11月15日，西牌楼街的洞庭春百年老店，些许茶客来这里点上一杯3块钱的茶，一 待就是一上午茶馆儿交友平台

　　11月15日，西牌楼街的洞庭春百年老店，些许茶客来这里点上一杯3块钱的茶，一 待就是一上午茶馆儿交友平台。图/记者华剑

　　一碗粉面，一杯茶水，三两个茶客悠闲谈天……这样的场景，在长沙西牌楼街“洞庭春”茶馆里还能见到。些许老人来这里点上一杯3块钱的茶中国茶道精神，一待就是一上午，相互之间没有过多的寒暄，只是静静地坐着，安享岁月静好。

　　“老长沙”中流传一句话：“长沙茶馆数不清，不如彭爹喊两声。”这里说的“彭爹”，就是长沙弹词大师彭延坤。

　　曾经的彭老，在老长沙城人声鼎沸的酒肆茶楼，怀抱月琴唱上一曲，苍劲的声音带着一股穿透时空的力量，悠长的曲调赢得台下听众阵阵叫好。而如今彭老辞世，长沙的老茶馆也是屈指可数。不过，在西牌楼街有一家“洞庭春”，作为时期长沙四大茶馆之一，这里还保留着原始的茶楼景象。

　　11月15日早上八点多，西牌楼街，沿着麻石路往前走，一栋红色旧式砖木结构小楼隐藏在街道里，红底黄字“洞庭春百年老店”招牌代替了原本“洞庭春”三个大字。店门口墙上写着茶水3元，面条6元。

　　1949年前，这里就是被茶汁浇沃的戏窝子。店里早点有珍珠烧卖，糖、肉、盐菜、枣泥包子。楼座备有布吊扇由人拉扯取风，每天有专人送发戏剧节目单。听说，当年湘剧班里有个男旦演员梁八爹，每天到洞庭春呷茶，都带年少的彭俐侬（湘剧表演艺术家）去坐茶馆，唱“桌子戏”。

　　虽然没有了往日的热闹，但店里还是会有一些“老粉丝”。谈及老茶馆的未来，现在的店主盛师傅表示，“房顶都换了三次了，怕掉东西砸人，单位说年底可能会拆掉改造，具体情况也不清楚。”

　　上午9点，78岁的刘爹爹坐在小楼最靠里的方桌边，喝着茶和老友扯谈。刘爹爹习惯了这里的早点有档次的茶楼取名，多年来，几乎每天早上都特意坐三站公交车来这里，一直临近中午才走。

　　刘爹爹吹了吹杯里的茶叶，喝了一口热茶。看到老人茶杯里的水少了，茶馆的尹大姐起身从煤炉上提起热水壶，挨桌给客人添水有档次的茶楼取名。几分钟后，老人点的面到了，刘爹爹拿起筷子吃了几口，又往汤里倒了点醋。

　　63岁的张爹爹坐在桌子对面，他拿出一包烟，一根根分给同桌的几位老人，点上烟后悠闲地抽了几口。“听说时期行栈老板喜欢来，我们现在也来凑凑热闹，来得多了，也就习惯了。”张爹爹说，现在坐的这个地方，原本是个大天井，茶馆原本有两层，楼下的空间也比现在大很多，生意自然好得不得了。

　　“过去洞庭春的包子远近闻名，长长的案板，工作人员都有六七个茶馆儿交友平台，总是排着长长的队伍。”张爹爹说，几十年前，当时一个包子五分钱，包子有大茶杯口那么大，味道更是正宗，茶水也是五分钱一杯，不过现在已经不卖包子了。

　　放在高处的电视机正在播新闻，声音很大。很长一段时间里，老人们只是安静地坐着有档次的茶楼取名，相互之间并没有交流，偶尔蹦出一句话，在一旁的桌子上，一位稍微年轻的长者，戴着耳机用手机看视频。

　　50多岁的盛师傅和妻子打理着洞庭春，在门口的窗台旁，煤炉上大汤锅内沸水滚烫，盛师傅拿起一旁的面条放进汤锅里，几分钟后，捞起放进碗中，放上肉丝码子。

　　“油是自己炼的，剁辣椒是自己做的。”妻子尹女士说，来店子的基本都是老顾客，他们也是保持了正宗的老长沙味，用的原材料也是正规渠道有档次的茶楼取名。

　　盛师傅说，自己和妻子打理店子有十多年，来店里吃早饭喝茶的有档次的茶楼取名，基本都是退休的老人，“一杯茶可以喝一上午。”

　　“做饮食要讲良心，赚钱不能赚黑心钱。”盛师傅说，店子已经9年没有卖包子了，价格也涨不上去就没再做了，“这里是老人消费的地方。”

　　盛师傅说，最开始的时候，茶、包子只要几分钱，后来涨到几毛钱，在一九九几年的时候，生意算是好的。他守了这个店15年，一杯茶3元，一碗面6元，已经有五年没涨价了。

　　“现在生意不好有档次的茶楼取名，下午就休息了。”盛师傅说，一天收入七八百元中国茶道精神，还要养活六个人，基本能维持店子的正常运转。

　　1949年前，西牌楼的洞庭春茶馆与黄兴南路的德园、八角亭的大华斋和老照壁的徐松泉并称为长沙四大茶馆。四大茶馆客源各有偏重，政界及教育界人士喜欢惠顾德园，工商界人士习惯聚集在大华斋，手艺工人喜欢到徐松泉交流技艺行情，行栈老板及上街先生、经纪人则爱到洞庭春相会。