“茶树越老,茶叶就越好。宁洱,困麓山有古茶树,有皇帝的御茶园,有条件的话,可以步行2个小时,看看演员张国立认养的一棵古茶树。关于这棵大茶树,具说已有2700年的树龄了,人们称之为茶树王。单株茶云南茶叶品种更是达到上百种茶树,有很多不知名的古茶树,大家叫它为单株,单株就是单独的一棵生产鲜叶50公斤以上。
一棵茶树能产多少茶叶?
按照我自己做茶的经验来说,每一棵茶树的产量都是不等的,像我家这里的,单株的采摘一般最多的能采收10公斤左右的鲜叶,少则3公斤左右,所以要问一棵茶树能采多少?这个还真没有确定的数量。像今年的茶产量减产,往年能采10公斤的鲜叶,今年最多也就5公斤左右,往年3公斤左右的鲜叶今年根本就没法在做单株了???。
如何判断古树茶的树龄?
从树高,树围,叶底,锯齿,喉韵,马蹄口吗?(1)树高在一定程度上能说明树龄大,但不一定完全代表树高就一定说明树龄大。因为云南有大叶种,中小叶种,小叶种。品种和生长环境的限制,比如同一树龄的茶,有的环境(水量,温度)好一点,比(2)树围粗细,也只是能针对部分古树茶,像曼松古树茶,几百年的只有成人手臂那么粗。
(3)叶底肥厚柔韧的,根本就说明不了这就是古树茶,树龄就大。台地茶增施叶面肥一样可以生长的很肥厚,匀齐。(4)锯齿来判断古树茶树龄,真是一个笑话。锯齿只是茶树叶片生长的一种状态,品种和生长的地理环境不一样,叶片边缘锯齿会不一样的。(5)喉韵的深度和持久度,喉韵能说明树龄大小的。(6)马蹄口,“马蹄口”是坊间许多茶商经常用来向消费者力证其销售茶品是“古树茶”、“春茶”的凭据。
但在实践中,我们在生态茶和夏茶中都可以发现马蹄口。实际上马蹄口的产生是因为“撕扯”的采摘手法。这种手法会给茶树带来不可逆的破坏,茶树上凡是被撕扯过的地方就不会再发芽,严重的甚至会导致茶树死亡。实际上,古树茶如何判断树龄,国标规定100年以上的划分为古树茶。(1)判断树龄可以数年轮(此方法排除,因为要砍树,多可惜啊)(2)坊间老人自述推测 (3)其他科学测量,比如说拍CT,量子测法等等。
实际上没有准确的方法去判断古树茶的树龄,真不知道为什么很多茶友一听商家说,我的这片茶叶300年,500年,800年,您要反问一下啊,这有什么依据判断呢?但也有一些良心商家,他不吹捧标榜茶树树龄,他会亲自带你看到您买的茶叶是那片茶地,那些树,让您自己看到自己喝的茶是什么树。判断茶质和树龄,眼见为虚,口尝方才为实。