简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。发酵程度轻的红碎茶，或者故意想做出花香降低发酵程度的一些红茶，滋味就可能会比较青涩苦。月光白（云南白茶）：第一次喝的时候是朋友从云南回来后强烈推荐的，喝了之后确实香气带花香，滋味清甜不苦涩，特别适合小孩或者平时不喝茶的人接受；白牡丹（福建白茶）：喝到高品质的白牡丹也带有一些甜味，虽然白毫银针品质更高，但小壶感受滋味上白毫银针会多一点苦味；黑茶，熟普：好的存放到位的黑茶也是比较甜润的，有一次在老师家喝到多年的茯砖茶，煮了之后滋味醇和带有枣香，喝了肠胃特别舒服，也是老少皆宜红茶（一部分红茶）：发酵程度到位，或者火功到位的红茶会比较甜醇，有的带有花香有的带有红薯香。

什么茶好喝又香又甜？

那应该就是“西湖龙井”莫属了。西湖龙井作为杭州名茶，向来以其“五绝”闻名于天下，分别是“色绿、香郁、味醇、形美、清甜”。对于西湖龙井我们都很熟悉，西湖龙井是浙江的名茶同样也是中国十大名茶之首。在这里我就简单的给大家讲讲这之首的茶王龙井茶。西湖龙井市产于杭州西湖周边的群山之上的，这里气候条件非常的好。依山傍水，气温也很适合茶叶生长，常年的云雾缭绕，再加上常年的雨水的充足，无论是地势啊，还是土壤啊，对于西湖龙井都是有力的，在这样的一个环境下孕育出西湖龙井，这是地理的原因。

其实让西湖龙井变为名茶是一个有的机遇吧。简单的来讲一些，西湖龙井的鉴别方法。正宗龙井茶茶叶为扁行，茶叶的叶子细嫩且条形整齐，，茶叶的宽度也一致，叶色为绿黄为最佳，摸着手感是光滑的。二叶一芽或一叶一芽，芽长与叶，通常茶的长度在3厘米以下，芽叶均像朵，没有加蒂和碎叶，简直小巧俊美，很有气质，不同于常茶。其实在这里关于龙井茶的香气，正宗的是味道清香迷人，假的则是青草味，加蒂较多，手感手感同样不光滑。

关于龙井的冲泡方法：1.冲泡水温：85°C~95°C沸水（将沸水先储与水壶中，放置片刻再冲泡）。2.冲泡置茶量：每杯可以放3克茶叶（放茶量还是根据个人的口味而定）。3.冲泡用水的选着：山泉水或纯净水。4.冲泡器具选着：玻璃茶杯，陶瓷杯均可选着。5.先用开水温过杯，然后倒处水，再次放入茶叶，再次倒入1/5的开水，浸泡，摇晃30秒左右，再用悬壶高冲水法注入七分满之开水，40秒后，就可饮用。

除了甜叶菊，还有什么花茶是甜的？

月光白（云南白茶）：第一次喝的时候是朋友从云南回来后强烈推荐的，喝了之后确实香气带花香，滋味清甜不苦涩，特别适合小孩或者平时不喝茶的人接受；白牡丹（福建白茶）：喝到高品质的白牡丹也带有一些甜味，虽然白毫银针品质更高，但小壶感受滋味上白毫银针会多一点苦味；黑茶，熟普：好的存放到位的黑茶也是比较甜润的，有一次在老师家喝到多年的茯砖茶，煮了之后滋味醇和带有枣香，喝了肠胃特别舒服，也是老少皆宜红茶（一部分红茶）：发酵程度到位，或者火功到位的红茶会比较甜醇，有的带有花香有的带有红薯香。

但是发酵程度轻的红碎茶，或者故意想做出花香降低发酵程度的一些红茶，滋味就可能会比较青涩苦。（我喝到的滇红大多也是带有一点点苦味的，感觉和大叶种有关）；生普：好喝的生普有回甘，但是对肠胃可能会刺激一点，小孩可能并不适合；兰贵人：传统工艺兰贵人是人为加入蜂蜜制作的茶，可能不是传统意义上的茶，但确实比较甜，比较好入口。