哪里都卖正宗福鼎白茶，到底该信哪一家，这里能让大家了解到正宗福鼎白茶是什么样的，这里也能找到你喜欢的福鼎白茶……5月26日，一场有民间组织的福鼎市斗白茶协会第五届斗茶赛在福鼎市举行。共有福鼎市36家茶企参赛，为保证赛事公开、公平、客观，主办方采用二维码为参赛企业编号及取样，现场接受大众媒体全程监督。最终评选出特等奖一名，金奖两名，银奖四名。

　　据福鼎市斗白茶协会会长夏孝同介绍，福鼎产茶历史悠久，是全国十大产茶县（市）之一，也是全国茶树优良品种福鼎大白茶、福鼎大白毫的发源地，被授予“中国白茶之乡”、“中国名茶之乡”、“中国茶文化之乡”的称号。福鼎白茶先后成功入选“奥运五环茶”、“中国世博十大名茶”，连续四年进入中国茶叶区域公用品牌价值十强，被评为“2011年消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”，福鼎白茶制作技艺也列入了第三批国家级非物质文化遗产保护名录。

　　与官方组织的“斗茶赛”有所不同，这场民间斗茶选送的36款茶品均为2018年白毫银针。对于茶友来说，参与斗茶赛你可以体验到标准的审评方法；对于参赛者来说，一泡好茶得到专家认可，可以给这款茶添加新的卖点；斗茶赛最主要能给茶友、参赛者、专家提供了一个面对面自由交流的平台。

　　“近年来，福鼎市委、市政府立足自身独特的茶叶资源、特点和优势，坚持以弘扬茶文化、发展茶产业为主线，按照‘做强产业、打造品牌、促农增收、服务民生’的发展思路，积极引导广大茶企、茶农共同打造福鼎白茶公共品牌，有效推动福鼎白茶产业的又好又快发展。”福鼎市斗白茶协会副会长兼秘书长孙境（女）补充道，随着福鼎白茶在全国市场的升温，福鼎白茶既得到前所未有的发展机遇，也面临着越来越严峻的竞争局面。

　　孙境坦言，福鼎出现了相对粗制滥造的茶叶，同时全国也出现了模仿福鼎白茶工艺的各类白茶。出于对福鼎白茶的热爱，包括她与夏孝同在内的7位福鼎民间茶人认为，当下福鼎白茶拥有独有的土地气候资源，优良的茶树品种，凭借独特的加工工艺，只做高品质的福鼎白茶才能立于不败之地。

　　于是，福鼎市斗白茶协会在2017年经民政局审批正式成立，7位发起人分别是夏孝同、杨希合、王传程、孙境、罗祖旺、郑丽姬、郭治辰。斗白茶协会是福鼎市茶叶行业纯民间公益性社会组织团体，成立的目的旨在通过举办民间斗茶赛、白茶品鉴会、茶学专业培训等社会活动，促进福鼎白茶产业健康长远地发展，提倡福鼎茶行业重质量、重品质、重诚信、重文化的良好氛围，带动茶企团结一致，共享资源，互惠互利，共同把优质的福鼎白茶推向全国乃至全世界茶叶市场，造福福鼎人民，造福子孙后代。

　　福鼎市斗白茶协会自成立以来，截至目前有会员单位近130家，举办了四届斗茶赛，五次不同规模的白茶品鉴会，两次茶学专业审评员的培训，五十几位会员获得了国家审评资质。作为本次的特邀评委，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院高级工程师、一级评茶师、国家茶叶质量监督检验中心原副主任赵玉香接受采访时表示，本次斗茶赛虽是民间举办的，但选送的茶叶品质总体还是挺好，民间协会组织斗茶赛的活动既推广了福鼎白茶，又提升了企业的茶叶品质。

　　据悉，仅福鼎市斗白茶协会不到两年内已成功主办五届斗茶赛事，对此业内人士分析，“福鼎坊间已衍生斗白茶热氛围，这一利好消息或将倒逼茶企提档升级。”

　　业内人士认为，福鼎之所以衍生斗白茶（赛）热这一氛围，有多方面原因形成。斗茶赛存在的价值远比想象中要大得多。对于茶友来说，可以学习到的东西太多。参与斗茶赛你可以体验到标准的审评方法、精确的冲泡时间、专业的评茶用具、斗茶赛可以让你短时间接触百家茶、一次性喝到百家茶等等；对于参赛者来说，一泡好茶得到专家认可，可以给这款茶添加新的卖点。他们更多是抱着学习的心态，看看自己与对手的差距，取长补短，争取来年把茶做得更好。