从饮茶到品茶的改变,也是一个人对茶的感悟逐渐提高,对茶的喜爱之情逐渐增多。像绿茶这样的不发酵的茶,那么用85度左右的水温就可以了,如果泡全发酵的红茶,那么用100度的沸水。是按之前提到的发酵程度高低来辨别,像发酵程度低的茶,泡的时间要短些,发酵程度高的茶,泡的时间长一些就行了。
普洱熟茶的“润度”是一种怎样的体验?
谢谢邀请!好的普洱熟茶,我的品饮感受,不止于润这一项,我总结为以下6个字。甜润香红透亮。甜——所有的普洱熟茶都走的拼配路线,即不同等级的茶叶混合发酵,其中,甜来自等级较低的6、7、8、9等茶叶,这些大叶粗叶的叶杆中,内含物质茶多糖含量较高。润——入口平和滋润,可解干涸口感。这个润度对熟普而言,是好坏指标之一,好的熟普,品饮过后,一定是温润如玉、如沐春风的!人的整个身体是温暖舒适的,这就是熟茶润度的力量。
香——不同茶区的原料、不同等级的原料、不同的拼配比例,会营造不同的香气,开饼会有枣香、蜜香等常见香型;转化中如果出现樟香、参香,可视为好熟茶,转化后期如果出现药香、木香,那就是好茶 好转化的结果。红——主要是指汤色红,一般来讲,好的熟茶泡制后,都呈现暗红如红酒的汤色。透——还是指汤色,最好是玻璃茶海,迎着光线观察汤色,如果汤色透明,就是好的熟茶,如果不透明,则茶质不好或转化不良。
(如下图)亮——仍是指汤色,在正常光线下,看茶杯中的茶汤。由于熟茶的渥堆发酵工艺原因,好的熟茶,汤色必须是清澈透亮,反之,可视为茶质不好或转化不良。常见的,还有看滑度、厚度等说法,我觉得这些细微的品饮指标,已经是资深茶友的品鉴范围,初入茶圈的朋友,还较难理解,仅做介绍。滑——在品饮某些普洱熟茶时,确实有入口滑腻的口感,通常资深茶友会说一句,水路很细哦,这是赞赏这款熟茶的细腻滑润,上品熟茶,才有此口感。
喜欢喝茶,但是泡茶的步骤好复杂,怎样才能简单一些?
大家好,我是小詹,我来回答这个问题。其实喝茶并不难,喜欢喝茶是好事。喝茶这件事只是看起来好像很繁琐罢了,只要一步步按步骤去做,那么就显得很简单。问题来了,怎么做呢?01干茶与茶具喝茶自然得先烧水,然后准备些茶叶,还有一些必要的茶具,比如茶壶、盖碗、杯子、公道杯等。主要还得看你泡什么茶了。如果泡的是白茶,那么就选择盖碗,比如白瓷盖碗或青瓷盖碗都是可以的。