的品质就是次品。

一款好的普洱茶要具备哪些条件？

好的普洱茶不是卖家说得算的，我们做茶人从消费者角度来看这个问题才对！1.价格要亲民，亲民不是卖假货，是在自己保证质量的环节中去调整价格2.质量的把控，质量如果靠编一段漂亮的文字去做，那叫做忽悠，只有拿出匠人精神去坚持，从原料，到加工，到储存，到后期服务，埋头苦干！3.坚持初心，把普洱茶的知识，冲泡的技巧各方面多和消费者交流4.一款好茶是一个匠人坚持的精神，是一道集品追求的目标！以上观点实属个人意见，喜欢的朋友可以点赞 转发！有不同意见的也可关注并一起探讨研究​。

什么样的普洱茶比较好？怎么挑选普洱茶？

首先甘润是普洱茶的第一感觉。茶汤入口，口腔内有非常明显的甘甜润透的感觉，而且这种甘甜润透感随着不断自然的生津而长时间在口腔和舌面停留！第二是茶汤的柔绵松软。茶汤划过舌面后，整个口腔和舌面感觉是很自然的柔绵放松、空阔绵爽，并没不会有丝毫的粗涩感停留，更不会出现干涩寡刺现象，非常的舒适，感觉就是刚吞过酸奶后，口腔里还是酥软绵糯的感觉，而且更带有空阔感和清爽感！第三是其茶香自然沉稳。

普洱茶必须具备哪些条件才是真正意义上的普洱茶？

谢谢邀请！按照国家标准《GB/T22116-2008地理标志产品普洱茶》给出的定义，普洱茶分生茶和熟茶。生茶，国标是这么说的：普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树叶为原料，经过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。特别强调两点：其一，干燥方式是日光干燥，也就是在太阳底下把晒干，其它任何方式的干燥都不能叫做普洱茶。

其二，它是一个地理标志产品，产品必须符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树叶。许多地区和国家都有大叶种茶，而只有云南大叶种能生产普洱茶。也就是说云南大叶种既可以生产普洱茶，也可以生产绿茶，而其它地区的大叶种，是不能生产普洱茶的。再进一步说，虽然也有晒青绿茶之说，但它比晒青普洱茶多了一道工艺，就是摊青也就是萎雕。

经过摊青的云南大叶种晒青茶才是绿茶，未经过摊青的云南大叶种晒青茶就叫普洱茶。未经自然发酵或人工发酵能不能叫普洱茶？这个问题，在第上面已经明确了，这里再多说两句。国家标准已经将普洱生茶和普洱熟茶分别定立标准，而且没有年份的限制，怎么就非要经过发酵的茶，才能称为普洱茶呢？既然有国标我们当然就得按照国标来做，当然如果以后任何的时候国标改了，那我们就按照新的国标办，目前还是以现有国标执行。

普洱熟茶才叫普洱茶？要回答这个问题，我们得先了解一下普洱茶的历史。普洱熟茶在1973年才开发出来，正式上市在1975年，而它所参考的工艺就是广东的水发茶，广东、港澳及东南亚华人都有喝类似熟普茶的习惯，比如六堡茶，黑茶之类。市场需求较大，当年为了出口创汇，云南省茶司组织了技术攻关团队，参考了广东水发茶的工艺，研制出了普洱熟茶，投放市场后大受欢迎，很快就占据了市场。

到今天为止，在广东茶楼、食肆提供给食客的茶水多半还是熟普。广东在普洱茶的发展推广上起到了极大的正向作用，可以说没有广东人的推广，也就没有今天普洱茶的繁荣。大家都知道，改革开放最先开始于广东，广东人首先富了起来，全国各地都有广东商人的身影，而普洱茶也随之流向了全国各地。普洱生茶的刺激性比较强，苦涩味较重，对于才接触的人来说并不喜欢，而普洱熟茶的茶性柔和，几乎没有刺激性，汤甜滑润，颜色诱人，因此，在普洱茶流向全国各地的初中期，外省的茶友最先接受的普洱熟茶。