谢谢您的邀请!对于煮茶器和开水泡茶谁好,我个人认为这与个人生活习惯和口味有密不可分的关系,一般老年人都喜欢煮得浓一点的茶水,而年轻人都比较喜欢清淡一点的味道,从健康角度来说,我觉得用开水冲泡更健康一点,其一喝太浓茶叶水对胃有一些不小的刺激,特别是喜欢喝早茶的人,因为人休早上最需要是与白开水接近一点的茶水,能补充夜晚人体水份的流失,如果太浓的茶水当然就不那么好了,当然我国是世界茶文化最丰富的国家,早在唐朝中国的茶叶就赢得世界各国的青睐,特别是近几年由于科技水平不断的提高,茶叶制作和精度得到前所未有的进步,比如近几年在陕西境内发现了含硒量最高的紫阳富硒茶,它不但可以养生而且可以预防各种癌症,而且硒是人体不可缺少的微量元素,而且茶叶本身也是一种健康的原生态咸性饮品,如果您现在对茶叶比较陌生或者不爱好饮茶的人,希望你能认识到它对人体健康是非常有益的保健饮品,更希望中国茶文化走在世界前列,感谢大自然赋予人类最珍贵的天然健康饮品。
请问宋代人喝茶有什么讲究?
“茶兴于唐,而盛于宋。”宋代可谓是中国茶文化的黄金时代。正如宋代王安石所说,“夫茶之为民用,等于米盐。”茶成为风靡全国的国饮,便是从宋代开始的。从精雕细琢的团茶,到别出心裁的“点茶”、出神入化的“分茶”。宋人在“蒸青”之后,则要榨茶,还分“大榨”、“小榨”、“翻榨”,榨来榨去,要把茶叶的汁液差不多榨干,将反复锤炼的精华调出口感的极致。
再用模具制饼,穿串烘干,就成了唐宋风行的团茶。在宋代,点茶是当时饮茶的主要方式。而点茶的技巧,促成了全社会流行的茶文化。点茶“包括炙茶、碾茶、罗茶、烘盏、候汤、击拂、烹试等一系列技艺。(1)炙茶:是指将陈茶放到微火上烘烤,以达到香浓、色鲜、味醇的效果。若是当年新茶,则省去此步骤。(2)碾茶:是将干茶块放在茶碾上碾成细末。
蔡襄《茶录》云:”碾茶,先以净纸密裹捶碎,然后熟碾“。(3)罗茶:就是用茶罗将粉碎的茶叶筛选,选择粗细适中的茶叶末,”细则茶浮,粗则水浮“都不合格。(4)烘盏:就是用火烤,使得茶盏温热。”冷则茶不浮“(5)候汤:就是等待水沸腾的时机。这是最显示技艺的一环,过热不及都不行。”候汤最难,未熟则沫浮,过数则茶沉……“(6)击拂:这是点茶中最重要的一步,成功与否在此一举。
简单的说,就是将适量选好的茶叶末放在茶盏中,用到了合适温度的水点注茶叶末,同时用竹制的茶筅按照一定的力度和方向搅动成茶膏,再注入沸水使得茶汤成型。其中的难度在于:一要掌握好茶和水的比例,二是击拂的技巧,三是茶汤泡好后,水面颜色要鲜白(细小密集的气泡),着盏要无水痕。达到标准,才算成功的”点茶“。宋代茶馆饮茶和斗茶文化的普及,导致了宋代大量茶馆的出现。
煮茶器煮茶和开水泡茶,哪种更好?
谢谢您的邀请!对于煮茶器和开水泡茶谁好,我个人认为这与个人生活习惯和口味有密不可分的关系,一般老年人都喜欢煮得浓一点的茶水,而年轻人都比较喜欢清淡一点的味道,从健康角度来说,我觉得用开水冲泡更健康一点,其一喝太浓茶叶水对胃有一些不小的刺激,特别是喜欢喝早茶的人,因为人休早上最需要是与白开水接近一点的茶水,能补充夜晚人体水份的流失,如果太浓的茶水当然就不那么好了,当然我国是世界茶文化最丰富的国家,早在唐朝中国的茶叶就赢得世界各国的青睐,特别是近几年由于科技水平不断的提高,茶叶制作和精度得到前所未有的进步,比如近几年在陕西境内发现了含硒量最高的紫阳富硒茶,它不但可以养生而且可以预防各种癌症,而且硒是人体不可缺少的微量元素,而且茶叶本身也是一种健康的原生态咸性饮品,如果您现在对茶叶还比较陌生或者不爱好饮茶的人,希望你能认识到它对人体健康是非常有益的保健饮品,更希望中国茶文化走在世界前列,感谢大自然赋予人类最珍贵的天然健康饮品。