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抹茶粉什么品牌最好用?
你好,我是小橙妈咪,抹茶粉我第一推荐品牌安琪 烘焙原料 朱师傅抹茶粉日式的比较清淡,不建议选择。希望能帮到你,国内抹茶品牌推荐:抹茶日记:追求口味,口感饮品系列为主,打造甜品,饮品,零食,饮品精心冲调的优质抹茶颜色鲜亮,入口轻柔,饮后口齿留香,回味无穷。2/3MISS宋:以桑抹茶为核心原料,打造抹茶甜品、抹茶饮品、轻主食,三大系列几十款时尚美食,构建抹茶新流行生活方式。
烘焙用的抹茶粉有哪些推荐?
现在烘焙用的抹茶粉淘宝要是搜的话会有很多很多,价钱也会相差很多,市面上有的绿茶粉会冒充抹茶粉,但是根本不一样哦~去烘焙店看的话要注意一些抹茶的甜品,他们的配料有的会标明是绿茶,要注意分辨。自己做烘焙追求好的品质的话一般都用日本的抹茶粉。我拍的是山政小山园的宇治抹茶特a抹茶和绿茶的最大区别在于研磨,一般日本的抹茶粉要经过传统石磨的研磨才能有超细腻的粉质、才能产生无可替代的茶的香气,好的抹茶粉的绿色是天然的没有添加防腐剂的,颜色会翠绿翠绿,抹茶本是植物,高温烤过之后颜色可能会稍微变黄,但是如果做抹茶慕斯,抹茶奶油、抹茶蛋糕卷的就会看出来特别漂亮的绿色,跟一些颜色发暗、粉粒大的绿茶粉不同哦~好的抹茶粉特别贵,都要按克算钱了,所以用的时候格外小心,不过一个戚风蛋糕也就用几克即可,大家都说的宇治抹茶,其实宇治是个地名儿,盛产抹茶,一般品牌的话会选择山政小山园和丸久小山园,各自品牌下又分很多,特a、青荇、绿萝、玉藤、五十铃、青岚、箬竹等等~基本上都是一分钱一分货哦,选择贵的一定不会错的,不过要找正宗的代理购买。