我们知道红茶和黑茶都是发酵茶,所谓发酵就是茶叶内的茶多酚儿茶素和氧化酶的反应。而黑茶是后发酵茶,经过萎凋,杀青,揉捻,渥堆,干燥而成,因为黑茶是后发酵茶,所以存储得当,可以长期保存,大部分以饼茶,沱茶,块茶存在,干茶颜色黑褐色,乌润,特别是黑茶中的茯砖茶,含有“金花”也就是冠突散囊菌,对提高人体免疫力有很好的效果。
如何更好的区分红茶与黑茶?
谢谢邀请!红茶,属于全发酵茶,它是经过萎凋,揉捻,发酵,干燥而成,红茶因为在氧化干燥过程中,茶多酚氧化成茶黄素,茶黄素,茶褐素,所以红茶有红叶红汤的特点,滋味鲜爽甘甜,茶汤细腻滑爽。由于红茶是全发酵茶,保质期一般在3年左右,云南大叶种晒干滇红,因为没有经过烘干,所以有的可以保存时间略微长一些。红茶因为不能长期保存,所以不能压饼,一般是以条索状或者螺形,红碎茶方式存在,茶叶香甜气明显,干茶红色为主。
而黑茶是后发酵茶,经过萎凋,杀青,揉捻,渥堆,干燥而成,因为黑茶是后发酵茶,所以存储得当,可以长期保存,大部分以饼茶,沱茶,块茶存在,干茶颜色黑褐色,乌润,特别是黑茶中的茯砖茶,含有“金花”也就是冠突散囊菌,对提高人体免疫力有很好的效果。黑茶茶汤深红,通透,有陈香味,茯砖茶有明显的菌香,普洱茶有蜜香,糯香。
哪里的产的红茶和黑茶好喝又实惠?
健康进度来说:红茶代表:包括云南滇红、 正山小种 、祁门红茶。黑茶代表:云南普洱熟茶 四川边茶、湖南安化黑茶(最近被传销作为产品销售口碑比较差)对社会危害角度上不建议喝。我们知道红茶和黑茶都是发酵茶,所谓发酵就是茶叶内的茶多酚儿茶素和氧化酶的反应。那么到底哪个地方的茶更好一点呢?个人觉得是云南地区的滇红和普洱熟茶。
黑茶和红茶有什么区别?二者是否相同?
感谢官方邀请回答该问题,红茶未接触过,就不作评论了,但黑茶一直在接触,众所周知,黑茶的主要作用就是降三高的,我岳父多年来一直血压高,每天都要吃降压药,自从喝了三个月黑茶,血压明显下降了,目前四天吃一回降压药,我媳妇自从二胎后,血压一直低,60左右,几年了,吃了不少补品也没什么效果,后来朋友送了一大盒黑茶说可以治疗血压低问题,抱着尝试的态度连续喝了四个月,后来测试了一下,奇迹出现了血压确实恢复到正常(80)了,我也不敢说黑茶一定有这种疗效,得需要自己尝试一下。